Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

http://econet.ru/articles/58573-spisok-vrednyh-produktov-kotorye-kategoricheski-nelzya-upotreblyat

и снова о вкусной, но не очень здоровой замолвлю слово...

Список вредных продуктов, которые категорически нельзя употреблять

Ныне процесс увеличения доли вредных продуктов достиг апогея. Список вредных продуктов, которые категорически нельзя употреблять, они опасны для здоровья!

Глутамат натрия
Нельзя есть продукты с добавкой Е- 621 (глутамат натрия). Берете упаковку товара в магазине и читаете. Если указан глутамат натрия, не покупаете ее вовсе. Глутамат натрия является усилителем вкуса. Сейчас его добавляют даже в самые неожиданные продукты, дабы «подсадить « на них население. Будьте внимательны! Лучше пользуйтесь естественными продуктами: соль, сахар, перец и т.д. Но глутамат ни в коем случае!

Сахарозаменители
Хотя многие сахарозаменители не содержат калорий и очень экономичны (один пластиковый контейнер заменяет от 6 до 12 кг сахара), но несмотря на это, им не стоит безоглядно доверять. Оказывается, почувствовав сладенький вкус, наш пищевод думает, что сейчас получит порцию углеводов: а их нет. После такого «обмана» любые углеводы, которые попадают в организм в течение 24 часов после этой «посылки», вызывает сильное чувство голода. НИКАКИЕ сахарозаменители нельзя употреблять.

Транс-жиры
Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс-жир – растительное масло низкого сорта разбитое водородом.
Масло меньше 82,5% НЕ БЫВАЕТ. Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс-жиров.
Малосольная селедка
в пластиковых упаковках
Малосольная селедка хранится только в масле. Ни в каком уксусе, вине она не хранится. Если селедка без масла, значит в нее добавлен уротропин.

Красная икра малосоленая
Принцип тот же. Красная икра долго не хранится. Только в замороженном виде или сильносоленая. Если продается слабосоленая, значит, в нее добавлен, либо уротропин, либо лимонная кислота. Может быть добавлено что-то другое, но на выходе все равно получается формальдегид.

Заведомо генно-инженерные продукты
Арахис. Вживляется ген петунии. Страшно ядовитое вещество. И насекомые арахис не едят.
Зеленый горошек (консервированный)
Кукуруза (консервированная).
Импортный картофель.
Крабовые палочки. (Крабовая эссенция, смешанная с соей)
Какао.
Кукурузные палочки и хлопья с сахаром

Если покупаете кукурузные хлопья, палочки, они должны быть только НЕ сладкие. Потому что сахар не используют в производстве. Сахар горит при температуре 140 градусов. Поэтому используют сахарозаменители, в данном случае цикломат.

Каши и крупы с ароматизаторами
и красителями, идентичными натуральным
Это химические вещества, имеющие запах — привкус груши, клубники, банана и т.д. Ничего натурального здесь нет.

Леденцы, барбарис
Сейчас используется настолько сильная химическая эссенция, что если вы слегка намоченную конфетку оставите на скатерти, она прожжет скатерть насквозь, вместе с лаком. Уничтожается даже пластик. Представьте, что происходит с вашим желудком.

Мармелад

Ничего общего с тем, что было при СССР, нынешний мармелад не имеет. Это просто чудеса химической промышленности. Смертельно опасно.

Джемы
Мощнейшие антиокислители. Никогда Вы не сможете сохранить вишню в таком первозданном виде.

Жареную картошку в фаст-фудах
и готовую в магазинах.
Сейчас используются антиокислители такие, что картошка держится год и не чернеет. Все, что касается фаст-фудов. Шаурмы, пирожки и даже салатики в Макдачной.

Вареные колбасы

Они из генно-модифицированной сои. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

Ветчина

Ни о какой натуральности в данном случае вообще речь не идет. Берется тоненькая шейка и килограмм геля. За ночь в специальной машинке гель «расколбашивается» вместе с кусочком шейки и к утру получается огромный кусок «мяса». Как такового мяса в нем не более 5%. Все остальное – гель (каратинин, усилители вкуса, усилители цвета). Розовый цвет такому «мясу» придают усилители цвета вместе со специальными лампами. Если выключить лампы в витрине, Вы увидите, что цвет – зелененький такой.

Сырокопченые колбасы

Как раньше уже никто не коптит. Используются коптильные жидкости, в которых опять-таки формальдегид.

Молочные продукты длительного

срока хранения (более 2 мес)
Все, что хранится более 2-х недель, употреблять нельзя. Асептическая упаковка – это упаковка с антибиотиком.

