Новый год не за горами! Праздничный стол! Делимся соображениями!

[Парханя]

http://deti74.ru/forum/index.php/topic,39704.0.html прошлогодняя темка!

[Парханя]

А я вот с горячим думаю, будет утка запеченая с апельсинами, а второе блюдо не придумала

[Парханя]

ТОРТ САЛАТ НОВЫЙ ГОД (делала в прошлом году всем понравился.
Состав
картофель - 3-4 шт,
копченая курица - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,

сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения
Приготовление
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.
.

Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца

6-й слой: сыр
зернами граната выкладываем циферблат

[Парханя]

http://e-salat.ru/content/salat-novogodnyaya-khlopush

[Парханя]

http://e-salat.ru/content/zakuska-seledka-v-zmeinoi-s

Закуска Селедка в змеиной шубе

[Парханя]

Салат Меркурий ( Новогоднее меню 2013)
 Опубликовано moderator в Чтв, 11/08/2012 - 16:26
 in Новогодние салаты
 
Рецепт:
 Курица – 450 г
 Чернослив – 13 шт
 Яйца – 4 шт
 Шампиньоны – 350 г
 Лук – 2 шт
 Огурец – 1 шт
 Майонез
 Подсолнечное масло
Приготовление:
 Салат Меркурий очень постое блюдо с изысканным вкусом. Прекрасный вариант для любого праздника.
 Отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Затем чистим лук и грибы, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на подсолнечном масле. Яйца отварить вкрутую. Чернослив хорошенько вымыть и ошпарить кипятком, освободить от косточек и мелко нарезать. Огурец нарезать тоненькими кружочками.
 Салат выкладываем слоями и каждый слой перемазываем майонезом.
 Первый слой салата – чернослив, далее кладем куриное филе, жаренный лук с грибами и тертые яйца. Сверху салат украшаем нарезанным свежим огурцом.
Салат Меркурий готов. Приятного аппетита!
 

[Парханя]

Курица, запеченная с лимоном

 Ингредиенты:

 Курица - 700 г
 Лимон - 1/2 шт
 Мед - 1-2 столовые ложки
 Сметана - 2 столовые ложки
 Соль - по вкусу
 Смесь перцев - по вкусу
 Мед растопите до жидкого состояния. Курицу посолите, поперчите, залейте медом и добавьте лимон. Тщательно перемешайте, активно надавливая на лимонные кусочки. Мясо промаринуйте минут 40. По прошествии времени достаньте куски курицы из маринада и переложите их в форму для запекания. Маринад в форму не выливать! Положите несколько лимонных кусочков и немного смажьте курицу сметаной. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте курицу недолго. И с понижением температуры. Около 20 минут при температуре 200 градусов. Потом еще примерно 20 минут - при 175. Не забудьте: сметана коварна, она запросто может пригореть! Поэтому хорошо бы накрыть форму фольгой или крышкой.
 Можно выкладывать с картофелем и дольками лимона. И не забудьте про зелень!

http://pinme.ru/pin/50d124e9c0047050210001b4/

[Парханя]

Салат "Белый рояль"

 Ингредиенты:
 - 500 г куриного мяса
 - 300 г грибы
 - 2 шт св. огурец
 - 3-4 шт. яйца
 - 100 г сыр
http://pinme.ru/pin/50d12b21c00470984a00029b/
 Выкладываем слоями:
 -отварная курица
 -майонец
 -жареные грибы
 -майонез
 -свеж. огурец (натереть на терке)
 -майонез
 -вареные яйца (натереть на терке)
 -майонез
 -сыр (натереть на терке)
 Украсить по желанию.

[Парханя]

Закусочные сырные трубочки с начинкой. Эти закусочные сырные трубочки с начинкой из корейской морковки и с плавленным сыром. Очень вкусные! На праздничный стол - отменное блюдо.
 Ингридиенты:
 Сыр плавленый в пластинках - 16 штук;
 Корейская морковь – 300 грамм;
 Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
 Укроп – 1 большой пучок;
 Чеснок – 2 зубчика;
 Сливки (густые) – 3 ст. ложки;
 Горчица, соль, перец
 Способ приготовления:
 Измельчить в блендере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремового состояния. Проверить не остались ли цельные куски чеснока. При необходимости порубить чеснок вручную. Можете добавить горчицу, соль и перец по вкусу.
 Начинку нанести на пластинки сыра, свернуть в рулетики и обвалять их в мелко порубленном укропе.
 Не жалейте укропа, он нужен чтобы трубочки не слиплись между собой. Горчицу лучше добавить французскую, так интереснее . Вместо сливок можете добавить майонез или натуральный йогурт.

http://pinme.ru/pin/50d0fef0bf0470fd50000105/

[arnataliya]

"Любимый" вкусный, делаю такой, правда, не так шикарно оформляла, и еще копченую грудку заменяла отварной, с копченой может и вкуснее, просто у меня дети его лопают, а я как-то копченое детям не приветствую.

[Парханя]

того два года назад я готовила торт «Пинчер». Он изумительно подходит к новогоднему столу, т.к. очень нежный. Для новогоднего меню украсьте торт конфитюром в виде звездочек или серебрянными шариками.



И традиционный зимний торт «Монастырская изба» или «Зимняя вишня».Не зря он был таким любимцем в соетские времена. Правда я не люблю, когда его утяжеляют вишнями из варенья. И использую замороженные вишни или вишни в собственном соку. Этот торт потребует не мало усилий, но и готовить его нужно за день, не

[МамаТаша]

отмечусь! сама еще даже не думала, что будем готовить

[ciklop]

послушаю

[Дженика]

Мы в этом году дома будем отмечать - хочу удивить домашних, красивостей наделаем!

[tagirka]

Как во время то зашла сюда...  :razz: