Новый год не за горами! Праздничный стол! Делимся соображениями!

[Forward]

Forward,семга сырая на рулет ?

тут уж кто как любит  :) я предпочитаю слабосоленую рыбку, кто-то любит сырую, считает, что это вполне безопасно и вкусно... на вкус и цвет...  :)

[Ветер]

 Сижу, сочиняю новогодний стол  :) Наткнулась на хорошую идею и в качестве украшения стола, и в качестве фруктовой закуски, и еды для детей.

 Елочка - веселое украшение детского новогоднего стола!

Вам потребуется: 1 зеленое яблоко, 1 плод физалиса или маленький помидор, 15 ягод клюквы, 1/2 лимона.

 1. Яблоко разрезать поперек на тонкие ломтики. Выбрать 5 ломтиков большого размера. Из тех ломтиков, в которых есть сердцевина, вырезать её при помощи выемки. Набором выемок разного размера вырезать 5 звездочек.

 2. Самая большая звездочка - это нижний ярус елочки. Выложить на неё веером кусочки ломтика яблока, оставшиеся после вырезания звездочки. Сверху положить звездочку меньшего диаметра и выложить точно так же обрезки яблока.

 3. Продолжать выкладывать звездочки, чередуя их с выложенными веером кусочками яблока, оставшегося после вырезания звездочек. Верх елочки - самая маленькая звездочка.

 4. Отобрать пятнадцать ягод клюквы - "елочные украшения". Если вы используете физалис - освободите его от цветка.

 5. Украсить елочку ягодами клюквы, уложить "верхушку" - физалис или помидорчик.

 Думаю, клюкву можно заменить на зерна граната, изюм, кедровые орешки, а физалис или помидор на клубничку или малинку. Не поняла, зачем лимон... Сбрызнуть, чтоб не темнела?
 Очень симпатичная елочка! И детей привлечь к ее изготовлению можно.

 
 

[dUsYa]

сегодня нашла еще вот такую закусочку сделаю 2 видов понемножку
фаршированные крабовые палочки
1-ая начинка
укроп,петрушка,сыр,майонез,чеснок. Палочку разворачивает ,фаршируем и обратно закатываем, макаем в муку, в кляр (3 яйца,2ст.л майонеза,ложка воды все хорошо взбить)в муку в кляр обжариваем
2-ая начинка
консерва горбуша, 3 вареных яйца,3 ст .л отварного риса,лук жареный ,майонез.соль ,перец,
фаршируем и в холодильник на час потом режем на несколько частей

[МамаТаша]

Делала на Рождество вот такой салат (очень понравился, ушел мигом):

САЛАТ МИМОЗА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

яйцо (вареное) - 4-6 шт.
крабовые палочки - 200г
сыр - 100-200г
сливочное масло - 100-200г
лук репчатый - 1 шт.
яблоко - 1-2 шт.
майонез - 1/2-1 банка.
     Лук порезать и замочить в холодной воде минут на 20-30.

Укладываем слоями:
(1) яичные белки, порезанные вилкой,
(2) сыр (на средней терке),
(3) замороженное сливочное масло (на крупной терке),
(4) мелко нарезанный лук,
(5) 1/3 банки майонеза,
(6) крабовые палочки (порезанные мелко),
(7) яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины (на крупной терке),
(8) майонез,
(9) желтки (на мелкой терке).

[Forward]

оооо, отзыв!
Девы, я влюбилась! Свекровь на новогодний стол сделала новенький необычный салатик, мне оооочень понравился!
Пекинская капуста, ветчина (я думаю, что мясной ингредиент можно взять любой... например заменить на курицу) , виноград (сладкий кишмиш) и орешки (кешью или фисташки... можно, наверное, кедровые попробовать). Заправка: майонез (но я хочу попробовать заправить йогуртом)
Рекомендую  :smitten:

[Солнышко]

Forward, интересное сочетание!
А я делала твой рулетик с рыбкой, очень вкусно  :рай:

[Солнышко]

Кстати, уже второй НГ делаю порционный салатик, всем нравится тем, что он легкий и вкусный :)

Пекинская капуста порезать
Креветки сварить, очистить (все ж они вкуснее намного уже очищенных)
пармезан потереть на крупной терке
Помидорки черри разрезать пополам

На плоскую тарелку -горкой пекинскую капусту, сверху креветки, на саму тарелку четыре половинки помидорок (вверх-вниз, вправо-влево), посыпать пармезаном.
Сверху ложку майонеза с небольшим кол-вом чеснока, перемешивать уже во время еды :)

[Коshка]

Я делала салатик такой :
Салат с креветками и авокадо
креветки(отварить)
 1 авокадо
 4-6 помидоров черри
 1 пучок салатных листьев( можно без них)
для заправки:
 несколько веточек зелени
 1 зубчик чеснока
 3 ст.л. оливкового масла
 1 ст.л. лимонного сока
соль
черный перец
Заправка: Возьмите немного свежей зелени – скажем, кинзы, петрушки, укропа, лука-резанца, или что у вас там есть по рукой, – и как следует измельчите. Выдавите чеснок, соедините вместе с остальными ингредиентами заправки и основательно перемешайте.( зелень брала укроп и петрушки чуток).
Соедините в миске салатные листья, нарезанный кубиками авокадо, помидоры черри пополам резала  и креветки. Влейте заправку, перемешайте все составляющие салата. К мясу очень хорошо идет - легкий салатик.

[mama39]

Кстати, уже второй НГ делаю порционный салатик, всем нравится тем, что он легкий и вкусный :)

Пекинская капуста порезать
Креветки сварить, очистить (все ж они вкуснее намного уже очищенных)
пармезан потереть на крупной терке
Помидорки черри разрезать пополам

На плоскую тарелку -горкой пекинскую капусту, сверху креветки, на саму тарелку четыре половинки помидорок (вверх-вниз, вправо-влево), посыпать пармезаном.
Сверху ложку майонеза с небольшим кол-вом чеснока, перемешивать уже во время еды :)

  какая вкуснятина!!!