Осенние завтраки, обеды и ужины наших форумчанок!

[VAV85]

Девушки, милые, помогите!
Маме нужно приготовить говяжью печень, как вкусно это сделать?

[МишкаПанда]

TishkaToptishka, куриный бульон, картошка, обжаренные грибы с морковкой (ещё лук туда) и сырок плавленный, я делала ашановский с ветчиной. Вот и весь суп)
Я сегодня почти не готовила, доедали остатки. Только фарш на макароны по-флотски и тефтельки в сливочном соусе

[МишкаПанда]

VAV85, в сметане потушить?
Я ещё очень люблю печеночные оладьи: вкусно быстро полезно

[VAV85]

МишкаПанда,я тоже думала в сметане,а ее долго тушить? я ее ем редко и то мама готовит. а сама только куриную ем.

[Narcho]

VAV85,Анют,когда то у меня тоже была проблема крови,селезенку удалили,вот вместе с лекарствами каждый день мама готовила печень и селезенку.
Сварить печень чуть-чуть/если долго варить,жёстче получается/,а потом потушить с луком.
Можно "поволить"/может и не так называется/в муке и в сковородке потушить.
Вообще для меня вкуснее на мангале приготовить.
 все варианты вкусно получаются,если недолго готовить,чтоб внутри осталась кровь,ну как стейк медиум...

[Narcho]

VAV85,ещё после операции пила каждый день кагор,ставили на водяной бане  до того,как загустеет,чтоб спирта не было.исисд
Ещё кислую гранату много ела,или сок.

[МишкаПанда]

VAV85, минут 20 я тушу
Я наоборот куриную не люблю, только говяжью покупаю и ем одна( домашние не едят совсес(

[Narcho]

МишкаПанда,точно так и у нас,я тоже очень люблю говяжий печень.

[VAV85]

Narcho,спасибо. Да я знаю, много чего надо. и у меня была проблема. а тут разрешили, только пока это, еще сок да куплю ей. еще сделала сейчас грецкие орехи +мед, сделала их мелкие. это очень помогает тоже. завтра куплю свежую печень и приготовлю.
МишкаПанда,спасибо. я раньше часто ела, мои не едят вот и я не стала, а надо, у самой гемоглабин упал, эх блин.

[Sonechка]

Девушки, милые, помогите!
Маме нужно приготовить говяжью печень, как вкусно это сделать?

Аня,сделай суфле. Уж насколько у меня дети печень не любят, а в суфле уминают только так.

[VAV85]

Sonechка,спасибо Катюш.

[мама Оля]

VAV85,печень долго не нужно жарить или тушить,она жёсткая делается. И я ещё на ночь кладу в солёную воду и ставлю в холодильник. Это,чтобы ушла горечь. Кусочки обваливаю в муке,чуток обжариваю,добавляю лук,воды немного,накрываю крышкой и тушу. Сама не ем,мужу нравится. Маме,наверное,еще гранатовый сок нужен,салат из свёклы можно.

[Narcho]

Оооо,вспомнила,для меня папа всегда свежий свекольный сок готовил.

[Anastasia1983]

Еще для мягкости  и сочности,  и чтоб ушел запах печень вымачивают  в молоке.

З. Каша пшенно-тыквенная, быстрый тортик прянично-банановый со сметаной
о. и у. Печень утиная тушеная в сметане, на гарнир макароны, салат из свежих овощей.
          Испеку слойки  с клубникой и доедим вчерашний пирог картошка-курица
          

[VAV85]

Anastasia1983,да я в молоке вымачиваю час, сейчас приготовлю.
мама Оля,спасибо. Да сок купила я как раз.