Рецепты для детского меню.

[venecia50]

Каша с тыквой:
Тыква - 100г, рисовая(манная , а с полутора лет пшенная )крупа, сахар и сливочное масло - по 1 чайной ложке.
Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарежте мелкими кусочками, залейте (полстакана) горячей водой и варите под крышкой 15мин. Всыпте крупу, сахар и доведите на огне до готовности. В готовую кашу положите масло.

Репа с яблоками и изюмом (с полутора лет)
Репа - 1/2 штуки, яблоко - 1штука, молоко - 1/4 ст. изюм и сливочное масло(можно растительное) -  по 1 чайной ложке, сахар - 1/2 чайной ложки.
Очищенную репу мелко нарезать потушить в молоке и масле до полуготовности, добавить нашинкованное яблоко , изюм, сахар и довести до готовности. так же можно приготовить и тыкву.(Журнал Здоровье за 1981г). Приятного аппетита!

[Анькоу]

+

[Olivka]

+

[Svetik.N]

+

[РомаШИК]

+

[Мама Ека]

послушаю

[Lenuska@@]

какие все молодцы и рецепты супер, обязательно попровую  :mrgreen:

[natusy]

нам 9 мес, тоже осваиваем по тихоньку все новое, обязательно что нибудь попробуем

[Юл@]

Девочки, а мы вот уже большие, скоро шесть лет! Мечтаем научится делать рыбные котлеты как в ДС. Может кто-нибудь умеет?

[Ранеточка]

Я в детстве тоже очень любила котлетки, которые готовили в садике и школе. Дома почему-то такие у мамы не получались(((

[Мама Ека]

Юл@, котлетки рыбные я делаю так
Берем рыбу постных сортов  (минтай, треска, хек, путасу)  потрошим, удаляем хребет и кожу.
Готовим в мясорубке фарш из рыбы, лука, по желанию добавляем картошку но не более 1/5 от общей массы фарша. Если рыба с мелкими костями то мелем на 2 раза если берем филе или минтай, треску то на раз.
В фарш добавляем яйцо, масло сливочное из расчета 50 гр на полкило рыбы солим. вымешиваем и если получилось жидковато добавляем муку или манку до густоты очень жирной сметаны (фарш не должен быть чуть жиже  мясного фарша). Очень желательно поставить в холодильник на час, тогда фарш  загустеет и котлеты можно слепить руками.
Но если времени нет, можно и сразу делать.
Если котлеты для взрослых их можно просто обжарить в масле, если это детям, тогда их запекают в духовке, либо в пароварке, либо в мультиварке минут 15 за минуту до готовности котлетки я посыпаю тертым сыром.       
Для взрослых очень рекомендую котлетки из скумбрии по этому рецепту

[Мама Ека]

Ранеточка, потому что в садике готовили по нормам, по этой норме хлеба в котлете должно быть до 70%! и еще их не жарили в сковороде а запекали в духовках.  Панировали в сухарях или манке, а дома в муке обычно.  Я попробовала добавить в фарш хлеба 30 % у меня получилось очень похоже на школьные котлетки. 

[Lisica]

Сырник отличная вещь, там сразу и творог и овсянка. Тоже готовим регулярно похожие, только без сливочного масла.

[PvKatya]

Спасибо девочки рецепты мне точно понадобятся .

[VишенKa]

+