Майонез в пластиковых упаковках
Уксус, находящийся в майонезе, хотя его там быть не должно, разъедает стенки пластиковой упаковки, высвобождая канцерогены. В пластиковые упаковки можно класть только нейтральные продукты.

Арбузы

Если Вас пронесло 10 раз, то на 11-й может и не пронести. Арбуз – удобряется такими веществами, что это первый кандидат на отравление.

Виноград, который не портится

Виноград съедают грибы на корню. Его еще не успели снять с ветки, а его уже едят грибы. Поэтому если продается какой-нибудь там кыш-мыш и лежит более 5 суток, знайте, он обработан хлороформом и другими серьезными антиокислителями.

Перец (не в сезон)

Абсолютно генно-модифицированный продукт. Его нельзя кушать через меру тем, кто страдает воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гипертонией, ишемической болезнью сердца, геморроем, бессонницей, психическими расстройствами, эпилепсией, заболеваниями почек и сердца. Сам перец входит в десятку продуктов содержащих азотистые удобрения, пестициды. И даже если скушать всего один такой перчик, то могут появиться проблемы со здоровьем. Поэтому лучше будет покупать его исключительно в сезон роста, а именно летом и желательно выросший в ваших краях обитания.

Дрожжевой хлеб и белый хлеб

Употребляя дрожжевой хлеб, Вы кушаете грибы. Предпочтение нужно отдавать ржаному хлебу. Рафинированная белая мука высших сортов, как и другие рафинированные продукты, уверенно входит в топ вредных продуктов питания. «Нарезной батон» не является полноценным хлебом. Это «сдоба», со всеми вытекающими.

Покупные грибы, курага, чернослив, изюм

Если видите красивенькую курагу или изюм, проходите мимо. Задумайтесь, что с ней нужно сделать, чтоб сохранить абрикоску, как будто она недавно с дерева. Курага должна быть страшненькая и сморщенная.

Мороженое
Особенно в специализированных заведениях типа разных Роббинсов. Или иностранное мороженное. Сейчас фактически невозможно найти мороженное, изготовленное из молока. Если Вы найдете где-нибудь настоящий пломбир из молока, тогда смело можете покупать. Фруктовые мороженные – это голые эссенции, ничего натурального в них нет.

Кексы в упаковках и рулеты
Они не черствеют, не портятся, не сохнут, с ними вообще ничего не делается. Он месяц будет лежать. И через месяц он будет такой же.

Шоколадные конфеты
90% шоколада, это вовсе не шоколад (красители-заменители). Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.

Курятина
В особенности мужчинам вообще нельзя есть мясо кур. Потому что курятина вся на гормонах. Курятина содержит 6 женских гормонов, включая прогестероновые. Поэтому если мужчина начинает есть женские гормоны, у него естественно падает тестостерон причем до уровня, который потом не восстановить. Баран единственное животное, которое не будет кушать никаких гормонов. Кушайте мясо некоммерческих линий. Куры сейчас – это самый коммерческий продукт!

Плавленые сырки
По сравнению с твердыми сортами сыров, плавленые сыры содержат больше натрия, что делает их нежелательной пищей людям, страдающим гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они абсолютно не усваиваются!

Растворимый кофе
Мужчинам вообще нельзя! Категорически! Происходит полное перерождение гормональных желез.

Ароматизированные чаи
Пейте натуральный чай, в котором ничего не плавает, дополнительного вкуса нет. Все ароматизированные чаи то с лимонной кислотой, то с апельсиновой кислотой, то с еще какой-то там кислотой. Привыкание возникает мгновенно. Нам необходимо все кислоты вывести из организма.

Рафинированное дезодорированное растительное масло
Рафинированное масло, кстати, есть нельзя, оно по молекулярной структуре почти не отличается от пластика, что происходит с ним в процессе сильного нагревания при рафинировании. Такое масло зашлаковывает организм и является сильнейшим канцерогеном. По этой же причине нельзя дважды жарить на одном и том же масле, кроме оливкового… Рафинированное масло нельзя использовать в сыром виде в салатах. На нем можно только жарить.

Кетчуп, различные соусы и заправки
В них высокое содержание красителей, заменителей вкусов и ГМО в них, кроме того, консерванты, предохраняющие эти продукты от порчи, нарушают микрофлору кишечника, уничтожая и полезных микробов в организме.

Картофельные чипсы
Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре. В сущности это смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки.

Продукты быстрого приготовления
Продукты быстрого приготовления: лапша быстрого приготовления, растворимые супчики, картофельные пюре, растворимые соки типа «Юпи» и «Зуко». Все это сплошная химия, наносящая вред организму.
Алкоголь
Алкоголь. Даже в минимальных количествах мешает усваиванию витаминов. Кроме того, алкоголь очень калориен сам по себе. Рассказывать о влиянии алкоголя на печень, почки, наверно, и не стоит, вы и так всё прекрасно знаете. И не стоит полагаться на то, что определенное количество алкоголя идет на пользу. Всё это имеет место лишь при разумном подходе к его употреблению (довольно редко и в малых дозах).

