Главная Форум Доска объявлений Конкурсы Совместные закупки  
                  
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: [1]   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
Целиакия - это образ жизни. УЧИМСЯ.
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« : 09 Марта , 2012, 23:07:58 »

Взято из памятки Табак Т.А. "Питание детей, больных целиакией"

Принципы соблюдения диеты.

Помните, что Ваш ребенок, будучи на диете, не изолирован. Вся семья, соседи, друзья и другие, с кем он как-то связан процессом питания, должны быть информированы о его диете.

Учитывайте потребности Вашего ребенка при приготовлении пищи для всей семьи, например, когда Вы готовите макароны для всей семьи, сварите для него безглютеновые макароны. Или если Вы готовите для семьи блюдо, содержащее глютен, постарайтесь найти для ребенка на диете адекватную замену.

Постарайтесь сделать так, чтобы Ваш ребенок соблюдал диету сознательно. Он должен сам согласиться с необходимостью ограничения в своем питании. Пусть он помогает готовить себе кашу, завтрак для школы, пусть сам выберет себе рецепты для торта и печенья, а потом поможет Вам их приготовить.

Не разрешайте ребенку даже пробовать запрещенные ему продукты. В дальнейшем они могут стать для него сильным искушением.

Обсудите диету ребенка с его учителем в школе, воспитателем в детском саду. Это поможет во многих ситуациях. 

Если Вам не удается объяснить принципы диеты ребенка родным и знакомым, попросите помочь в этом своего врача.

Научите ребенка справляться с ответами на вопросы друзей о его диете. Желание съесть то, что едят одноклассники, может быть очень сильным, но ему придется с ним бороться. Не забудьте поговорить с ним об этом до того, как он пойдет в школу.

Диета Вашего ребенка никогда не должна мешать ему участвовать в экскурсиях, походах, поездках и т.п. Он просто иначе должен смотреть на систему питания.

Постарайтесь планировать заранее питание Вашего ребенка, если вы идете прогуляться по городу. Возьмите с собой разрешенные ему продукты.

Если Вы собираетесь путешествовать, берите с собой всегда чуть больше безглютеновых продуктов, чем ему потребуется.

Никогда не давайте почувствовать ребенку, что некоторые безглютеновые продукты недостаточно вкусны.
Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #1 : 09 Марта , 2012, 23:09:02 »

Соблюдайте 10 заповедей,
чтобы не ошибиться, когда кормите ребенка "на диете"
1.  Если есть такая возможность, храните все безглютеновые продукты в отдельном шкафчике.
 
2.  Каждый ребенок "на диете" должен иметь свою собственную чашку, тарелку, мисочки. Посуда и приборы должны четко отличаться - цветом или рисунком, так, чтобы даже маленький ребенок смог их отличить. Тем самым исключается ситуация, в которой у ребенка с аллергией на молоко начинается понос, т.к. он пил сок из чашки старшей сестры, выпившей перед этим молоко и недостаточно тщательно вымывшей за собой чашку.
 
3.  Если это возможно, хорошо бы иметь отдельные кастрюли, сковороды и тарелки. В противном случае их нужно тщательно мыть. Помните, что нельзя использовать сковороду для приготовления пищи ребенку на диете сразу же после приготовления обычной пищи (которая могла бы вызвать у него реакцию). Это касается любой посуды - ложек, кастрюль, разделочных досок и всего, что используется в кух-не.
 
4.  Нужно иметь отдельные разделочные (кухонные) доски для нарезания каждого вида хлеба (отдельно безглютенового и содержащего глютен). Лучше, если они различаются формой, размером, цветом или имеют специальные опознавательные знаки.
 
5 . Нужно иметь отдельный нож как для масла, так и для безмолочного маргарина, если у вашего ребенка аллергия на молоко.
 
