Главная Форум Доска объявлений Конкурсы Совместные закупки  
                  
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: [1]   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
Яблочный штрудель!
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
kapriss
долгожитель
*******

Карма: 36
Offline Offline

Сообщений: 3929



Награды
« : 14 Января , 2008, 20:54:58 »

Что нужно:
250 г пшеничной муки
2 яичных желтка
2 ст. л. сливочного масла
щепотка соли
Для начинки:
1 кг яблок
сок 1 лимона
100 г изюма
75 г рубленого миндаля
100 г свежих крошек белого хлеба
100 г сливочного масла
125 мл сметаны
1 ч. л. корицы
100 г сахара
2 ст. л. сахарной пудры

Что делать:
Из муки, соли, 125 мл теплой воды, желтков и растопленного сливочного масла замесить крутое тесто. Скатать его в шар, смазать растительным маслом, завернуть в пленку и оставить на 1 ч.

Яблоки очистить, нарезать ломтиками, смешать с лимонным соком, изюмом залить кипятком минут на 10-15, воду слить и смешать с миндалем. Крошки белого хлеба обжарить в 1 ст. л. сливочного масла.

Тесто для штруделя выбить, с силой бросая на посыпанную мукой поверхность. Духовку разогреть до 200°С. Растопить оставшееся масло.

Тесто раскатать тончайшим слоем на посыпанном мукой кухонном полотенце. Смазать тесто половиной масла, затем сметаной, посыпать сухарями, распределить начинку.

Посыпать корицей, смешанной с сахаром. С помощью полотенца свернуть тесто рулетом. Положить штрудель на промасленный противень, смазать оставшимся маслом.

Выпекать в разогретой духовке около 45 мин. Достать, слегка остудить и, посыпав сахарной пудрой, подать на стол.

Если делать именно так как написано, результат будет восхитительный  :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Я упрощала и делала без хлебных крошек, без сметаны, ну все же разница есть, так что есть для чего повозиться, поверьте на слово  :) :) :)
Кстати друг мужа попробовав мой штрудель, на следующий день умолял устроить мастер класс, вечером он стоял на пороге с яблоками и своей девушкой  ;) все очень весело провели время, приготовили два штудля, налопались, друг еще попросил ему с собой завернуть половинку  :) так что ушли довольные и не с пустыми руками :D :D :D


* tea-schtrudel.jpg (40.49 Кб, 270x330 - просмотрено 444 раз.)
« Последнее редактирование: 14 Января , 2008, 20:58:13 от kapriss » Сообщить модератору   Записан



kapriss
долгожитель
*******

Карма: 36
Offline Offline

Сообщений: 3929



Награды
« Ответ #1 : 14 Января , 2008, 20:56:42 »

Фото репортаж  :laugh:


* klass17_1_sm.jpg (3.57 Кб, 100x130 - просмотрено 600 раз.)

* klass17_4_sm.jpg (2.88 Кб, 100x130 - просмотрено 1088 раз.)

* klass17_5_sm.jpg (3.31 Кб, 100x130 - просмотрено 989 раз.)

* klass17_7_sm.jpg (2.37 Кб, 100x130 - просмотрено 1110 раз.)
Сообщить модератору   Записан



kapriss
долгожитель
*******

Карма: 36
Offline Offline

Сообщений: 3929



Награды
« Ответ #2 : 14 Января , 2008, 20:57:48 »

Рецепт взят из моего любимого журнала "Гастроном"


* klass17_8_sm.jpg (2.78 Кб, 100x130 - просмотрено 641 раз.)

* klass17_9_sm.jpg (3.58 Кб, 100x130 - просмотрено 1011 раз.)

* klass17_10_sm.jpg (2.98 Кб, 100x130 - просмотрено 1051 раз.)
Сообщить модератору   Записан



marissa
вечный житель
********

Карма: 180
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 15062



Награды
« Ответ #3 : 24 Сентября , 2008, 13:44:03 »

кому лень с тестом возиться - можно со слоеным готовым тестом штрудель сделать, только раскатать потоньше. не совсем то, но тоже очень вкусно получается, особенно с шариком мороженого
Сообщить модератору   Записан

Дочка 21.07.2006
Сын 14.01.2009
Дочка 16.04.2012
marisabelca
вечный житель
********

Карма: 203
Offline Offline

Сообщений: 10039


Желаю всем счастья!!!


