Вкусняцкие креветки

[Солнышко]

Очень вкусные креветки  :roll:

Требуется:
1) крупные сырые (не вареные, серые) креветки без головы - пока мне не показали, не замечала, что их продают. Точно можно купить в "Теореме", "Метро", гипермаркете "НАШ" - перед НГ стоили 400 р за кг
2) лук
3) чеснок
4) растительное масло
5) лимон
6) специи, соль


Креветки разморозить, снять панцирь, оставив хвостик и одну фалангу перед ним. Посолить, замариновать в лимонном соке, добавить перец и специи по вкусу.
 Пока креветки маринуются, почистить лук и чеснок. Лук порезать кольцами, чеснок порезать тонким пластиками. Взять глубокую неширокую сковородку/сотейник, растительное масло разогреть, и закинуть туда лук. Обжарить его до золотистого цвета, выташить шумовкой. Тоже самое сделать с чесноком. Затем выложить креветки, так, чтобы они были почти что полностью в масле (для экономии масла я жарила в три приема), и обжарить по 2-3 минуты с каждой строны, до прозрачного красного цвета. Вытащить креветки шумовкой, выложить на несколько слоев салфетки, чтообы стекло лишнее масло. Выложить на блюдо, и посыпать измельченным (в чеснокодавке) чесноком по вкусу. Кушать подано  :mrgreen:
При еде креветки берутся за хвостик, очень красвио и удобно.

Несмотря на длинное описание, весь процесс у меня занял минут 30. Получилось очень вкусно, всем очень понравилось, особенно под пиво  ;)

[Пеппи Длинныйчулок]

О! Отлично! У меня как раз лежат королевские креветки!
Только не вареных я вообще ни разу в продаже не видела;) Если они красненькие - то уже вареные по-любому ;)

[Солнышко]

Пеппи, так я пишу: серые креветки. Они не вареные. но я думаю, и с такими сойдет, просто поменьше времени их обжаривать- по одной минутке

[ТыкваЧел]

так серые и есть-королевские

[Пеппи Длинныйчулок]

королевские - большие розово-оранжевые. А Серые - это тигровые;)
Тетки, вы чегой-то в морепродуктах путаетесь ;)

[Vendett@]

Серые тигровые - бячные, на зубах скрипят, привкус у них какой-то. А мне нра большие, оранж, чищеные с одним только хвостиком, вкуснятка, их хоть куда можно, я в пасту добавлять люблю. Ну и конечно просто отварить и налопаться.

[Пеппи Длинныйчулок]

еще клево их в горчичку макать :) Любые креветочки, это моя беремчатая сестренка придумала))))) И нас заразила.
Но обжарить - по-любому тема!!! С чесночком... мммм... еще б время найти!

[Vendett@]

Знаешь, я в соус Тысяча островов макаю, прелесть.

[Нюсик]

ну девчат..слюни аж текут, читая ваше обсуждение) где креветок срочно найти с хвостиком?)))

[Солнышко]

Пошла делать  :angel:

[золотая рыбка]

Интересно)

[Альфиюша]

Вы и меня заразили)))хоть в магазин беги))))