6 . Если вы готовите одновременно для домашних "на диете" и для здоровых членов семьи, помните о мытье рук. Прежде чем взять в руки безглютеновое печенье (хлеб, хлебец), а перед этим вы нарезали обычный хлеб, нужно вымыть руки.
 
7 . Если вы печете одновременно безглютеновые и глютеновые блины (оладьи), лучше использовать разных размеров сковороды, а также различающиеся между собой тарелки. При этом надо помнить и о разных лопатках для переворачивания блинов.
 
8 . Для приготовления безглютеновой и глютеновой выпечки нужно всегда иметь различающиеся между собой формы.
 
9 . Во время приготовления одновременно глютеновой и безглютеновой выпечки, не позволяйте, чтобы пыль пшеничной муки попала в безглютеновую. Лучше сначала готовить безглютеновую выпечку.
 
10. Если в семье несколько детей на диете с разными типами аллергиии и с целиакией решите раз и навсегда, какой продукт чей. Дети это помнят и не ошибаются.
 
 
Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #2 : 10 Марта , 2012, 00:29:18 »

Межличностные отношения и социальная приспособляемость детей с целиакией. А.Т.Камилова. Научно-исследовательский институт педиатрии Минздрава Республики Узбекистан, Ташкент.


Эпидемиологические исследования, проведенные в 1997 году группой исследователей НИИ педиатрии Республики Узбекистан установили, что распространенность целиакией среди детей раннего и дошкольного возраста в Ташкентском регионе составляет 1 на 366. Основным патогенетическим лечением больных с целиакией является пожизненное исключение из питания глютенсодержащих продуктов. В условиях Центральной Азии, где пшеничный хлеб составляет основную часть пищевого рациона, а альтернативное питание малодоступно, это приводит к социальному напряжению больных с целиакией и их родителей. Цель исследования: выявить особенности развития сферы межличностных отношений ребенка c целиакией и восприятия внутрисемейных отношений, характеризующих социальную приспособляемость ребенка. Для оценки сферы межличностных отношений ребенка и восприятия внутрисемейных отношений и взаимоотношений с окружающими была использована детская проекционная методика Рене Жиля. В обследовании участвовало 30 детей в возрасте от 5 до 14 лет c диагнозом «целиакия» с давностью заболевания от двух до 8 лет. Учитывая, что возрастные особенности играют не маловажную роль в социализации детей, сравнительный анализ психологического исследования проводили по возрасту: дошкольники (7 детей), школьники младшего возраста (12 детей) и старшего школьного возраста(11). При количественном анализе данных исходили из 100% системы: показатели от 0 до 20% расценивались как низкие; 21 - 50% как средние показатели выраженности шкалы, от 50% и выше – как высокие. По шкалам «отношение к матери и отношение к отцу» существенной различий между группами не выявлено. Значимость «отношение к родителям» возрастает в группе детей старшего возраста. Это существенное различие между исследуемыми и здоровыми детьми. Со временем дети с целиакией больше нуждаются в поддержке родителей. Они прячутся за семью от общества и трудностей. «Отношение к братьям» одинаково в группах дошкольников и старших школьников немного выше в группе младших школьников. В целом же значения шкал низкие. Показатель «отношение к бабушке» выше в группе младших школьников. А самый низкий в группе дошкольников. Шкала «отношение к другу» имеет более высокие значения у младших школьников, что указывает на формирование потребности в общении. Они идеально представляют дружбу и стремятся к ней (показатель выше остальных). В то время как для дошкольников общение с друзьями ещё неактуально. Исследованные дети старшего возраста столкнулись с реальными трудностями в общении со сверстниками, имеют негативный опыт, но потребность в общении со сверстниками у них остается. «Отношение к учителю» распределилось согласно возрастным особенностям. Для младших школьников учитель значим, для дошкольников авторитетен, а старшие школьники постепенно теряют к нему интерес. Хотя у них есть потребность в более активном взаимодействии с учителем, как носителем знаний. Учитель помогает детям инвалидам более активно входить в социальные отношения. Если здоровому ребенку помощь в этом не нужна, то ребенку с ограниченными возможностями нужна компенсирующая поддержка со стороны взрослых. «Любознательность» высока во всех группах. У школьников младшего и старшего возрастов «доминирование» выражено в большей степени, чем у дошкольников. В градации «общительность» прослеживается увеличение значений шкал с возрастом: не проявляется у дошкольников, в младшем школьном возрасте формируется. А у исследованных детей старшего школьного возраста уже имеется опыт. Изоляция от сверстников, непринятие с их стороны, отсутствие условий для удовлетворения потребностей в общении приводит к спаду общительности и как следствие к замкнутости и отчужденности. «Закрытость, отгороженность»- в силу возрастных особенностей не свойственна дошкольникам. У исследованных детей младшего и старшего школьного возраста показатель по шкале высокий, с тенденцией к увеличению. «Социальная адекватность поведения». По этой шкале мы можем судить о том, что социальная приспособляемость выше у исследованных дошкольников, так как их взаимоотношения определяются семейными отношениями. Затем следуют показатели младших школьников, у них приспособляемость увеличивается за счет собственной высокой познавательной активности. Ниже показатель с тенденцией к спаду, выявлен в группе детей старшего школьного возраста.


