Обалденный Тирамису!

[vishnya]

Давно смотрю на темку. Скажите - знающие люди - а сюда не подойдут детские печеньки типа хайнц? Я хочу ребенку на ДР сделать. А за палочками этими ездить далеко неохота, и готовить их самой лень :)

[bookmark]

vishnya, они сладкие очень, печеньки эти. Сильно приторно будет.

[marissa]

vishnya, там тесто вроде как на шарлотку. можно просто бисквит испечь

[Яйя]

vishnya,  я пекла по рецепту с ko*olinar.ru - суперские получились.

[marisabelca]

 у меня палочки получились не совсем суперские да к тому же я их совсем быстро обмакнула в кофе не размякли как следует, но все равно получилось вкусно)

[NatElla]

marisabelca, вкуснотища! )

[marisabelca]

NatElla, ага, в общем решила в седующий раз поедем в метро и купим все сразу и печенки и маскарпоне и сливки и бум делать постоянно)

[fljura]

+

[tsarevna33]

Всегда хочу сделать, но думаю, что не справлюсь

[NatElla]

tsarevna33, это лечге, чем кажется. Главное обзавестись сливками, маскарпоне и сахарными палочками.

[REMI]

Девочки, как взбивать слики? Научите плиз... У меня они так и остались жидкими, ни о каком масле и речи не шло...
Испортила тирамису :-(

[NatElla]

REMI,а сливки были сколько % жирности? Если 33-35-38, то они не могут остаться жидкими априори. А чтобы лучше взбивались (бывает, что плохо взбиваются, к сожалению), нужно их заранее хорошо охладить. Только не допускать замораживания, а именно охладить.

[REMI]

NatElla, прям 33 и больше? Ну, у меня-то всего 20 были... Прям в морозилку поставить ненадолго, чтобы сильно охладить? И сколько примерно минут взбивать? А миксер на быструю скорость включать?

Посмотрю сегодня в магазине сливки пожирнее, и маскарпоне снова придется покупать, а то только печенье и алкоголь остались из ингридиентов :-)

Самое главное, что дочь расстроилась: делали, делали вместе, а ничего не получилось :-)

[NatElla]

REMI, ну в рецептах же не просто так указывается процент жирности сливок. А так можно и молоко пробовать  взбивать.  :2funny:
Взбивать по времени не скажу сколько. Иной раз я взбиваю минут 7, а в этот раз купила сливки "пармалат", так их вообще даже взбить толком не получилось, они сразу такие жирные были, что ложкой выскрёбывала. 
Про скорость в начале темы всё обсудили девочки.

В обычных магазинах типа дикси, пятёрочка, магнит или просто продуктовые можете не искать. такие сливки продаются в магазинах типа Теорема, гипермаркет "НАШ", METRO и т.п. В общем в тех же, где и маскарпоне.

[Нюська]

недавно дешевые сливки Домик в деревне кажется купили или молнии или пятерочке, не помню точно - взбились прекрасно, намного дешевле были, чем этот пармалат, который всегда покупала