Карп 2 кг... как приготовить?

[Karamell]

МуШ мой сегодня утром привез с рыбалки такого вот карпа. Я его почистила, а как приготовить что-то не придумаю... Давно таких не готовила, забыла все уже... Подскажите что-нибудь оригинальное?

[nastik]

Canty, а если запечь в фольге, надрезав его поперек. В разрезы засунуть морковь, лимончик, зелень, сверху майонез и сыр. Я так делаю. Вкусно!

[НоваяМама]

Canty, сделай коктал из него

вот рецепт: http://cook.fober.net/recipes/rec2169.html
здесь фото: http://foto.mail.ru/mail/voloha2003/149/252.html

делается из сазана в коктальнице, я делала из карпа в духовке. еще я кроме кружков помидорок добавляла кружки слив
вкусно!

[Murka]

Canty,  я карпа в духовке в фольге запекаю. Натираю солью, внутрь мноооого разной зелекни, дольки лимона.

[LunKa]

Canty,  а я карпа в сметане очень люблю (в сметанке его обвалять и запечь в фольге)

[Karamell]

Ой, спасибо! Что бы я без вас делала!!! Точно! Фольга же есть! Спасибо огромное за идеи, пойду мужа пытать, как ему больше хочется :)

[nastik]

Canty, расскажи потом, как получилось.

[Skaya]

Я больших карпов готовлю так: Делаю поперечные надрезы, натираю солью, перцем, лимонным соком. Немножко оставляю намариноваться, потом фольгу смазываю маслом, кладу карпа, во внутрь лук полу-кольцами, сверху зелень, помидоры кружочками, майонез. заворачиваю и выпекаю. Время выпекания зависит от размера рыбины.

[Karamell]

nastik, обязательно! :)

[ТыкваЧел]

покажешь потом карпа?уххххх давно не делали карпятинку))))

[kapriss]

А у меня мушшш недавно карпа на 8 кг принес  :roll: мы его стейками жарим  :razz: :razz: :razz:

[junl]

Я тут тож с 3-кг маялась. Полила лимоном, порезала на стейки, обваляла в муке, обжарила на сковородке, сложила в форму, свержу шампиньоны обжаренные, лук, помидоры и в духовку. Терпеть не могу ни готовить рыбу ни есть ее, в этот раз даже мне понравилось, может поэтому и решила рецепт написать. Чем еще хорош рецепт в отличие от запекания целиком - быстрее получилось (около часа в духовке). Мужа бы целую запеченую не дождался бы - умаялся после рыбалки. :D

[oksina]

Лет 13 как карпа не готовила, и все после одной истории: Помню второй год замужества шел, я с работы всегда через продуктовый  цоколь "Прииска" шла, на ходу придумывала меню на ужин, так вот привычно прохожу мимо прилавков с рыбой и попадается мне на глаза карп кг на 2, красивый и блестящий, вот ,думаю,готовый ужин в духовку с лимончиком  его-милое дело. Приобрела я его ,чего то еще докупила и домой. А карп то как выяснилось позже оказался ЖИВОЙ !!! Вывалила я его в мойку он там жабрами своими задышал ,что мне оставалось? воды ему налила ,хоть и хлорированная но всеж , я же не убиВца!!! Рыба то большая, это все равно,что кошку убить!!! Нажарила я в тот вечер картошки, муж пришел, быть киллером отказался,я уже к тому времени в таз большой его переселила,вот думаю сила жизни у рыбы, зауважала его, прониклась как-то даже, какой уж тут ужин . Но финал у этой истории печчальный , умер рыб на утро в тазу и был похоронен на дне мусорного бака в пакете .Вот такая вот печаль, больше карпа и вообще живую рыбу не покупаем.

[Bombita]

oksina,я с рыбой хладнокровна.
 Всегда берем свежую, караси, сырок, вот и карпа на той неделе взяла. Почистила, сделала поперечные надрезы, много, с двух сторон, посолила и поперчила, положила в сковороду, туда же картошку нарезала кругляшами и в духовку. Отменно получилось, только лучше бы без перца и соли еще меньше, вкус самой рыбы бы лучше ощущался.