Таким образом, основными личностными особенностями детей с целиакией были выявлены следующие: любознательность, стремление к доминированию, трудности в общении, чувство одиночества, агрессивность. Выявлена эмоциональная депривация, в силу недостаточно внимательного отношения к исследованным детям со стороны значимых взрослых.



Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #3 : 10 Марта , 2012, 16:34:33 »

Советы по приобретению продуктов в магазине.

- Покупая продукты внимательно изучаем состав.
   Даже уже знакомая продукция может изменить состав.  
   Наши производители могут большими буквами написать "Без глютена", а в составе указывают глютенсодержащие ингридиенты. (Так отличился Союзпищепром со своими сухими завтраками).
- Если значка нет и состав подходит, желательно присмотреться: какая продукция еще представлена этим производителем. Если на ряду с так нужной нам продукцией, есть еще глютеновая у этого производителя, то лучше не покупать, т.к. нет гарантии, что  глютен не попадет в процессе производства, фасовки, хранения, перевозки. (Пример - мука Гарнец, огромный ассортимент, но в этом и есть опасность).

ПиСи: Со временем изменила свой отношение к Гарнец. Во-первых, тестируют свою продукцию. Во-вторых, отдельно производят линейку БГ продукции.
« Последнее редактирование: 15 Августа , 2016, 18:54:14 от Дочкинамама » Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
E1952195
новичок
*

Карма: 0
Offline Offline

Сообщений: 1


Награды
« Ответ #4 : 25 Апреля , 2012, 17:20:44 »

Здравствуйте! Помогите найти может кто-то знает Наталью Резнеченко из Челябинска. У неё сына зовут Аркаша он болеет целиакией. Потеряла с ней контакт, хотелось бы её найти.
Сообщить модератору   Записан
Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #5 : 25 Апреля , 2012, 17:34:15 »

E1952195,написала в личку.
Сообщить модератору   Записан
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #6 : 23 Июня , 2012, 02:29:05 »

Как говорят больные целиакией – это не болезнь, это – образ жизни.

Основным методом лечения является, бесспорно, пожизненная диета с полным исключением всех продуктов, содержащих глютен ячменя, овса, пшеницы, ржи: хлеб белый и черный, макаронные изделия, торты, печенье, пряники, вафли, сушки, мороженое (практически все сорта развесного вследствие опасности попадания вафельной крошки), некоторые йогурты, импортные сыры, сосиски, сардельки, колбасные изделия (из-за возможности добавления муки), консервы, соусы, кетчуп, уксус, майонез, конфеты с начинкой, карамели, некоторые сорта шоколада, кукурузные хлопья (из-за содержания солода), растворимый кофе, красители, консерванты. Взрослым больным запрещены ячменное и пшеничное пиво, пшеничная водка. Категорически запрещен прием даже 100 мг (!) глютена, вызывающих атрофию ворсинок, что было проверено на группе добровольцев. Недопустимыми для больных целиакией являются продукты с содержанием глютена более 1 мг на 100г продукта. Мы требуем, чтобы наши больные никогда не употребляли в пищу продуктов, в которых может содержаться глютен и внимательно читали состав продуктов.

