Баранина

[marissa]

в большой посуде, лучше с толстым дном ожарить крупные куски баранины. переложить ее в тарелку. в той же посуде обжарить 2 крупные мелко нарезанные луковицы, выдавить туда же 3-4 зубчика чеснока, добавить 2-3 ч ложки имбиря (сухого) или 2 ст. ложки свежего натертого. потушить, налить где-то стакан красного сухого вина, 1 ст. ложку меда, 2-3 ст ложки соевого соуса (можно терияки), 0,5 ч. ложки карри, перец чилли (по вкусу) и на кончике ложки корицы. когда вся эта красота немного покипит, положить туда баранину и залитиь водой, чтобы баранину покрыть целиком. закрыть крышкой и тушить не меньше 1,5 часов.
если хотите соус можно загустить мукой, хлопьями (рисовыми например). мне больше нравится дробленый горох или чечевица красная желательно. по рецепту вроде чечевица. тогда тушить еще до готовности чечевицы/гороха.
(этот рецепт был в одной из первых передач юли высоцкой, я его тогда часто готовила и мне очень нравилось. причем готовила и с говядиной, и с дичью - одинаково вкусно, но баранина все же лучше)

[ТыкваЧел]

marissa,разбередила.эээхххх.как хочется сейчас баранинкииии)))