Филе индейки с картофельными клецками

[Аидик]

Вчера готовила эту вкуснятину, фотика нет сейчас, поэтому решила прямо из книжки осканировать.
Рецепт:
1 пакетик (120 г) картофельного пюре Магги
2 ч.л. СУПЕР ЗОЛОТО бульона Магги
1 стакан молока
175 г муки
75 г манной крупы
2 грудки индейки
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
200 мл куриного бульона
1 пучок базилика
соль, перец по вкусу

*****************
подробности чуть позже

[ТыкваЧел]

я не знаю,а есть в магазинах индейка?
и ско-ко стоит?

[ТыкваЧел]

эх,жаль не дождалась.ну в среду дочитаю

[Аидик]

Индейку я не нашла, готовила все из курицы (покупала филе на подложке). Это пюре Магги тоже не было, испоьзовала обычное картофельное пюре, было как раз дома готовое:-)
1.Приготовить картофельное пюре МАГГИ. Для этого вскипятить в кастрюле 2 стакана воды, сразу же снять с огня, добавить молоко, а затем картофельные хлопья, тщательно перемешать.
2.Добавить в получившуюся картофельное пюре муку и манную круп. Размешать до однородности.
3.Присыпать рабочую поверхность мукой. Выложить картофельное тесто, скатать из него несколько колбасок диаметром  2 см. Нарезать их кусочками по 1 см. Каждый кусочек прижать вилкой так, чтобы на поверхности остались бороздки. Выложить клецки на доску, присыпанную мукой. Оставить на 15 минут.
4.Филе индейки нарезать длинными тонкими полосками, обвалять в муке, смешанной с небольшим количеством соли. Сельдерей и чеснок очистить, мелко на рубить. Разогреть а сковороде растительное масло. Поджарить филе индейки до румяной корочки, 4 мин. Добавить сельдерей и чеснок, готовить еще 3 мин., периодически помешивая. Уменьшить огонь и накрыть крышкой.
5.Приготовить 1 л СУПЕР ЗОЛОТОГО бульона МАГГИ. Влить в сковороду с индейкой 200 мл бульона, тушить под ркышкой 10 мин.
6.Базилик вымыть, обсушить бумажными салфетками, разобрать на листья. Разогреть оставшийся бульон МАГГИ, всыпать клецки и варить на сильном огне 7 мин. Откинуть на дуршлаг. Выложить на блюдо. Сверху положить филе индейки, посыпать зеленью базилика.

[Аидик]

•Картофельные клецки можно приготовить и отварить заранее, положить их на один слой на плоское блюдо или поднос, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
•За несколько минут до подачи блюда на стол обжарить клецки в небольшом количестве растительного масла.
•В картофельную массу для клецек можно добавить 40 гр. тертого сыра. После варки советуем заправить клецки 1 ст.л. растительного масла, чтобы они не слипались.

[ТыкваЧел]

интересно,а клецки можно морозить?

[ТыкваЧел]

ну что, сделала.Клецки понравились,нежненькие.
А вот сосиски не понравились!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(это я своего мужчинку в магазин вытолкала,сказала
купить че-нить мясного-куринного)вот он и
 принес- куринные сосиски.

[Мамочка]

это я своего мужчинку в магазин вытолкала,сказала
купить че-нить мясного-куринного)вот он и  принес- куринные сосиски.

Ха-ха-ха, вот почему мужчины думаю не в ту степь  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:

[ТыкваЧел]

ню