Сладкие газированные напитки
Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов – чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара — в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.

Клубника зимой
Зимняя клубника — абсолютно бесполезный продукт. Ни одного витаминчика там нет. Это не касается вас, если вы живете, например, в Израиле, где именно зимой сезон клубники.

Соки в пакетах
Ни о каких натуральных соках в данном случае речь не идет. НЕТ натуральных соков в продаже в пакетах. НЕТ!!!! Не смейте поить ими детей! Это чистая химия.

Это примерный список продуктов, от которых нужно отказаться!
Речь идет не о не полезных продуктах, а о ДОСТАТОЧНО ОПАСНЫХ.

исключу у мужа курицу пожалуй))

Ааааа мы все умрем

Двое стареньких беззубых дедушек сидят на завалинке.
Диалог:
- Помнишь, нам в армии в молодости порошок давали, чтоб по девкам не бегали?
- Конечно помню ...
- Так вот… начинает действовать.

Про масло сливочное 72,5 % ну чушь просто!!!!! Достаточно просто госты
В интернете посмотреть на масло сливочное.
 Про хлопья зерновые тоже позабавило...

а арбузы получается вообще не есть - все остальное более менее слышала, но про арбузы обычно не в сезон имеется ввиду  а тут прямо так категорично - арбузы яд и все тут.

Половина чушь) очередная страшилка

Какие ужасти то :idiot2:
Ну , а по существу, минимум половина статьи- бредятина.

Несладкие кукурузные палочки - кто-нибудь видел такое чудо природы?
Про мужчин и курицу вообще забавно.

Много смешного. Но ведь люди верят:(((

еще дышать вредно. Особенно в Челябинске
с вредностью многих продуктов согласна

Было-было. Лет 30 назад, в СССР. Родители препутают в магазине, купят вместо сладких и стоит пачка потом полгода.

Есть типа Читос что ли, но там другой химии навалом.
По поводу полочек, их посыпают уже после приготовления и сахар там 100%.
По поводу арахиса, сколько покупаю в кожуре, везде попадаются несколько с червяками.
Про Юпи и прочую дребедень и так ясно.
Уже давно стараюсь не обращать внимание на подобные "открытия". Жить вредно. Пить нашу воду (даже из под фильтра), дышать нашим городским  воздухом вредно(

Я видела только соленые кукурузные палочки, купили по ошибке.

Что этим сказано?!
Хорошая статья- многое я знала, а какие то вещи впервые.

По сторонам посмотреть достаточно, чтобы понять, что стоит обратить внимание на то, что мы отправляет в себя: на пляже смотреть страшно на мужиков с целлюлитом ( это уже давно не только женская проблема) пузом и грудью.
Проще отмахнуться, сказать, что это чушь...

Sahara, чтобы не было у мужика пуза, титек и всего остального не фиг пиво литрами в себя вливать. И курица тут не причем.

Vendett@, а что делать, чтобы у непьющих женщин усы не росли))?

Если серьезно, курицу покупаю, конечно, нет возможности заменить чем-то доступным ( за домашней курицей не наездишься по деревням) но какие то продукты ведь можно не употреблять, зная, что в них нет пользы ( майонез, кетчуп, кукурузные палочки, колбасу). Еще бы мужа отучить от майонеза с колбасой

ржу)))

жить вредно, точно

Ой  Sahara я это даже комментировать не стала.

My nickname is some kind of antithesis, but somone needs to have a little piece of brain to see it.
.....anyway....

much better is to have a "stupid" nickname, than to be a champion of stupid messages (comments).  ;) :смеется:

оо, на инглиш перешли))

БлАндинка,ну правда ведь страшилка
особенно фраза, что это только примерный список продуктов...т.е на самом деле вообще ничО нельзя!

а какао??Если это какао-так оно натурально только бывает по составу, а импортное какао не называется:))

iricha,это коричневая смерть!!!! вместе с белой - сахаром и солью)))

БлАндинка, кто-то почитает статью и возможно пересмотрит что-то в питании. А на комментаторов, которым лишь бы прокомментировать что-нибудь не стоит обращать внимание))

В ссылке на источник кстати, есть внизу статьи ссылка на те продукты, которые полезно употреблять в пищу.

ка страшно жить

Извиняюсь, а что, у женщин усы растут от майонеза, кетчупа и картошки фри?? В моем советском детстве, когда о ГМО и всякой химии и слыхом не слыхивали, полно было дам в возрасте "с усиками". Мне кажется, это индивидуально все, какие-то сбои гормональные в организме.