Награды
« Ответ #4 : 04 Ноября , 2010, 16:46:15 »

а у меня не получился(((
Пришлось выбросить((((
Сообщить модератору   Записан

Присоединяйтесь https://vk.com/activity_partner
Magda
местный житель
******

Карма: 9
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 534



Награды
« Ответ #5 : 08 Декабря , 2010, 11:11:25 »

Очень часто делаю штрудель, особенно в сезон яблок. Очень люблю его, но не люблю с сухарями, поэтому не кладу их.marisabelca, :sad: первый блин часто комом, пробуйте  ;)
Сообщить модератору   Записан
klimentina
вечный житель
********

Карма: 274
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5576


Всё становится лучше с каждым днём!


Награды
« Ответ #6 : 08 Декабря , 2010, 11:31:13 »

оооо, мой любимый штрудель. Я очень люблю его и кушать и готовить. Правда тесто по-другому делаю и начинку люблю яблоки с курагой и корицей.
Сообщить модератору   Записан

Настоящий мужчина всегда добьется того, что хочет женщина.
klimentina
вечный житель
********

Карма: 274
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5576


Всё становится лучше с каждым днём!


Награды
« Ответ #7 : 08 Декабря , 2010, 11:49:26 »

neugomonnay,
250 гр муки
1 яйцо
2 ст.л раст масла
2-3 ст ложки теплой воды
несколько капель уксуса.
Замешиваем тесто и потом бросаем его типо отбиваем пока тесто не будет готово .
Затем сбрызнуть водой и накрыть тарелкой или полотенцем.
Из теста у меня получается 3 шт штруделя , 2 делаю с яблоками и вареной курагой а 1 с медом и орехами. В процессе выпечки я несколько раз смазываю сливочным маслом штрудель , после можно посыпать сах пудрой или полить медом .
Сообщить модератору   Записан

Настоящий мужчина всегда добьется того, что хочет женщина.
Lelvani
вечный житель
********

Карма: 445
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 7997


Heil ЕдРо!


Награды
« Ответ #8 : 08 Декабря , 2010, 11:51:30 »

А я еще творожныю люблю и с вишней. И корица - дааа, с изюмом чтобы.
Сообщить модератору   Записан

Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
marisabelca
вечный житель
********

Карма: 203
Offline Offline

Сообщений: 10039


Желаю всем счастья!!!


Награды
« Ответ #9 : 08 Декабря , 2010, 12:49:09 »

klimentina, надо будет еще по вашему рецепту попробовать)))
Сообщить модератору   Записан

Присоединяйтесь https://vk.com/activity_partner
Magda
местный житель
******

Карма: 9
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 534



Награды
« Ответ #10 : 08 Декабря , 2010, 22:01:58 »

У меня тоже такой рецепт теста как у klimentina, яблочный я делаю с грецкими орехами и с изюмом ну и конечно с корицей.
Сообщить модератору   Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


Внимание ↓

 
Вход ↓
24 Февраля , 2024, 07:09:27
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 



 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля place make 15:26 → Где можно поставить кнопк... 8 /Шитье
Просмотр профиля arkaimt 07:48 → Что для вас Увильды? 163 /Отпуска
Просмотр профиля Людмилонькa 01:39 → Как получить кредитный за... 1 /Дела семейные
Просмотр профиля Тан4ик 09:45 → Был человек, и нет челове... 2126 /Клуб ОБС
Просмотр профиля Liliyatt 08:07 → Девочки 40+ ))))) продолж... 7106 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля BlackMirror7 02:13 → Посоветуйте фильм 0 /Тусовка
Просмотр профиля Тан4ик 16:24 → новая тема:институт! 3226 /Учат в школе, учат в школе...
Просмотр профиля panda321 16:34 → Афиша детских мероприятий... 77 /Культурный непоседа
Просмотр профиля Katserina 02:50 → Ищу швею. 3 /Рукоделие
Просмотр профиля Дусенька 11:15 → Школьная болталка 2150 /Учат в школе, учат в школе...
 

 
Доска объявлений ↓
 
Отзывы ↓
Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.085 секунд. Запросов: 20. smf-srv