новогодний стол 2015

[marisabelca]

FЯ такк довольна сбой сегодня: и покупки оставшиеся сделала и торт приготовила и сушек накрутила. Сейчас еще овощи на оливье отварю и усе)

[VAV85]

Ой я только присела сегодня.
В обшем наш стол притерпел изменения в связи не доступа магазинов))) и болезни сына.
У нас в итоге будет:
Сельд под шубой
Оливье
Салат из курицы с ананасами и черносливом
Рулет из лаваша с копченой колбаской, огурчками , сыром, зеленью,....и т.д.
Тараталетки с еврейской закуской.
Салат из свеклы с орешками.
Бутерброды с икрой.
Свежие овощи нарезка
Рыбная нарезка.
Пельмешки на горячее.
Фрукты конечно же. Фруктовая тарелка.
Шампанское, вино, коньяк, ром ))) и т.д. что душа пожелает. Бар полностью укомплектован.
Соки , морсы, компоты.
Еще детский стол из нарезок сырная, мясная, овощная. Фруктовую сделаю на шпажках. Куриные котелтки и овощи на пару.
Вот как то так))))
П.с. тортик тоже изменен)))) доделаю сеголня покажу. Но крем с маскарпоне)))

[VAV85]

marisabelca,какой тортик?

[marisabelca]

marisabelca,какой тортик?

муж выбрал шоколадный. Шоколадные коржи, сливки взбитые стабилизированные шоколадом и ганаш

[VAV85]

marisabelca,понятно. Вкусненько!

[Юлён@]

Моё меню на НГ

Шампанское с ананасом, детям компотик
Нарезка из фруктов

    Закуски:
Бутерики с красной икрой на багете
Нарезка сырная в виде ёлочки
Нарезка колбасно-копчёная с огурчиками солёными
Канапешки ассорти

Говяжий холодец

    На горячее:
Запеку курочку целиком в духовке.
На гарнир - на выбор рис отварной и запеку картошку для гарнира с зеленью

    Салаты сделаю в небольших количествах:

    1. Сельдь под шубой (с копчёной селёдкой) – заправка майонез
    2. Салат из свежих овощей, мы называем его в семье «Летний» или «Краски лета»
   Помидоры, огурцы, перец жёлтый и красный, лук зелёный, укроп, масло растительное с горчицей для заправки, перчик молотый чёрный
    3. Салат с авокадо, помидорами и фетой – заправка лим.сок с маслом
    4. Салат «Жемчужина» с красной рыбкой – заправка майонез
    5. Салатик «Для козочки» с капустой, морковкой, свежим огурчиком соломкой, луком зелёным и кукурузой – заправка раст.масло.
 
    На сладкое:
Мороженое, конфеты, печенье орешки, будет ещё сюрприз полосатый арбузя))) – завтра узнаем будет вкусный или нет

[Нани]

Уух, скоро-скоро Новый год!  :ура:

у нас тоже менюшка утвердилась окончательно))

- Салат Оливье (другие салаты буду делать в др.дни)
- бутерброды с маслом\икрой
- форель домашнего мужниного посола как нарезка
- бутерброды со шпротами
- колбаска варено-копченая, колбаска сырокопченая
- сыр
- рулет из лаваша с сыром, форелькой, укропом

Шампанское. Коньяк. Мандарины\бананы\яблоки. Конфетки

Торт будет в последующие дни.

Горячего не будет! Решили, что и так объедимся  :смеется:

Горячее будет у нас на обед. Сделаю свинину в горшочках с картошкой и овощами.

[Тан4ик]

Ой, девочки, мастерицы вы!!! Мы только мяса купили на той неделе на пельмени. И алкоголя по акциям. Усе. Счас будем срочно список писать и в Молнию гнать

[Ольгa]

Сегодня сделала печеночный салат
Печень порезала кубиками, обжарила до готовности на масле.
Два солёных огурца кубиками,6 яиц, 4 картошины, 5 зубчиков чеснока через чеснокодавилку, заправила майонезом
Салат обалденный!!!

