Главная Форум Конкурсы Доска объявлений Вместе дешевле  
                  
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Внимание! Если Вы не можете зайти на ДО и Закупки читайте здесь
Страниц: [1]   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
Почему плов желательно готовить в казанке?
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
АлинкаМ
участник
**

Карма: 0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 13



Награды
« : 22 Марта , 2017, 01:06:48 »

Девочки, моя свекровь на майские праздники хочет нагрянуть, но я себя уже заранее к этому готовлю. Дело в том ещё, что она здорово любит плов и мне хотелось бы приготовить это блюдо так, чтобы она действительно была в восторге и похвалила меня. Ведь обычно похвалы от неё, увы, не дождешься. Так вот, с ингредиентами я вроде разобралась, буду покупать только самые свежие, рис взяла длиннозернистый - наиболее хороший для плова. Все бы ничего, но прочитала заметку где-то о том, что самый вкусный плов тот, который приготовлен в казане.. Так ли это? Правда, что такой плов вкуснее чем плов из кастрюли? Какой же казан тогда стоит купить? Чугунный скорее всего?
Сообщить модератору   Записан
Lizo4ka
участник
**

Карма: 0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 16



Награды
« Ответ #1 : 22 Марта , 2017, 01:14:31 »

Не знаю, насчет казанка, но я плов готовлю в сковородке. Тоже получается неплохо. Самый неудачный плов - это разве что приготовленный в мультиварке. Он получается очень разваренным и мягким, вкус теряется напрочь..
Сообщить модератору   Записан
Mary Ivanova
участник
**

Карма: 0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 20



Награды
« Ответ #2 : 22 Марта , 2017, 01:37:38 »

Казан из-за своей плотности сохраняет температуру, которая равномерно распределяется внутри. Поэтому когда плов готовиться, он хорошо пропитывает ингредиенты специями, которые там есть. Вот из-за этого желательно готовить плов именно в такой посуде. Насчет того, что стоит обязательно брать чугун, не уверенна - за ним очень трудно следить, и в последствии, если готовить в нем не только плов, но и другую еду - отмывается жирная пленка. Чистить такой очень трудно. Я имела дело и с чугунным и с алюминиевым казанами, но не так давно муж купил литую посуду Litta торговой марки VARI. Внутреннее покрытие антипригарное, поэтому готовлю что хочу и не переживаю, что остатки еды придется отдирать от дна. Объем казана довольно большой, а в использовании он действительно практичен. Дело в том, что крышка казана совмещена с сковородкой. Так что. покупая обычный казан - я приобрела ещё и сковороду. Для Вас, думаю, такая посуда будет в самый раз.
« Последнее редактирование: 23 Марта , 2017, 22:46:50 от Mary Ivanova » Сообщить модератору   Записан
ASSEI
участник
**

Карма: 0
Offline Offline

Сообщений: 12


Награды
« Ответ #3 : 06 Апреля , 2017, 07:17:17 »

У меня и в кострюльке хороший получается.
Сообщить модератору   Записан
Priscilla
новичок
*

Карма: 0
Offline Offline

Сообщений: 6


Награды
« Ответ #4 : 19 Апреля , 2017, 19:54:10 »

А я специально казан купила чтоб плов делать))
Сообщить модератору   Записан
Zhanett
участник
**

Карма: 0
Offline Offline

Сообщений: 11


Награды
« Ответ #5 : 24 Апреля , 2017, 16:57:07 »

обязательно казан, лучше чугунный. всю жизнь в нем готовлю плов, получается супер)) еще можно нут в него добавить, а уж если на кунжутном масле сделан, мммм....
Сообщить модератору   Записан
Coroka
постоялец
****

Карма: 0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 93



Награды
« Ответ #6 : 03 Мая , 2017, 16:01:58 »

Так намного вкуснее получается. Но я плов готовлю отдельно, потом соединяю.
Сообщить модератору   Записан
franya
участник
**

Карма: 0
Offline Offline

Сообщений: 11



Награды
« Ответ #7 : 26 Июня , 2017, 01:35:08 »

Я даже не представляю что получится, если плов приготовить НЕ в казане. И чем толще стенки казана - тем лучше, тем вкуснее будет плов, но разумеется и качество мяса важно, рис тоже не любой для плова подходит.
Сообщить модератору   Записан
qiwi
завсегдатай
*****

Карма: 1
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 236



Награды
« Ответ #8 : 26 Июня , 2017, 09:41:23 »

обязательно казан, лучше чугунный. всю жизнь в нем готовлю плов, получается супер)) еще можно нут в него добавить, а уж если на кунжутном масле сделан, мммм....

