А что у нас вкусненького на УЖИН -5

[Yangorod]

А  я снова нашла вдохновение с кулинарного сайт S7 Испекла творожный пай под названием "слезы ангела"
Для основы:
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо

Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

Для суфле:
3 белка
5 ст.л сахарной пудры

Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр - 23 см) слоем полсантиметра. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180 гр. на протяжении 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета.
Вынуть и дать хорошо остыть.
Для суфле взбить белки с сахаром.
При остывании на поверхности пая постепенно образуются маленькие капельки золотистого цвета. Они-то и дали ему название «Слезы ангела».
Остывать пирожку особо ни кто не дал, я строго настрого сказала оставить несколько кусков моей сестре которая приедет завтра :смеется:

[Vishеnkа]

Yangorod,ты опять меня убила кулинарными изысками,мастерица)))))))))))))
умничка! я почему-то всегда боюсь связываться с суфле, сложно так кажется.
поэтому мы седня лопали на ужин покупные пельмешки))

[Lemyr]

Yangorod,эх сейчас бы кусочек такого пирога и спалось б точно веселее)))

[Yangorod]

Девчат я могу его на встречу испечь  :смеется:У нас на ужин был картофель с мясом  тушеный.

[Yangorod]

На самом деле просто вы не смотрите на количество продуктов у меня на все про все ушло 45 минут ))) вот честно!!!  Я немного отошла от рецепта взяла 400 грамм творога в пачках они по 200 были и не жирный. И белки взбивала на водяной бане так что выложила его сразу на горячий пирог.

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Yangorod,за язык вас дэвушка ни кто не тянул. На встречу так на встречу)))))))))
маладца хозяюшка)) я не способна на такие подвиги((((((

[Yangorod]

Наталина, Ну принести что то вкусное все равно надо,  :смеется: если вы уж голосуете за этот пирожок то пожалуйста ))))

[Принцесса Турандот]

Мы с дочей решили сливовый кекс испечь, рыбку запечем с рисом.

[белка_в_колесе]

Я наконец заморозила все овощи.
А сегодня хочу приготовить спагетти с каким-нибудь вкусным соусом и курочку. Еще компот сварю, пока ягоды есть свежие. И хлеб испеку ржаной.

[Vishеnkа]

beshenaya_belka,ты в хлебопечке хлеб изготовляешь?
тож спагетти хочу, сварю на обед, с тертым сыром и соусом.. мм...

[стрелка]

сегодня у нас самодельные пельмешки (из фарша с бараниной) с "хреновиной"-огоньком)), салатик с вареным языком и малосольными огурчиками и творожная запеканка с грушами...

[Sonata*]

на сегодня еще ничего не придумала, еще буду вдохновляться .
Вчера теплый салат из баклажанов и помидор делала, и голяшки куриные в духовке запекала.

[Marya]

Sonata*, а как салатик тёплый делали??

[Sonata*]

Marya,импрвизация полная, ооочень баклажанов захотелось а заморачиваться с ними времени не было.
обжарила предварительно нарезанные на пластинки несоленые баклажаны,  слегка сбрызнув их маслом, потом пластины на резала на лапшу шириной 1-1,5 см. добавила нарезанные соломкой помидоры. Все это дело залила соусом, сверху натерла сыр.  и поставила в теплую духовку, чтобы сыр только-только подплавился.
соус: чесночок порубила , чуть обжарила на масле, добавила сливки, соевый соус и  том пасту. Довела до кипения, забросила щепотку орегано.
Усе. муж пищал от восторга.

[TATbRHA]

Sonata*, возьму на заметку! Как раз баклажанчики мои любимые лежат ждут своей очереди - всё думаю что бы из них приготовить чтобы не испортить... и вот нашла! Спасибо за рецепт!
А вы баклажаны никак не вымачиваете? чтоб горечи не было или так нормально?