Валить все о одну кучу, по меньшей мере, глупо

Трава нас спасет))))))))

Manticora, Ира, с нашей экологией, выбросами, сточными водами и прочими "радостями" цивилизации и урбанизации, думаю, что и трава спасением не будет)

Linia, гормональный сбой бывает по разным причинам и питание одна из таких причин. Можете продолжать есть картошку фри и прочее, раз уж, как видно из сообщения, отличаетесь умом и сообразительностью.Не вижу смысла вас и кого либо переубеждать.

Человек выложил статью, а большинство бросились "защищать" содержимое своих тарелок и обвинять в глупости.
Давайте будем добрее друг к другу...

БлАндинка,а для себя вы нашли какой-то выход?

Что будем кушать?

Человек выложил досужие вымыслы не потрудившись их проверить
развенчаю пару "идиотизмов"
1. Сахар
Температура воспламенения сахара 470 - 500 С, температура самовоспламенения 525 С.
Выдержка из книги Буткевичюс В.Ю. «Пожарная безопасность и противопожарная техника»

2. Глутамат натрия (C5H8NO4Na, англ. MSG, moon. Aji no Moto®™ — эссенция вкуса, vetsin) — натриевая соль глутаминовой кислоты. Вещество, выделенное японским учёным в 1907 году.

Натуральный глютомат содержится в следующих продуктах питания:

    водоросли комбу – 3190 мг в 100г
    сыр пармезан – 1680 мг на 100г
    соевый соус – 780 мг в 100г
    ветчина - 350 мг на 100г
    бекон – 337 мг на 100г
    сыр эмменталь – 308 мг на 100г
    сардины – 280 мг на 100г
    спелые помидоры – 246 мг на 100г
    макрель – 215 мг на 100г
    чеддер – 182 мг на 100г
    моллюски – 140 мг на 100г
    кукуруза и зеленый горошек – 106 мг на 100г
    камчатские крабы – 72 мг на 100г
    лук – 51 мг на 100г
    капуста – 50 мг на 100г
    спаржа – 49 мг на 100г
    шпинат – 48 мг на 100г
    грибы – 42 мг на 100г
    курица – 22 мг на 100г
    говядина и свинина – 10 мг на 100г
Также следует помнить, что LD50 (полулетальная доза) глутамата натрия для крыс и мышей составляет 15-18 граммов на килограмм массы тела. Для сравнения, LD50 поваренной соли для крыс и мышей составляет 3-4 грамма.
(Для человека весом 50 кг это более 750 г одномоментного приема или 150 г соли) от соли подохнуть проще

А что кто-то Америку открыл что майонез это вредно, чупачупсы это смесь красителей и ароматизаторов, а крабовые палочки это чертзнаетчто?))) лично моя семья это не употребляет, жаль что мы все равно оба в лишнем весе)) хотя не едим большинство вредных продуктов)

Sahara, призываете быть добрее друг к другу, а сами из моего поста сделали вывод о моем уме, сообразительности и рационе :crazy2: :idiot2:

И почему вы вдруг решили, что раз я не вижу прямой связи между гормональным сбоем и рационом человека, то ем исключительно картошку фри, поливая ее майнезом и кетчупом? 

Dombi4, спасибо)))
Теперь понятно почему я так люблю грибы, моллюски , крабы и пармезан. Виноват глютамат))))

нашла, но пока некогда написать) отпишусь позже.

подожду пока стихнет волна писунов.

как что? - то, что Лена бабочка в огороде вырастила - а мы в гости придем)  :пятачок с шариком:

БлАндинка, милости просим. Только вот с морепродуктами у меня в саду затык.
Рыбок есть жалко.... :ой ой:

Кстати, сегодня 2-х лягушек сонных отловила. Правда, не съела. :не знаю: :ой ой:

Dombi4,4you,Linia,Sahara - бан на 2 суток за переход на личности.

как выяснилось...в советское время у нас в стране как раз и появилась эта химия и гмо, к примеру одна ливерная колбаса чего только стоила, все отходы производства приправленные "вкусненькой химией" т.к эта эммульсия сама по себе не могла быть вкусной. А народ ничего, нормально ел и даже в очередях стоял. Да и в стране тотального дефицита как то надо было кормить народ дёшево и сердито ну и попутно, чтоб не совсем противно было есть. Множественные НИИ не зря работали на благо страны. Но это так просто для сведения.

  А так то да сейчас задумываться приходиться, а что же всё таки не вредно, безвредно и съедобно

Интересно)

Страдающий за правду, вечный бан за создание клона и шовинистское высказывание в подписи.
повторное создание клона повлечет вечный бан уже для основного ника.

