Осенние завтраки, обеды и ужины наших форумчанок!

[Солнышко]

Девочки,  а кроме шарлотки и цветаевского есть проверенные рецепты яблочных пирогов?

я люблю еврейский  http://deti74.ru/forum/index.php/topic,12148.0.html

[Сибирочк@]

Я люблю французский яблочный пирог. Вариантов сейчас масса. Смысл один и тот же. Корж, на корже порезанные яблоки. У меня вырезка из Лизы столетней давности. Очень лёгкий, не сладкий.
Еврейский один раз приготовила - не понравился. Хотя тут все хвалят. По мне чересчур сладкий и жирный.

[Лисена]

вечером делала баклажаны на гриле с соусом чесночным с мелко порезанными помидорами и зеленью..

[VAV85]

Yul@_,я делаю слоеный пирог с яблоками быстрый.
Раскатать слоеное тесто пласт.
нарезать яблоки со шкуркой прям, добавить сахар ,корицу, все перемешать. выложить на тесто,  сверху добавить 4-5 кубиков слив масла,закрыть сверху еще одним пластом теста, смазать сверху молоком и выпекать при темп 180 30-35 мин.

[VAV85]

МаМиша,напишу с компа вечером его.

[Динка]

вчера наготовили борщ, макароны с гуляшом, блины, компот. надеюсь на 2 дня)

[Natalya5]

завтрак: яичница с купатами, бутерброды,чай с молоком/лимоном
обед: куриный суп, компот
ужин: макароны с котлетами,лечо, шарлотка к чаю.

Ох, уж эти заготовки...

[Мишкинамама]

Девочки, поделитесь рецептами, что можно приготовить вкусного из тыквы?

[svetofor]

VAV85, напишите, пожалуйста, рецепт теста для пиццы, давно ищу подходящий :)

[Елен@]

У нас на завтрак был сегодня омлет, чай с бутербродом.
В обед покушали борщ.
А к ужину готовлю овощное рагу, а то навезли овощей из сада.
Ну и шарлотку тоже захотелось, но наверное завтра буду делать.

[Narcho]

 :Мишкинамама,самое любимое блюдо из тыква:
Лучше с говядиной,но можно и без мясо:
1 слой крупно нарезанная тыква,2 слой варёное мясо,3 слой лук,чернослива,сущенный кизил/или кислые сухофрукты,можно и пастилу/,перец черный горошком,лавровый лист,ложку масла,соль и чуть сахара,в конце добавить сущенный укроп.

Если маленькая тыква,можно срезать сверху,как крышка,вынуть семена,туда слоями добавить рис полуготовности,изюм и курагу,масло/я топлёное добавляю/,ложку меда,закрыть крышкой и в духовку.

[VAV85]

VAV85, напишите, пожалуйста, рецепт теста для пиццы, давно ищу подходящий :)

Я тесто для пиццы делаю так:
сухие дрожжи 2 ч.л.
пшеничная мука 400 гр
соль 3/4 ч.л.
раст масло 2 ст ложки
вода 250 мл
Дрожжи смешиваю с мукой, затем соль, вода и раст масло. Замешиваю тесто и даю постоять мин 30-40. Где-то раз поднимется или два.
Затем раскатываю тонко и делаю.
Обычно делаю в хлебопечке, или вот в ручную на даче так.

[VAV85]

VAV85, дайте пожалуйста рецепт тирамиссу!
Муж давно просит сделать)

А тирамиссу я делаю так:
Маскарпоне где-то 500 грамм, в этот раз брала наш российский в Ленте. прям упаковка 500 гр.(раньше две баночки ашановского еще брала)
Сливки 400-500 мл 33-35%
Крепкий кофе нужно где то стакан
Коньяк, или ром или ликер кофейный.
Сахарная пудра стакан где-то, я беру чуть меньше стакана.
Своярди упаковка.

Взбиваю маскарпоне с сахарной пудрой, добавляю 3 ст ложки кофе, 1,5 ст ложки коньяк или т.д.
Затем взбиваю охлажденные сливки до пиков
затем перемешиваю аккуратно маскарпоне и сливки, получится нежнейший крем.
Начинаю собирать десерт. Я делаю в разъемной форме на 24 см.
В остаток кофе( у меня стакан 330 мл) добавляю  чайную ложку коньяка.
окунаю печеньки и выкладываю первый слой не плотно к друг дружке. Там как раз в упаковке внутри как бы две упаковки этого печенья. вот на нижний уходит одна упаковка.
Затем крем
Затем снова печень
Крем.
Охлаждаю мин 12 часов.
Подаю, сверху посыпав тертым шоколадом и кофе. украшала еще трубочками шоколадными.
Делала там шоколадку подержать пр  комнатной температуре. Потом овощерезкой по широкой стороне как бы чистим, шоколад нарезается тонко и сворачивается в трубочку, выкладываю на пергамент и убираю в морозилку. потмо можно украшать.
Вот как-то так, если ничего не забыла.

[МаМиша]

VAV85, спасибо, к выходным куплю всё и наконец то порадую своих домашних!

[creonta]

Девочки, подскажите рецепт, пг которой шарлотку выпекаете
Пробовала два из инета...ну не поднимается она у меня
Как блин выходит