Манник. Примитивно, быстро и бюджетно

[coffee]

тоже делаю без муки. обожаю "мокрые"кексы.

[Речная]

тоже делаю без муки. обожаю "мокрые"кексы.

У меня получается больше похожий на бисквит, такой рассыпчатый.

[Нани]

в общем так)))
испекла манник. нашла какой-то рецепт, якобы супер-пупер лучший в мире манник.
в итоге - не пропекся. точнее середина сыровата прилично. но в целом, вкусно. и по сладости, и по цвету вроде все как надо.

пекла в мультиварке - час на одной стороне, час на другой :crazy2:
в чем причина? много кисломолочного? надо шире сковородку? моя чаша от 5л МВ, наверно см 23-26

вот ингрид-ты:
1 ст манки, 500 г кефира, 2\3 ст.сахара, 3 яйца, разрых.

Девочки, напишите ваши проверенные рецепты. только которые без масла и муки  :ой засмущали:

[Нани]

Речная, у вас рассыпчатый получается? как делаете?

[VAV85]

Нани,я тебе по позже напишу свой рецепт, попробуешь , пальчики оближешь и пеку я его 55 минут на одной стороне.

[Нюська]

в общем так)))
испекла манник. нашла какой-то рецепт, якобы супер-пупер лучший в мире манник.
в итоге - не пропекся. точнее середина сыровата прилично. но в целом, вкусно. и по сладости, и по цвету вроде все как надо.

пекла в мультеварке - час на одной стороне, час на дугой :crazy2:
в чем причина? много кисломолочного? надо шире сковородку? моя чаша от 5л МВ, наверно см 23-26

вот ингрид-ты:
1 ст манки, 500 г кефира, 2\3 ст.сахара, 3 яйца, разрых.

Девочки, напишите ваши проверенные рецепты. только которые без масла и муки  :ой засмущали:

Я делаю не по рецепту, консистенцию смотрю на "глаз". Кладу в тесто остатки всего, что есть кисломолочного дома, пару яиц.
Может надо было печь в духовке в емкости пошире, чтобы тесто распределилось потоньше, в смысле по высоте ниже было?

[Нани]

Нюська, да не думаю, что дело в МВ. она нормально выпекает в принципе.
а увас какой диаметр формы? стандарт вроде 26. ну в смысле средний размер

[Нани]

VAV85, пиши.
шарлотку-то нормально у меня печет. тоже на одной стороне. просто рецепт проверенный у меня, еще от мамы. с детства)) а манник не пекла и книге рецептов нет, так что первый блин комом)))

[coffee]

Нани, я по такому рецепту пеку, но в духовке в форме без середины (калачиком таким), поэтому всегда пропекается.

[coffee]

[

час на одной стороне, час на дугой :crazy2:

вот это вот меня убило, Диана))
готовлю 50 мин.

[Нани]

coffee, вооот)) чувствую же, что отличный манник по идее должен быть ))))
оказывается "середину" надо просто "убрать"  :)

[Нани]

[

час на одной стороне, час на дугой :crazy2:

вот это вот меня убило, Диана))
готовлю 50 мин.

 :-D  а как убило меня!

[Нани]

coffee, на какой температуре печется?

[coffee]

Нани, 170 где-то

[Нюська]

Нани, я по такому рецепту пеку, но в духовке в форме без середины (калачиком таким), поэтому всегда пропекается.

ну у меня такая же форма. Мама просто на листик разливает