В пластиковые упаковки можно класть только нейтральные продукты.

В пластик просто с умом надо класть! Поговорите с технологом. Для разных продуктов - разная рецептура. Есть специальная рецептура для заморозки, для горячего, для мясного.  То есть куру-гриль не кладут в тот же пластик, что и овощи для заморозки. На уважающем себя производстве должен быть технолог,  а  в крупные сети, по крайней мере, у нас поставляют упаковку серьезные производители.

Непонятно, за что какао внесен...не несквик, а именно какао. Какая-то невдумчивая статья, поверхностная...

Merry,так и я писала про то, какао-это натуральный продукт:)

Ну про курицу- поддержу. Кормят гормонами, что не может повлиять благотворно. Еще слышала такую версию, что курицу нам есть вообще противопоказано, поскольку прививки, коими мы все в детстве были привиты, выращивались на вытяжке из куриного яйца. То есть наш привитый организм изначально эти продукты воспринимает как чужеродные.
Сама курицу ем при этом) Так как осознаю, что воздух, которым мы здесь в Челябинске дышим, в разы вреднее всех куриц, вместе взятых...

Aneta,ну можно деревенских куриц покупать:))

iricha, нее, деревенских- лениво :-)

Aneta, и сейчас  современнные вакцины против гриппа выращиваются на курином белке. Именно поэтому, у таких вакцин 100% противопоказание для тех, у кого гиперчувствительность к куриному белку. Довелось видеть отек Квинке у мужчины после вакцинации от гриппа, скорая успела

Almera, ну,вот значит не зря говорят.. В той версии, что мне озвучивалась, речь шла еще про рис. Тоже как продукт, на котором выращивались вирусы для прививок. Но отказаться от курицы и риса даже не пыталась.

Aneta, ну как-то слабоватая версия, если честно. Это также, как нельзя есть сыр с плесенью, потому что потом не будут антибиотики помогать.

кстати, сейчас есть такая гипотеза, что аллергики не подвержены онкозаболеваниям, т.к.иммунка всегда на страже

а вот это опровергну((((( сегодня хоронили мамину подругу, аллергика с 30- летним стажем. Диагноз- онко...

Aneta, уф, не хочется в эту тему уходить, но сама ж начала.  Будем говорить, что всегда есть разные нюансы: возраст, наследственность, внешние факторы и т.д.

читаю

Ох уж деревенские предприниматели. Вы думаете они будут разорятся на дорогие корма, кто их то контролирует?? И еще не раз встречала: покупают у местных производителей (овощи, например) и продают как "СВОЁ ДЕРЕВЕНСКОЕ" только дороже.

irusya, согласна. У меня знакомый курей держит, кормит их кормами с близлежащей птицефабрики.

Moonstone, ))) естественно, он же их на заработок растит) а подает потом в 1,5 раза дороже чем фабричных)
Тут один выход) ехать в экологичную тайгу и жить натурхозяйством, носколько подобных страшилок видела, еще ни один журналист, блогер и прочие не отказались от благ цивилизации)

А мне интересно про виноград,мама выращивает в саду,так он пролежать может спокойно с неделю и ничего ему не будет,ничем не обработанный.
Про остальное вопросов нет со всем согласна почти.
А индейка интересно тоже напичкана гормонами?

Эх,еще на леденцы из-за токсикоза "подсела",хорошо помогают,знала,что полезного мало,но наверно не буду больше их:-)

МишкаПанда, тож так раньше думала, пока не узнала сколько в нашей тайге захоронено ядерных отходов, только период полураспада кот. лет так этак 50. Так что, если в тайгу, то только канадскую.

Напишу конкретно про себя. 9 месяцев не ем курицу и рыбу, у меня прошли алергичные высыпания абсолютно, с которыми не справлялось ничего кроме гормональных мазей.

Долголетие больше генетически заложено чем образом жизни...кстати отшельница жившая всю жизнь в тайге умерла от рака

каких ядерных отходов? низкого уровня, промежуточного или высокого? Что вы знаете о способах переработки и хранения данных видов отходов?

Вчера только на эту тему читала интервью с пульмонологом, он сказал, что проводить недолгое время в тайге и вообще сосновом лесу - хорошо, а жить там нельзя. И что профессиональное заболевание канадских лесников - рак легких, т.к. сосновая смола - сильнейший канцероген, а они им дышат. В общем, непонятно, где жить, чтобы не болеть...

свекровь большую часть жизни прожила в своем доме в сосновом лесу к пенсии астма образовалась

В общем, живём в Челябинске и радуемся!!!