А если ещё и на костре- вообще вкусняшка. Мы раз в 2 недели готовим плов по-восточному, правда не всегда на костре. И я не понимаю как можно готовить действительно ПЛОВ в кастрюле или по-отдельности... Мы готовим сначала зербак потом в него добавляем рис и специи, не каждая кастрюлька это выдержит.
Сообщить модератору   Записан

С годами я делаю всё меньше и меньше ошибок. Но зато их качество, несомненно, растёт.
Буква Ы
вечный житель
********

Карма: 189
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 9943


ЖивУ в городе НМУ


Награды
« Ответ #9 : 26 Июня , 2017, 11:01:09 »

Как-то в студенчестве купила книгу про плов.
Поняла, что нет настоящего плова, как нет настоящих шашлыков.
Рецепты самые разные.
Главное, чтобы вкусно получилось.
Пусть даже в кастрюле )))
Сообщить модератору   Записан

Irkole
участник
**

Карма: 0
Offline Offline

Сообщений: 12



Награды
« Ответ #10 : 11 Июля , 2017, 13:50:34 »

я даже в скороварке вкусно готовлю))
Сообщить модератору   Записан
Dorki
новичок
*

Карма: 0
Offline Offline

Сообщений: 6


Награды
« Ответ #11 : 15 Июля , 2017, 17:18:41 »

Я казан специально купила, чтобы плов готовить)
Сообщить модератору   Записан
Mircha
участник
**

Карма: 0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 11



Награды
« Ответ #12 : 17 Июля , 2017, 23:15:45 »

Не понимаю плов в скороварке или кастрюльке, пробовала в мультиварке, просто ужас, только казанок, это действительно плов, а не рисовая каша.
Сообщить модератору   Записан
qiwi
завсегдатай
*****

Карма: 1
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 236



Награды
« Ответ #13 : 17 Июля , 2017, 23:35:49 »

Не понимаю плов в скороварке или кастрюльке, пробовала в мультиварке, просто ужас, только казанок, это действительно плов, а не рисовая каша.

+100500.
Сообщить модератору   Записан

С годами я делаю всё меньше и меньше ошибок. Но зато их качество, несомненно, растёт.
Страниц: [1]   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


 
Внимание ↓

Значки и наклейки сайта Дети74 здесь
Встречи в Челябинске
Правила нашего форума
Последние сообщения на форуме
У вас есть вопросы по форуму или сайту?
ICQ-консультант 379027842 379027842
!!! новые правила оформления профиля !!!

 

 
Вход ↓
28 Июля , 2017, 13:57:00
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 

 
Планета Смайлс ТРК Куба ↓

Новости от "Планеты Смайлс"

Спецпредложения от «Планеты Смайлс»:
1.
Угощения за развлечения! Дарим большую пиццу или детский набор за посещение аттракционов!
2.
Боулинг от 250 рублей, третий час в подарок, детям и именинникам скидка 30%!
3.
День Рождения от 1900 руб! Огромный выбор игровых программ, выездные поздравления, банкетные залы, праздничный стол, подарки!
* Подробности по телефону: 245-26-26 Подробности здесь
 

 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля Мамаша Паприка 13:49 → Отчет об отпуске с ребенк... 3536 /Отпуска
Просмотр профиля Lunna 13:41 → Aliexpress, делимся интер... 6255 /Шопоголик - шопоголику
Просмотр профиля Chizh 13:32 → Будущие мамочки лето/осен... 5527 /У МЕНЯ БУДЕТ РЕБЕНОК!
Просмотр профиля Буква Ы 13:14 → Тунис 314 /Отпуска
Просмотр профиля zoltrix 13:06 → А что в Челябинске и обла... 28490 /Клуб ОБС
Просмотр профиля Penochka 13:04 → филиал 35 лицея на Салава... 2040 /Лицеи
Просмотр профиля K@ti 13:03 → Жить хорошо! А хорошо жит... 11865 /Клуб ОБС
Просмотр профиля Jerryjuh 12:54 → Беременность и насморк((( 23 /Вопросы здоровья
Просмотр профиля Jerryjuh 12:54 → 76 школа 2 /Школы Ленинского района
Просмотр профиля Jerryjuh 12:54 → Ларисончик, с днем рожден... 42 /Дни рождения, праздники, победы
 

 
Доска Объявлений ↓
 


Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.075 секунд. Запросов: 18. srv4