Я купила хлебопечку

[Нани]

VAV85, воот. совсем не хрустящий. резиновый какой-то. но видно что по идее пропекся и красивый)))

сужу еще по МВ- как оставишь на подогреве долго, так отсыревает как бы, корочки уходят.
 вот суп, компот на подогреве нормально))))

сегодня еще попробую. сравню.

[Qwayess]

Мама Тёмы, да.
брала дрожжи Ангел (белые) 0,5. нормальные
смеси 8 злаков и фитнес.
хлеб получается чуть серенький и с семками)
и жареный лук, для хлеба с луком)

[Lia]

Нани,как вариант жидкости много в тесте. Пока рецепты все сами не выверите лучше контролировать на начальном этапе колобок

[Нани]

Lia, а как его контролировать?)) на вид он был прекрасный - так месился хорошо, красивый такой))
потом видела как подниматься начинал - тоже все хорошо

[Lia]

Нани, http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=146942.0 😊

[Нани]

Lia, спасибо. пойду читать

[miume]

а рецептик никто не подкинет кексика какого-нить чтоб детям понравился?

[Юлён@]

я пока саф-момент купила.

вчера испекла Французский. так-то получился - поднялся, зажарился, форма хорошая.
но был влажновалтый . особенно дно. но мне кажется, что потому это, что я его уже поздно поставила. он в час ночи испекся, а я спать уже легла. потом он на подогрев встал на 3 часа. а потом получается с 4 утра до 7 был в ХП. может отсырел поэтому?

саф-момент дорогущие проще и дешевле булку в магазине купить тогда))) те что дешевле ничем не хуже
я на подогреве никогда не оставляла прочитала отзывы про корочки, согласна что лучше с отсрочкой выпекать высчитывать к нужному времени или если утром нет времени ждать когда подостынет, чтоб отрезать, то завожу будильник вынимаю, накрываю полотенчиком и со спокойной душой топаю дальше досыпать. Утром сразу отрезаю, т.к всё бегом надо и некогда было бы ждать пока хлеб норм температуры станет (горячий плохо резать надо, чтоб минут 30обождать)

[Нани]

Мама Тёмы, Юлена, с таймером мне идея не понравилась в итоге. если к утру, то горччий есть нельзя. лучше час полтора ждать. ставитб будильник не вартант - себя жалко)))) и так встаю рано. и не усну потом. можно печь вечером. достать и утром уже кушать.
да вот что- то я тут прикинула вообще:  печь каждый день или даже через день/два я не буду. французский на утро мне не понравился. 
я еще поэкспериментирую ,конечно, но честно говоря - это так, в крайних случаях. или тесто.

если учесть, что я пеку сладкое к чаю, обеды и ужины естесс-но, хлеб еще если, то это я с кухни не вылезу просто. хлеб хоть и не долго, но это если простой. а если особенный, то тоже все отмерить, муку просеять и пр. то время тоже надо. да и 4 часа дома сидеть.....

нафиг мне это все надо?!)))))))

так что мой вывод- для эксьренных нужд, иногда теста.

[Нани]

я очень люблю у первого хлебок. федоровский и зерновой. у меня таких не получится. утром мы только такие едим. но если нет в магазине, то берем что есть

[Lia]

Нани, попробуйте в ваш выверенный рецепт белого хлеба насыпать отруби, выйдет что-то типа федоровского) только учтите их в весе муки и что жидкости они чуть больше берут. мы тоже федоровский едим в основном из соображений здорового питания... Зерна разные пыталась добавлять в свой хлеб добавлять - осыпаются они после того как достанешь.

[Нани]

Lia, тоже думала про отруби. т.е. если я в простой француз. заменю пару ложек муки на пару ложек отрубей, то нормалек? или больше надо? не делали?

[Lia]

Нани, примерно так, все методом проб и ошибок 😊

[Нани]

Lia, ок. попробую :)

[Ле_ныч]

Нани,

Нани,хлеб на подогреве не нужно оставлять. Иначе не хрустящий. Я только саф момент и беру.

, VAV85 права, у меня также получался влажным что ли, но не резиновым, просто корочка не хрустящая была. Я кажется на Хлебопечка,ру про этот нюанс читала.

А дрожжи сухие покупала самые дешёвые Воронежские 100гр в закупке Ла//дьи, очень хорошие, всё на них пеку.