Разрешаются изделия из рисовой, кукурузной муки, картофельного крахмала, рисовая, кукурузная, пшенная, гречневая каши, причем крупы необходимо тщательно перебирать и промывать из-за возможности загрязнения пшеницей при выращивании, транспортировке, хранении, фасовке и загрязнении при продаже (использование одного совка для развешивания манной и гречневой круп). В начале лечения молоко либо исключается, либо ограничивается. Остальные продукты разрешаются по переносимости, причем со временем нахождения больного на безглютеновой диете у большинства больных расширяется спектр запрещенных ранее продуктов (вплоть до облигатных аллергенов). Больному необходимо помнить, что вольное или невольное нарушение диеты отбрасывает его назад на несколько месяцев и снова могут возобновиться исчезнувшие на диете проявления заболевания: опять появляются раздражительность, плохой сон, головные боли, снижение памяти, боли в костях, животе и т.п.

У некоторых больных возвращения клинических симптомов не происходит в течение 3-6 месяцев, что не говорит об отсутствии целиакии.

При посещении ребенком детского сада соблюдение безглютеновой диеты невозможно даже при старании поваров и воспитателей, так как ребенку требуется отдельное меню, отдельная кухонная посуда для приготовления пищи, отдельная посуда и стол для приема пищи. Организация безглютеновой диеты в детском саду возможна только при наличии специализированных групп для детей, страдающих целиакией.

Помимо безглютеновой диеты проводится курсовая коррекция витаминно-минеральной недостаточности, отдельно назначаются препараты кальция и витамина Д 3, проводится терапия, направленная на оптимизацию полостного пищеварения, устранения поражений желчного пузыря, панкреатопатий и дисбиоценоза кишечника. И если ранее подобное лечение было неэффективно, или отмечался его кратковременный эффект, то при назначении диеты происходит быстрая коррекция патологических состояний. Необходимо обратить внимание на недопустимость назначения таблеток и пилюль в оболочке (мезим-форте, фестал, аллохол, комплевит и др.), так как в состав оболочки входит глютен. Также запрещены жидкие лекарственные формы, содержащие солод (ново-пассит и др.).

Из статьи ЦЕЛИАКИЯ У ДЕТЕЙ
© РЕВНОВА М.О.
http://www.sciteclibrary.ru/rus/catalog/pages/3831.html
Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #7 : 30 Ноября , 2012, 10:34:04 »

Всегда старайтесь готовить только исходный продукт!
Не покупайте злаковые хлопья, дробленное зерно (сечку, крупку) - для приготовления берите сам злак: например, кашу готовьте из цельных гречки, пшена, риса...
Переберите крупу, тщательно промойте и готовьте каши только так!
Каждый день перебирая гречку, я убедилась, что редко когда не попадаются посторонии глютенсодержащие зерна! Перебирая крупу убирайте дробленное зерно (т.к. не возможно индентифицировать их происхождение!).
Промывая холодной водой мы очищаем не только от грязи, но и возможных следов глютена, который мог попасть как при фасовке, так и при перевозке и хранении.
Надо понимать, что люди не думают о пшенице (муке) и прочих глютеновых злаках как об источнике опасности!!! Об этом должены помнить МЫ!
Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #8 : 20 Декабря , 2013, 18:21:05 »

Лекция "Причины неэффективного ответа на безглютеновую диету". Целиакия.

http://youtu.be/IrJ3k-KsedA

О.А.Наумова. Врач аллерголог-диетолог Институт отоларингологии им. проф. А.И. Коломийченко АМН Украины Киев. Президент Украинского Общества Целиакии.
Лекция состоялась в рамках «Дней гастроэнтерологии в Киеве» 21-22 ноября 2013

« Последнее редактирование: 20 Декабря , 2013, 18:24:24 от Дочкинамама » Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
IrinaB
долгожитель
*******

Карма: 53
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2382


Жизнь как сказка,надо только поверить!