мой дед всю жизнь работал в лесничестве (сосны выращивал, живицу собирал) и умер от рака легких, но в 73 года и курильщиком заядлым был

соглашусь с DZV про гены
и если думать про то, что всё плохо, то долго не протянешь

а я даже статью читать не стала))
только комменты

А в этом списке что-то полезное и витаминное было ? Ну кроме арбузов и винограда в сезон. Белый хлеб не ем уже давно, не потому что вредный и с грибами, а потому что малополезный - мука в нем из шлифованной пшеницы. Покупаю зерновой, ржаной, мультизлаковый, с семечками, зернышками всякими. Курице предпочитаю горбушу и лосось, маслице оливковое в салат кладу, овсяную кашу на воде варю. Но обделенной себя не чувствую. Затык случается пожалуй только с сухофруктами.
Тортик за чье-то здоровье тоже могу сьесть раз в 10 дней.

Написано, что в майонезе не должен быть уксус. А рецепты для домашнего майонеза с уксусом.

Белый хлеб

испанские ученые из университета Овьедо опровергают распространенную теорию и утверждают, что белый хлеб не только не вреден, но и полезен. Он благоприятствует росту численности полезных бактерий лактобацилл, превращающих лактозу и другие углеводы в молочную кислоту и способствующих нормальной работе кишечника.

Лосось

уважаемый американский журнал «Сайенс» серьезно напугал любителей вкусной и, как до недавнего времени считалось, полезной рыбы – лосося. Самое масштабное исследование, из всех проводившихся до сего момента, обнаружило поразительный уровень загрязнения красной рыбы, которую мы покупаем, а именно: рыбы, выращенной на рыбофермах. Так вот, уровень ее загрязнения разными вредными химическими веществами в 10-14 раз превышает количество тех же веществ в рыбе, выловленной в океане. Авторы доклада рекомендуют гражданам, которые заботятся о своем здоровье, сократить потребление красной рыбы до 1-2 раз в месяц.

оливковое масло

Евросоюзом на поддержание торговой пропаганды оливкового масла выделяются просто колоссальные средства.
все полезные незаменимые вещества, которые есть в оливковом масле, есть и в подсолнечном, только в большем количестве.
и т.д.

"Пить вредно, курить противно, а умирать здоровым жалко"  :)

да действительно по мере роста рыба и море продукты накапливают в себе тяжёлые металлы и др. хим.вещества явно не полезные. Для сохранения мужского здоровья рыбу рекомендуют употреблять не реже 1 раза в неделю, но и не чаще.
  Думаю, что курицу врятли лучше заменить рыбой...)))

Напрашивается вывод, что лучше знать меру, т.к в определённых дозах даже яд - лекарство

Статья может и поверхностная, но может хоть кто-то задумается что он ест
Недавно в одной теме читала оды во славу вкусняшке. В магазине взяла упаковку, читаю состав... Страшно в руках держать было от количества Е и консервантов. Ну и зачем это есть? Понимаю что за жизнь в большом городе мы вынуждены платить питаясь далеко не натуральными продуктами. Но вот без некоторых продуктов напичканных консервантами то уж точно можно обойтись...

несколько лет делаю дом.майонез - никогда рецепты с уксусом не видела.

неоднократно зимой покупала виноград в супермаркетах и забывала про него в отсеке для овощей и фруктов, когда я 3 раза подряд вспоминала про него, прибираясь в отсеке, и находила его в первозданном виде (пролежавшего так с месяц на дне) - больше не покупаю, только в сезон.

Ну как, как вам это удается? У нас виноград (если вдруг уцелел) на третий день уже весь какой-то... непервозданный. И молоко, забытое в кружке на столе, умудряется скваситься до состояния "в нем ложка стоит". Мож, у нас бактерии какие-то в квартире?

bookmark, наверное, везет так, не знаю, кому - нам или вам) молоко тоже киснет, только не первый, который мы уже не покупаем давно. А про виноград я часто забываю, ест только дочь и под настроение, и вот так неоднократно свезло в этом году на псевдовиноград, а в сезон и у нас киснет быстро.

у меня вроде в рецепте от комбайна был уксус, если ничего не путаю

Mamashka, ну разве что от комбайна) а вообще в инете рецепт один преимущественно: оливковое масло, яйца, сок лимона + сахар, соль и т.п.

bookmark, вот точно! бактерии!!!! букмаринские! можно на рассаду давать: открой закупку - бактерии)

Almera, опыты на практике что-то пока не вдохновляют, иначе у девчонок после поигрулек тоже бы дома всё перекисло :)

МаМаРиШа, сок лимона выполняет роль уксуса)

ооооооо
я нашла за что "форумчанина" забанили)))))))))

по поводу рациона сказать нечего. привыкла есть то, что мне вкусно. менять пристрастия не буду. никого не переубеждаю. всяк сходит с ума по своему. кто-то живя в ЧЕ думает, что он сдохнет покушав крабовых палок :D

я просто пару дней не могла понять за что бан. нашла. обрадовалась!

