Я купила хлебопечку

[Anibla]

Кстати Кекс с изюмом готовила из готовой смеси, купила в Магнит Универсам, стоит всего 16,90 руб за упаковку 400гр ( к смеси нужно добавить 100гр. масла или маргарина и молоко или воду).
Только в следующий раз буду делать в большой форме, т.к. в первый день было ощущение, что он не пропёкся, хотя на второй день показался нормальным :не знаю:

на фото светлый

[romashka28]

девочки ))) кто владеет секретом и рецептом самых вкусных куличей?

[Фиалёна]

Девочки, а кто французский хлеб любит - у вас рецепт с сухим молоком или без?

[Рыжуша]

Девочки, а кто французский хлеб любит - у вас рецепт с сухим молоком или без?

по рецепту у меня:
- вода
- мука
- соль
- сахар
- дрожжи

и всё )))

[oksi-dopsi]

Девочки, а кто французский хлеб любит - у вас рецепт с сухим молоком или без?

у меня тоже без сухого молока

[Фиалёна]

Рыжуша, oksi-dopsi, девочки, спасибо за отклик. Напишите, пжл, пропорции, как будет время.  :пятачок с шариком:  :ой засмущали:

[Рыжуша]

Фиалёна, у меня к ХП есть книжка рецептурная, там без граммов точных. И есть ложечка и стаканчик - всё было в наборе.
рецепт следующий для средней (480 гр) булочки хлеба:
- вода 1 стакан + 2 ст.ложки (лично я всегда наливаю кипяченную остуженную)
- мука 3 стакана
- соль 1,5 ч.ложки
- сахар 3 ст.ложки
- дрожжи сухие 2 ч.ложки (но как показывает практика, для меня 2 ч.ложки - это много!!! и поэтому я кладу 1,5 ч.ложки)

уже наизусь помню ))).

[oksi-dopsi]

Рыжуша, oksi-dopsi, девочки, спасибо за отклик. Напишите, пжл, пропорции, как будет время.  :пятачок с шариком:  :ой засмущали:

на булку 1кг пропорция такая
400 гр воды, 607 гр муки, 1/2 мерной ложки дрожжей, 1/2 ложки соли, 3/2 ложки сахара. Я правда не пеку одной булкой, а делю на 3 батона и пеку в духовке

[Нани]

Девочки, а кто французский хлеб любит - у вас рецепт с сухим молоком или без?

по рецепту у меня:
- вода
- мука
- соль
- сахар
- дрожжи

и всё )))

и у меня так)))

[Нани]

Фиалёна, у меня к ХП есть книжка рецептурная, там без граммов точных. И есть ложечка и стаканчик - всё было в наборе.
рецепт следующий для средней (480 гр) булочки хлеба:
- вода 1 стакан + 2 ст.ложки (лично я всегда наливаю кипяченную остуженную)
- мука 3 стакана
- соль 2 ч.ложки
- сахар 3 ст.ложки
- дрожжи сухие 2 ч.ложки (но как показывает практика, для меня 2 ч.ложки - это много!!! и поэтому я кладу 1,5 ч.ложки)

уже наизусь помню ))).

у нас с вами же одна печь?

там на 680г и соли 1,5 л у меня чайных.

очепятка может у вас?))

[Нани]

а для небольшой 450г:
0,75 чашки воды + 2 ст.л

2 чашки муки
соль 1 чл
сахар 1 стл
1,25 дрожжи чл

[Рыжуша]

Фиалёна, у меня к ХП есть книжка рецептурная, там без граммов точных. И есть ложечка и стаканчик - всё было в наборе.
рецепт следующий для средней (480 гр) булочки хлеба:
- вода 1 стакан + 2 ст.ложки (лично я всегда наливаю кипяченную остуженную)
- мука 3 стакана
- соль 1,5 ч.ложки
- сахар 3 ст.ложки
- дрожжи сухие 2 ч.ложки (но как показывает практика, для меня 2 ч.ложки - это много!!! и поэтому я кладу 1,5 ч.ложки)

уже наизусь помню ))).

у нас с вами же одна печь?

там на 680г и соли 1,5 л у меня чайных.

очепятка может у вас?))

точно-точно!!!
исправляюсь )))

[oksi-dopsi]

девочки, хочу   багет с луком испечь. подскажите, где в магазинах найти добавку-жареный сушеный лук в небольшой дозировке? и примерная цена

[OlgaOlgaOlga]

oksi-dopsi, ну вы даете) Купить добавку, химии маловато?. Сами высушите лук, ничего сложного.

[oksi-dopsi]

oksi-dopsi, ну вы даете) Купить добавку, химии маловато?. Сами высушите лук, ничего сложного.

имела ввиду сушеный лук но не в домашних условиях  а в промышленных. у меня не получилось почему -то. делала  хлеб с просто жареным луком-не то.. пыталась высушить в духовке -он оказался сухим, но мало  румяным, а при выпечке хлеба дал запах сырого лука... невкусно