Название: Салат Цезарь Отправлено: nytina08 от 08 Сентября , 2012, 07:12:06 Копченная куринная грудка, Гренки(приготовить самим из горбулки), пекинская капуста, сыр на тёрке, помидоры.Всё порезать кубиками и заправить майонезом.
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Vallita от 06 Января , 2013, 13:50:04 А я делаю такой: обжариваю гренки, разогреваю оливковое масло и туда дольку чеснока раздавленую, чеснок вытаскиваю (он для запаха нужен) обжариваю курицу. Масла немного надо! Салатные листья, курицу и помидорки черри перемешиваю. Заправка: растереть желток, добавить дижонской горчицы немного, перчика черного. Я ещё пару каперсов растираю и туда же. Добавляю оливковое масло взбиваю вилкой и лимонный сок. Заправляю. Посыпаю тертым пармезаном. Пробовала с другими сырами, мне именно с пармезаном больше нравится. Гренки в последнюю очередьт добавляю. Перед подачей.
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Натуся-колючка от 06 Января , 2013, 14:12:14 Vallita, и где Вы берёте дижонскую горчицу?
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Леру от 06 Января , 2013, 19:46:47 Натуся-колючка, в Молнии видела, но стоит она недёшево. Я обычную добавляла, тоже вполне ничего получилось
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: VarvaraF от 29 Октября , 2013, 12:52:44 Я не пекинскую капусту использую, а салат айсберг - так нежнее получается.
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Bonitalama от 20 Ноября , 2013, 21:47:58 Копченная куринная грудка, Гренки(приготовить самим из горбулки), пекинская капуста, сыр на тёрке, помидоры.Всё порезать кубиками и заправить майонезом. по-моему, это самый короткий рецепт этого салата, который я видела )))) Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Энри от 19 Мая , 2014, 11:40:11 Нравится этот салат, сколько не смотрю, везде разнообразные рецепты)
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Laraine от 25 Апреля , 2017, 16:12:27 Пробовала и с пекинской капустой, и с айсбергом делать. Недавно попробовала цезарь с оливками, странное сочетание, но вкусно)
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Mamashka от 25 Апреля , 2017, 20:42:09 В моем рецепте соус такой. В блендере смешать яйцо ( предварительно 1 мин. подержать его в кипятке), чеснок, горчицу сухую 1ч.л., лимонный сок (я половину лимона беру), потом влить растительное масло. Смешивать недолго, около минуты. Получается когда-как, но в идеале не слишком густой, чтоб лился, но и не слишком жидкий.
Такой же рецепт майонеза у меня, только в майонез яйцо сырое и без чеснока и масла побольше-1стакан, так вот для майонеза смешиваю дольше. Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Мамаша Паприка от 25 Апреля , 2017, 20:46:14 А вот мой "цезарь" с недавнего времени :-D :-D :-D
Все просят рецепт. :-D :-D :-D (http://s02.radikal.ru/i175/1704/a1/85ee6a09e4dd.png) (http://www.radikal.ru) Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Мамаша Паприка от 25 Апреля , 2017, 20:47:10 Есть такая же для "Греческого". Тоже очень ароматный получается.
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Мамаша Паприка от 25 Апреля , 2017, 21:01:16 OlgaOlgaOlga, не стОит :-D Не травмируйте себя
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Mamashka от 25 Апреля , 2017, 21:22:11 Mamashka,единственное, если сухая горчица используется, все равно можно сразу соус использовать? Когда завариваю обычную горчицу, час миним стоит около тепла. не знаю, ничего про это не сказано в рецептах. Я обычно сразу использую. Название: Салат Цезарь Отправлено: SantosPut от 16 Августа , 2017, 00:11:46 Лучший салат - цезарь в Своей компании
Демократичная цена, огромная порция, а самое главное - ВКУСНО Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Laraine от 12 Сентября , 2017, 13:05:01 Бабушка наша недавно удивила новаторством в цезаре)) Добавила туда бананы! Просто потому что они у неё были.
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: KukOla от 14 Сентября , 2017, 12:41:34 Бабушка наша недавно удивила новаторством в цезаре)) Добавила туда бананы! Просто потому что они у неё были. Добавлять банан в салат цезарь? Это довольно новаторский подход для данного вида салата. Мне больше всего по вкусу классический вариант, с уже всем знакомым вкусом отварной курицы и сухариков, недаром же его называют королем салатов. Но это все это дело на любителя, можно в интернете найти много вариантов с анчоусами, креветками и другими ингредиентами, вот отличные варианты салатов цезарь (http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html) для домашнего приготовления. Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Nastasyushka от 28 Ноября , 2017, 16:16:23 И как с бананом получилось?
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Жанна78 от 20 Марта , 2018, 05:19:48 А я вот с креветками хочу попробовать, кто делал такой салат? Как делаете?
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Laraine от 29 Июня , 2018, 14:31:53 Вот недавно стала добавлять оливки в цезарь, тоже вкусно сочетается
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Виалетта88 от 13 Сентября , 2018, 13:38:51 Цезарь- мой любимый салат. Всегда его на праздники делаю. Только вместо обычной заправки просто майонеза немного добавляю и все. Еще могу соком лимона слегка сбрызнуть.
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Zlatka от 10 Ноября , 2018, 21:39:08 Бабушка наша недавно удивила новаторством в цезаре)) Добавила туда бананы! Просто потому что они у неё были. Смелая у вас бабушка. :) А может, она настоящий гурман. Я вот вообще как-то настороженно отношусь к таким салатам, где вместе с мясом или грибами присутсвуют еще какие-то фрукты. Для меня эти продукты вроде как несочетаемы. Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Neofitnaya от 10 Ноября , 2018, 22:13:53 А я вот с креветками хочу попробовать, кто делал такой салат? Как делаете? Я уже пробовала несколько рецептов цезаря делать раньше, как-то даже все пыталась рассмотреть и распробовать, что там в его составе есть, когда мы с мужем в ресторане этот салат заказывали. Какие-то варианты мне понравились, а какие-то - нет. С креветками пока только один раз готовила Цезарь по этому (http://nakormi.com/salat-cezar-s-krevetkami.html) классическому рецепту, правда, листья салата я не рвала на кусочки, а резала ножом, так уж я привыкла делать, а все остальное уже делала как положено. Только, на мой взгляд, креветки лучше брать крупные или хотя бы средние, с мелкими, конечно, тоже вкусно, но вид у салата уже не тот будет. Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: Даша Чернова от 18 Декабря , 2018, 14:33:26 Я много раз пробовала Цезарь, но вот собственного приготовления мне нравится больше всего. Я просто крупно режу листья салата, добавляю перепелиные яйца, чери, вареную куриную грудку и немного бекона или другого мяса, пармезан, совсем немного соуса( рецептов выше много) и в конце сухарики (сама готовлю). Обалденно вкусно!
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: KsuBird от 16 Января , 2019, 14:02:00 Как показала практика работы в ресторанах и кафе расскажу Вам один из самых популярных соусов для Цезаря. Майонез (домашний или покупной) + натертое на мелкой терке вареное яйцо + чеснок натертый + соевый соус + нарезанный укроп = взбить блендером. Курицу лучше использовать обжаренную или запеченную.
Название: Re: Салат Цезарь Отправлено: K@ti от 23 Сентября , 2019, 11:43:01 OlgaOlgaOlga, много рецептов https://eda.ru/recepty/sous-cezar
Возможно что-то по вкусу понравится |