ещё в рецепт майонеза горчица входит, она придаёт остринку соусу

Liza Caddy, тебя забанили чтоль?:)))

никогда ребенку майонез и чипсы не дам лет до 6!

Юлён@, ну я написала и т.п., но это не обязательный ингредиент, без которого майонеза не получится, я много чего добавляю и не добавляю.
МишкаПанда, ну это я знаю, но это ж не уксус?
в общем то разговор же о том, что уксус самое страшное в майонезе или я не поняла?
Hozyaushka, никогда и лет до 6 как-то не вяжутся друг с другом.

да, забанили за то, что написал, что у меня "изюминка вместо мозга"... :coolsmiley:

никто даже не подозревает как он близок был к истине...  :D

так что за правду пострадал))

вообще наконец дочитав и продолжая тему майонеза (раз уж я в нее вписалась), то удивлена, что по мнению автора статьи он опасен только тем, что уксус (содержащийся в нем) как-то взаимодействует с упаковкой и выделает канцерогены. А то, что запекать с ним (как у нас любит полстраны) просто категорически опасно - об этом не писали.
Вообще много над чем есть подумать, но даже не над статьей задуматься, а снова и вообще, для меня это важный аспект в жизни.

БлАндинка,да ладно
для блондинок и изюминка за счастье))))))))) это я исключительно конечно по себе сужу :D

я думала, это тема худеющих 0_о

Ну да, всё верно: картошку, курицу и всё остальное - ни-ни, и не больше одной изюминки в день, вот и похудение обеспечено :)

и ту (изюминку т.е.) из чьего-нить мозга со(https://std3.ru/db/59/1426750151-db5987b346b22ab8a4ffbe55414331a2.gif), а не просто купленную в магазике))))))))))

МаМаРиШа, майонез даже домашний это плохой продукт) причем ненужный) я не покупаю майонез уже больше года) бывает что ем его в гостях) но это редкость) моя семья как то не страдает без него. Вот еще б от кетчупа отучить детей, и так по минимуму разрешаю ( пачки грамм на 300 хватает на полгода) но он вообще не нужен. А мои любят макаронки с кетчупом(

МишкаПанда, почему? Желток, горчица, соль, сахар, лимон, оливковое масло. Если не каждый день,то что плохого?

+1

МишкаПанда, я сама его не ем, даже в гостях не ем салаты с майонезом, мне просто не нравится вкус. Делаю только на мероприятия в салаты для поклонников данного продукта и то процентов 30% там только майонеза (на перепелиных яйцах), остальное сметана. Ребенок мой вообще не знает что это такое, муж ест крайне редко, на яйца вареные намазывает.

Я вообще честно говоря удивлена многим комментариям. В данном списке 70%, а то и больше - реальность, что так возмущаться? Он неконкретный, без дополнений и уточнений - да, это есть. Но что, никто не знает про курицу??? вряд ли, или про горошек/кукурузу и пр? как и про уксус, чипсы и далее по списку? Какао натуральное  - сейчас тоже большооой, вопрос, как и с горошком/кукурузой.

Ты чего, это будет слишком калорийно! :)

А хозяева не обижаются? Я тоже от майонеза отвыкла давно, но в гостях немножко салатов ем. Редко кто на сметане салаты делает, все с майонезом.

bookmark, да нет, чего обижаться, я ж не в ресторане, блюдо не мной заказано, а сделано по вкусу хозяйки, кто-то такое может есть, кто-то нет, ну и я ж не афиширую, что я категорически отказывают ваш салат есть)) На эту тему кто-то выкладывал статью недавно, она была правда для худеющих, но суть одинаковая, про походы в гости и обиды хозяек, что кто-то что-то не ест)

как же я бешусь, когда муж мой дорогой заливает кетчупом/майонезом/соевым соусом блюда, мною с любовью приготовленные ))))) в них и так есть соус, либо они в этом не нуждаются, но нет! снабдить надо щедро.

Sofico, а мои наоборот, почти всё едят всухую, я соус сделаю, а они носы воротят.

Без майонеза жить очень даже легко. Не ем лет с 17. Кроме того что в его составе есть уксус (а в магазинном так и еще куча всего) так он еще и калорийный очень.
Тоже удивлена некоторым комментариям в адрес Блондинки и на тему экологии в нашем городе. Если у нас город промышленный то может и курить всем начать? :) че уж там :)
Если кто то пытается фильтровать то что в рот кладет почему над ним нужно смеяться? :)

А салаты чем заправляете, кроме майонеза? Например, под шубой? или не делаете салаты?

