Chocolaty
|
|
« : 12 Февраля , 2008, 09:51:19 » |
|
Белок молочной сыворотки и казеин – основные белки коровьего или козьего молока. Эти вещества являются главным строительным материалом для растущего организма, а также катализатором многих биологических процессов. Смеси с преобладанием сывороточных белков предназначены для малышей с рождения до 6 мес, с казеином – после полугода. В большинстве смесей этот компонент представлен белками молочной сыворотки, доминирующими в женском молоке, и казеином (основной белок коровьего молока) в соотношении 60:40 или 50:50. Белок важен для тканей организма и является источником азота, который в свою очередь, необходим для синтеза важных аминокислот.
Углеводы Их количество в коровьем молоке значительно меньше по сравнению с материнским. С целью адаптации углеводного компонента в смесь добавляют лактозу и (или) декстринмальтозу. Они влияют на усвоение минеральных веществ и состояние кишечника. Лактоза (молочный сахар) – важный углевод в питании крохи на первом году жизни. Она улучшает пищеварение, обеспечивает растущий организм энергией, создает благоприятную среду для развития физиологической микрофлоры. Кроме того, она способствует усвоению таких важных элементов для развития микроэлементов, как железо и кальций. Декстринмальтоза – природный углевод, способствующий росту бифидобактерий в кишечнике крохи.
Жиры Значительная часть энергии поступает в организм в результате обмена жиров. Содержание их в женском и коровьем молоке почти одинаково. Однако производители стараются дополнительно обогатить смеси полинасыщенными жирными кислотами, которые есть только в растительных жирах (кокосовом., подсолнечном, кукурузном, рапсовом). Их оптимальное соотношение отвечает за правильное физическое развитие крохи, а также формирование структур головного мозга. Линолиевая кислота - незаменимая жирная кислота. Она играет важную роль в формировании головного мозга и сетчатки глаза. Она содержится в подсолнечном , кукурузном и соевом масле.
Таурин и карнитин Эти вещества необходимы для полноценного питания малыша. Поэтому их добавление в адаптированные смеси считается обязательным. Таурин – свободная аминокислота, необходимая для правильного развития центральной нервной системы и зрения малыша.
Пробиотики – штаммы микроорганизмов, которые подавляют вредную микрофлору в кишечнике и помогают расти и размножаться полезной, формируя крепкий иммунитет.
Олигосахариды У ребенка, находящегося на искусственном вскармливании, количество бифидобактерий в кишечной миклофлоре снижено. Олигосахариды – пребиотические волокна – которые входят в состав адаптированных смесей, стимулируют рост полезных бифидобактерий в кишечнике. А это надежная защита от дисбактериоза, аллергии и проблем с пищеварением.
Крахмал или камедь – включают в состав питания для часто срыгивающих малышей. Эти вещества повышают вязкость смеси в организме. Также в современные смеси входят важные для роста и развития ребенка цинк, медь, марганец, селен и йод. Кроме того, они обогащены другими необходимыми витаминами и минералами в зависимости от возрастной категории или назначения.
|