Награды
« Ответ #9 : 17 Марта , 2017, 11:16:23 »

изучаю, начинаем новую жинь
Сообщить модератору   Записан

Желаю счастья, здоровья и радости!!!
IrinaB
долгожитель
*******

Карма: 53
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2382


Жизнь как сказка,надо только поверить!


Награды
« Ответ #10 : 17 Марта , 2017, 11:21:38 »

опытные мамы, дайте рекомендации?
Сообщить модератору   Записан

Желаю счастья, здоровья и радости!!!
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #11 : 17 Марта , 2017, 12:09:24 »

IrinaB, Читайте темку))) Со всем согласна.
Сколько лет ребенку?
Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
IrinaB
долгожитель
*******

Карма: 53
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2382


Жизнь как сказка,надо только поверить!


Награды
« Ответ #12 : 17 Марта , 2017, 12:43:28 »

IrinaB, Читайте темку))) Со всем согласна.
Сколько лет ребенку?
6лет, у нас еще диагноз не выставлен. если на таккой диете лучше станет, значит она есть.
и так читаю.. только не могу понять где общение, кругом одни тезисы
Сообщить модератору   Записан

Желаю счастья, здоровья и радости!!!
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #13 : 17 Марта , 2017, 12:58:39 »

IrinaB, Читайте темку))) Со всем согласна.
Сколько лет ребенку?
6лет, у нас еще диагноз не выставлен. если на таккой диете лучше станет, значит она есть.
и так читаю.. только не могу понять где общение, кругом одни тезисы

так давайте общаться))
Спрашивайте)) только что-то более конкретное, чем абстрактные: Дайте рекомендации.
Я их собрала и выложила еще 5 лет назад.
По большому счету это ПДД, к эти правила либо принимают сразу, либо приходят своим опытном путем, теряя время и здоровье (а порой и веру в правильность постановки диагноза, ибо нет ответа на диету).
БГдиета в начале это обучение и дисциплина, переходящее в привычку, потом действительно в образ жизни)))
Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
Страниц: [1]   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


Внимание ↓

 
Вход ↓
28 Марта , 2024, 23:05:20
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 



 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля Буква Ы 18:43 → Девочки 40+ ))))) продолж... 7144 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля hora 19:49 → Японский метод похудения.... 5 /Королевы красоты
Просмотр профиля mamaDanila 12:44 → Школа эффективного общени... 0 /Все об аутизме
Просмотр профиля F*lora 11:08 → Резекция желудка 0 /Красота и здоровье
Просмотр профиля OlgaOlgaOlga 19:17 → "глупые вопросы" но интер... 20966 /Клуб ОБС
Просмотр профиля ТИМОШЕНКО АННА 12:34 → ЧКШИ с ПЛП 1 /Лицеи
Просмотр профиля HappyBaby 14:34 → Суворовское училище в Ека... 90 /Отзывы о школах
Просмотр профиля Н-э-т 09:37 → ЧКШИ с ПЛП 0 /Школы Курчатовского района
Просмотр профиля Ruata 12:48 → А вы играете в игры компь... 112 /Игры. Интернет. Компьютеры.
Просмотр профиля Светлячок500 09:19 → Приятное и дружелюбное об... 66474 /Клуб ОБС
 

 
Доска объявлений ↓
 
Отзывы ↓
Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.105 секунд. Запросов: 20. smf-srv