Здоровое питание и образ жизни

[K@ti]

OlgaOlgaOlga, порезать изначально и не выкидывать.
Я бы понимала выкидывать, если не едите вареные овощи.

[Нани]

ой, я уже не могу - заложила в МВ мяско в фольге запекать (в горчично-сметанно-чесночном соусе) и вот аромат пошеееееел)))
я не могууу

[K@ti]

Последнее время подсели на суп-пюре грибной.

пиши рецепт!

Ничего особенного)))
Лук и грибы обжарить.
Картофель отварить с лавр.листом и перцем горошком.
Блендером измельчить лук, грибы и картофель, доливая жидкость в которой картофель варился.
Затем залить сливки и довести до кипения.
Мы добавляем зелень, чеснок и сухарики.

[Нани]

OlgaOlgaOlga, ну а если вы варите овощной (не суп-пюре), то почему просто все сразу не порезать и не варить?

[K@ti]

K@ti,луковицу и сельдерей просто так что-ли есть? или с чем-то? попробую порезать, вот казалось бы простой вопрос, но не задумывалась, хотя тоже выкидывать всегда жалко...

Почему просто так?
Порезали лук, сельдерей. Если надо обжарили.
Залили водой, немного поварили и далее варите суп, добавляете фасоль и т.д.

[Нани]

Последнее время подсели на суп-пюре грибной.

пиши рецепт!

Ничего особенного)))
Лук и грибы обжарить.
Картофель отварить с лавр.листом и перцем горошком.
Блендером измельчить лук, грибы и картофель, доливая жидкость в которой картофель варился.
Затем залить сливки и довести до кипения.
Мы добавляем зелень, чеснок и сухарики.

грибы шампиньоны?

[K@ti]

Последнее время подсели на суп-пюре грибной.

пиши рецепт!

Ничего особенного)))
Лук и грибы обжарить.
Картофель отварить с лавр.листом и перцем горошком.
Блендером измельчить лук, грибы и картофель, доливая жидкость в которой картофель варился.
Затем залить сливки и довести до кипения.
Мы добавляем зелень, чеснок и сухарики.

грибы шампиньоны?

Да

[K@ti]

ой, я уже не могу - заложила в МВ мяско в фольге запекать (в горчично-сметанно-чесночном соусе) и вот аромат пошеееееел)))
я не могууу

Хорошо когда разница во времени. Я уже поела)))

[Ма...]

А я обожаю супы, особенно борщ!
На прошлой неделе впервые в жизни было желание пробраться к повару Уральских пельменей и цыганить рецепт - борщ у них феерический!!!
Не согласна, что супы на овощных бульонах не полезны) и я не пассерую никогда, мне и так вкусно)

[Нани]

ой, я уже не могу - заложила в МВ мяско в фольге запекать (в горчично-сметанно-чесночном соусе) и вот аромат пошеееееел)))
я не могууу

Хорошо когда разница во времени. Я уже поела)))

ВСЕ! и я поела!   :рай:
салат еще с яйцом и огурцом (яйц на Пасху в этот раз наварила кучу)). приходится объедаться)

[K@ti]

Я бульоны последнее время варю только в МВ. Бульон прозрачный, мясо нежное и сочное, даже филе грудки/мякоть.

[K@ti]

ой, я уже не могу - заложила в МВ мяско в фольге запекать (в горчично-сметанно-чесночном соусе) и вот аромат пошеееееел)))
я не могууу

Хорошо когда разница во времени. Я уже поела)))

ВСЕ! и я поела!   :рай:
салат еще с яйцом и огурцом (яйц на Пасху в этот раз наварила кучу)). приходится объедаться)

А мы уже спать пошли)))

[marisabelca]

недавно в передачке о здоровье говорили, что вообще супы - не слишком полезны... все.

В России всегда варили супы, ели каши, сало, картошку, и здоровье у предыдущих поколений было не плохим. По-моему это чья-то идея новая.
Несколько лет назад говорили, что яйца нельзя и на холестерин гнали волну. Теперь уже говорят, что яйца обязательно нужно есть каждый день, а планку по холестерину в анализах тоже подняли.
Так что не удивлюсь, что скоро напишут о пользе супов и т.д.

и много вы знаете людей прошлого поколения с таким режимом питания и кто к 60 годам еще не постоянный житель поликлиники?
В деревнях до сих пор так питаются, причем продукты экологически чистые, но к 60-70 годам люди все больные, нет ни одного здорового органа.
Просто у них медицина никакая и они привыкли много работать и мало жаловаться.

[marisabelca]

недавно в передачке о здоровье говорили, что вообще супы - не слишком полезны... все.
была удивлена))

но как-то так выходит, что сама уже давненько редко их готовлю.

что-то там именно в бульонах не так, что если не можете отказаться, то только на втором бульоне надо варить, и не из жирных сортов мяса.

Я напротив недавно смотрела по нтв еда живая и мертвая,  ничего не полезного в супах нет,  они хороши тем,  что можно заполнить желудок меньшим количеством калорий,  если конечно не брать во внимание солянку и борщ на сале.

Я последнее время варю борщ на воде -  мне очень нравится,  наваристый,  много овощей и нет постороннего вкуса мяса или курицы.

есть еще такая теория.
Что во-первых суп вы меньше жуете соответственно вырабатывается меньше желудочного сока, который необходим для переработки поступающей пищи и во-вторых он еще и разбавляет тот желудочный сок, который выработался.

[marisabelca]

Нани, когда варю бульон, я целыми эти овощи кладу, и если не суп-пюре, то выкидываю, а... не знаю зачем. А остальное, если например фасолевый, то фасоль, варю сколько нужно, потом уже к концу варки добавляю, лук, томат, перец, порезанные. А можно не выкидывать? мне жалко на самом деле, но действительно может изначально резать?

я целиком варю чищенную морковь и потом просто тру ее на терке и добавляю суп)))
У нас например сегодня такой суп: бульон на курином филе (надо было на салатик сварить) и моркови. Потом курочку и морковку вытащила и в этом булоьне стала варить горох заранее замоченный

K@ti,луковицу и сельдерей просто так что-ли есть? или с чем-то? попробую порезать, вот казалось бы простой вопрос, но не задумывалась, хотя тоже выкидывать всегда жалко...

Почему просто так?
Порезали лук, сельдерей. Если надо обжарили.
Залили водой, немного поварили и далее варите суп, добавляете фасоль и т.д.

на медленном огне. Сперва думала полноценный суп гороховый сделать, а тут горошек хорошо разварился, такой густой суп получился, что я просто морковку натертую добавила, пере свежемолотый и уже каждому в тарелку сухарики. и все. Очень вкусно и как мне кажется вполне по ПП.