[Docch]

Ну и я доделала почти все на завтра))
В итоге будет
Салат Оливье (с говядиной)
Винегрет
С крабовыми палочками (очень немного, тк любит только старший)
Форель слабо соленая (я солила сама)
Суджук (язык я так и не купила, черт возьми)
На горячее - перцы фаршированные (лежат в морозилке уже))
Салат из помидоров с сыром (мне)
Возможно, мексиканский салат сделаю немного
Из алкоголя - мужу коньяк, мне бейлис)))
Детям соки
Ну и фрукты всякие, конечно
Торт буду делать второго числа, поедем в гости. Буду делать подсмотренный мною на форуме Бархатный шоколадный тарт с черносливом))) (по рецепту 4you)))))

[Sonechка]

Вот каждый год одно и тоже, наготовишь, а потом эти салаты доедаешь. В гости идешь, и там салаты доедаешь :-D
Поэтому в этом году у нас
Салат греческий
Салат с копченной курицей
Закуски: классика жанра-рулет из семги в лаваше, еврейская и рулет из ветчины с сол.огурчиком.
Шашлык
Мандарины и мартини, пиво, водка, вино на выбор.

Вообще, вот кто придумал ночью есть?

[МишкаПанда]

Docch, оооо, тарт это шедевр!! Главное от рецепта не отступать и шоколад взять темный, хороший типа Путешествия. И чернослив туда непременно! Я тоже на выходных обязательно сделаю.
Ничего себе как рано вы готовите! А я еще сомневаюсь резать с утра все на Оливье или нет))
Я только креветки на бутерики отварила и почистила.
Зато сколько мы с мужем пельменей настряпали  :lol: сидели 2,5 часа смотрели Шоу Уральских пельменей и стряпали. Но их раньше первого даже варить не планирую)
У нас меню такое:
Холодец (готов уже)
Бутерики с креветками и еврейской закуской
Оливье
Баклажаны с помидором
Нарезка сырокопченой колбаски
Сельдь под шубой
Салатик еще один сноха принесет вроде с креветками
Семга с/с
Рулька свиная с всякими закусочками солеными (капустка, огурчики, грибы маринованные, кукурузки мелкие)
Детям еще мороженного купила.
Себе сделаю пару литров морса клюквенного, чуток шампанского выпью, остальные сказали будут различными напитками в Синих превращаться)))))

[VAV85]

Sonechка,и я тоже о этом думаю.  ТОртик доделываюююю

[Мамаша Паприка]

Наше меню:
Горячее: шашлык
- Закуски: сл/сол. семга, завернутая в огурчик свежий;
- сл.сол. форель просто так :) со сливочным сыром типа альмете;
- тарталетки с икрой,
- бутерброды с салатом из печени трески;
- нарезка из сырокопченой колбасы, буженины, просто копченой колбаски
Салаты:
- оливье;
- греческий;
- мимоза;
- с курицей, жареными шампиньонами, сыром;
- салат «овечка» (выкладывается в форме овцы, а состав простой - курица вареная (у меня гриль), кукуруза, ананас), укращается белком яйца (шуба овцы), черносливом (уши, глаза), укропом (трава).
- Радуга
Выкладывается по кругу, перемешивается перед подачей. Состав: колбаса копченая (брусочками), кукуруза, чипсы (с солью. поломать), свежий огурец (брусочками), морковь по-корейски (не острая), майонез в середину.
- Салат "Королевский"
Краб. палочки, апельсин, чеснок, яйца, кукуруза, майонез;
- Салат-рулет
Складываем слоями на пищевую пленку, затем сворачиваем и убираем на холод.
Слои: вареная свекла, вареная морковь, сыр, яйца, вареная грудка куриная ( у меня снова гриль была), чернослив (замоченный в кипятке).
каждый слой промазываем майонезом.
Выпивка: коньяк, шампанское, соки
Сладкое: фрукты: апельсины, груши, мандарины, яблоки, рафаэлки и детские подарки :)

[Docch]

Да я предпочитаю 30-го все сделать, чем 31 плюхаться... Зато завтра только сварю перцы, бутеров или вот тоже рулетики "лавашные" сделаю с форелью))) и все))) буду отдыхать и наводить красоту))) может, погуляем пойдем