Пирожное "Картошка" (ГОСТ)

[Limonka]

Требуется:
• готовый бисквит (рецепт далее)
• 125г сливочного масла комн. температуры
• 65г сахарной пудры
• 50г сгущенки
• по 1 ч.л. рома и коньяка

Для бисквита:
• 3 яйца
• 90г сахара
• 75г муки
• 15г крахмала

Готовим:

Приготовить бисквит.
Я готовлю не ГОСТовским способом, то бишь взбиваю в пену яйца, постепенно добавляя сахар, продолжаю взбивать до увеличения объема в 3 раза. Потом в 3 этапа всыпаю смешанную и просеянную муку с крахмалом (еще ваниль добавляю), взбиваю до однородности и выливаю в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Печь при 170-180°С 15-18 минут.

Бисквит остудить, оставить на ночь или более "подсыхать". Порвать на маленькие кусочки, измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.

Приготовить крем:
Масло взбитьдо побеления, добавить сах. пудру, взбивать до пышности. Продолжая взбивать, добавить сгущенку. Оставить примерно 1 ч.л. крема для украшения (лучше поместить его на время в холодильник, удобнее будет отсаживать).

Смешать бисквитные крошки с кремом, добавить алкоголь и замесить тесто. Вылепить пирожные, обвалять их в какао-порошке, отложить. Через некоторое время обвалять еще раз, украсить кремом сверху и убрать в холодильник минимум на 1 час.

[Mrs.LeDi]

Limonka, вкусняцко должно быть!

[Limonka]

Limonka, вкусняцко должно быть!

Очень вкусно. ;)

[Орхидея]

вкус из детства  :)

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

ооооооооо сохраню сделаю))) спасибо

[Терри]

Limonka, ооо, надо для папы испечь! Он все ностальгирует именно по Картошке)

[bookmark]

А какой примерно выход продукта по этому рецепту? Мы энто дело любим, вот прикидываю, на сколько умножать надо :)

[Терри]

bookmark, у меня получилось 8 средненьких картошинок. Мааало)))

[Июньская]

Limonka, обожаю картошку! ))))) Пробовала много рецептов Limonka, этот больше всего похож на картошки из детства.

[Виллина]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую! :mrgreen: