Корейские закуски

[Горошинка]

ДАНИЛИКА, спасибо, попробую как-нить сделать

[Mila2014]

Горошинка,  на здоровье!

[ягода]

сделала капусточку по рецепту Пеппи Длинныйчулок,или Кимы,супер,муж просит ещё сделать.

[Golikova]

Спасибо за рецепт картофельного салата, Данилика, а масла в конце много нужно, я всегда мучаюсь этим вопросом, думаю примерно на объем нужно рассчитывать, на глаз?

[Mila2014]

Golikova,на здоровье! Я обычно на глаз делаю...  Примерно на  0,5-1кг картофеля  -  масло в сковороду наливаю слоем в 0,5см! (Обязательно сильно наколите!) :-|  Что-то так замудрЁнно сказала! :-D  Думаю разберётесь!
   Приятного аппетита!

[Zeta]

Собралась делать корейскую капусточку по рецепту Кимы и насторожило меня количество чеснока в рецепте. Действительно 2 ГОЛОВКИ чеснока, а не зубчика. Девочки, кто делал подскажите.

[Ирина_Л]

расскажите... а что еще в корейском стиле можно дома приготовить?.. вернее КАК?
P.S. мы оценили морковь по-корейски, сегодня сделаю капусту!!!
нашему папе ООООчень понравилось, теперь он не так зол, что я так много времени провожу на форуме...))))))))))))))))))

[AnNa 83]

Девочки, подскажите про приготовление картофельного салата. Картофель за эти 2 минуты полностью проваривается. Какой он по консистенции ( просто не представляю себе полностью, если проварится полностью, то развалится и каша станет, а если нет, то получается немного недоготовленный что-ли?)

[AnNa 83]

Хочу попробовать приготовить. Кто еще готовил - как Вам ?

[Mila2014]

Девочки, подскажите про приготовление картофельного салата. Картофель за эти 2 минуты полностью проваривается. Какой он по консистенции ( просто не представляю себе полностью, если проварится полностью, то развалится и каша станет, а если нет, то получается немного недоготовленный что-ли?)

через 2 минуты попробуйте, как только перестала хрустеть - она готова! Но не переварите!

[Лора Ромашкина]

девочки, поделитесь рецептом ФУНЧОЗЫ :рай:, ну очень ее ЛЮБЛЮ!!! :lol:

[Mila2014]

девочки, поделитесь рецептом ФУНЧОЗЫ :рай:, ну очень ее ЛЮБЛЮ!!! :lol:

отварить крахмальую лапшу. Варить недолго (нужно пробовать, как только внутри проварилась сразу промыть холодной водой). Опускать только в кипящую воду.
 Нарезеть мелко: огурец, болгарский перец, морковь, лук.
 Всё жарить на самом сильном огне! Лук обжарить до золотистого цвета. Затем в сковороду закинуть все оставшиеся овощи. Через 5минут туда же закиньте лапшу, и обжаривайте. Через 2-3 минуты отключить и добавить чеснок , красный и чёрный перец, соль , пару капель соевого соуса. Уксус по-желанию.
    P.S: Мне больше нравиться с мясом( после лука обжарить мясо, затем всё по рецепту выше.)
    Приятного аппетита!!!

[Лора Ромашкина]

ДАНИЛИКА, спасибо :пятачок с шариком:!!!!!!!!! мммммммм уже представляю как вкусно!!!!!! :ура:

[Милана]

А я фунчёзу делаю так.

Ингридиенты:
Фунчёза - 2 связочки, мясо - 300-400 гр., лук - 1 (если большая луковица) или 2 шт. , морковь 1-2 шт., корейская аджика 1,5 - 2 ч. ложки, ягниям - по вкусу, кориандр молотый 1,5-2 ч. ложки, уксус, чеснок 3-4 зубчика.

Приготовление:

1. Фунчёзу опустить в кипящую воду минут на 5-7. Слить воду, промыть холодной водой. Нарезать по желанию (можно подлиннее, можно покороче).
В фунчёзу добавить кориандр, ягниям, аджику, чеснок - перемешать.

2. Мясо нарезать соломкой (лучше резать подмороженное мясо). В сковороде раскалить масло подсолнечное (чтобы мясо практически в нём плавало) мясо туда. И обжарить до золотистого цвета. Важно не пересушить.
Мясо достать шумовкой (масло остаётся все в сковороде), и добавить к фунчезе.

3. Лук нарезать полукольцами и закинуть в масло оствшееся после мяса. Обжарить до золотистого цвета. К луку добавить морковь, натёртую на корейской терке, и обжарить.

4. Мокровь и лук добавить к фунчёзе и мясу. Все перемешать.

5. Развести 1 ч. ложку уксусной кислоты ( 70%) 3-4 столовыми ложками воды. Добавлять в салат, осторожно, что бы непереборщить.

6. Все тщательно перемешать. Поробовать на вкус.

7. Поставить остывать.

[Mila2014]

Милана, откуда "познания" в названии корейских специй?)))