Mamashka, себе всегда все со сметаной делаю, даже селедку и мимозу, для вкуса можно чуток горчицы.

А в выпечку майонез тоже плохо использовать? Не едим его, но пеку бывает зебру с ним. Пробовала без него, только со сметаной, савсем не такая вкусная получается

я тоже))), а тут так интересно)))

Девочки,а почему уксус нельзя?Я просто так его с рыбой ем))))Думала полезно)

селёдка со сметаной)))) а как они сочетаются в желудке?
ой поискала в инете)) вроде не так страшно, но лично у меня несварение после сметаны с селёдкой, и повышенное газообразование, ужас я пробовала раньше, но пишут вот так впрочем:
хотя в майонезных салатах майонез лучше заменить йогуртом несладким, вот с ним у меня лучше

Арахис, натуральный яблочный уксус вполне полезен, а вот обычный белый - он же полностью химический

Olga, а какая разница, что запекать, что выпекать?
Юлён@, а в чем проблема? все прекрасно в желудке. А когда все сидят за праздничным столом и пихают в себя все подряд? и сметану с чем-то и селедку и еще кучу всего? никто ж на горшке не сидит потом?

Арахис,у Вас ник страшно ядовитый)), а как известно зараза к заразе не пристает  ;)) ешьте уксус смело)) чуть не сказала пейте ;).

МаМаРиШа,я как то стараюсь разделять, не пихая несочетаемое на мой взгляд, просто довольно часто готовлю салаты типа шубы и мимозы и другие майонезные и без поводов без застолий т.е на повседневку. Я ж не спорю, просто спросила это у меня индивидуальная такая реакция или всё таки нормально у других с желудком.

Taina,я Арахис не ем)))))А вот про уксус задумалась(

Как-то про уксус особенно не задумывалась. Вот на днях делала салат из капусты осенний, там уксус идет в составе.....Но не много, и потом из рассола она убирается.
ТОже вредно?

Ну даже потому что жирность зашкаливает)
Мои в рис добавляют соевый соус) 

я уксус использую только в заготовки, а в блюда сок лимона, бальзамический уксус (импортный) или мицукан)

МишкаПанда,ну салаты ведь с маслом растительным едят, не боясь что жирность большая. А в порции салата с домашним майонезом, ничуть не больше того же самого масла просто в другом виде. Тогда в чём тут большая жирность? масло вообще полезное, хоть и в статье оно вредно

Юлён@, ну вот  да, или йогурт, я простоквашино активно пользую, белый.
МишкаПанда, или еще различные оливковые масла, кунжутное, тыквенное, сколько всего можно получить помимо удовольствия используя их.

от 50% списка спокойно можно отказаться, остальные 50% употреблять с умом, никто ж не стоит с дулом у виска и не заставляет это не есть.

Юлён@, жирность в желтках очень большая, помимо масла. и масло в домашнем майонезе намного больше чем в заправленном им же (маслом) салате.

:crazy2:
я прям сильно извиняюсь, вааще ничего не шарю в похудениях, правильных питаниях и прочем
но как-то по логике (https://std3.ru/db/59/1426750151-db5987b346b22ab8a4ffbe55414331a2.gif)-то что-то надо....
если вообще ничего жирного есть не будете (масло, желтки, белки и что у вас там еще смертельно жирно-вредное), то как организм функционировать будет?
и сколько там того майонеза в салат кладется?
видимо он вреден, если его со всем подряд и на хлеб мазать.
в меру ничего не вредно.
ну это я так думаю конечно :D
ща придут заядлые диетологи и объяснят как правильно жить. я в этом споре конечно проиграю, покуда и не собираюсь участвовать ;) просто насмешило про жирность того продукта, который добавляется к траве в небольших количествах :D

МаМаРиШа,для 500гр майонеза можно использовать 1желток всего! в салат  попадёт из этого желтка маленькая толика,т.к в салат максимум ложка две общей массы. К тому же вит Е и в яйцах и масле растительном содержится. И где здесь жирность? и яйца и масло всё равно надо есть для нормальной жизнедеятельности, в умеренном количестве конечно

Юлён@,ес!
еще 1 человек кладет хоть что-то питательное в охапку травы)))))))))))))
я уж пугацца начала ;)

пысы: майонез килограммами на бутеры не мажу  и сий продукт не защищаю;)

почему зашкаливает? Нормальная жирность, оливковое масло полезно.
Я майонез не ем ни магазинный, ни домашний, но все его ингредиенты у меня имеются в программе здорового питания.

Liza Caddy, :2funny:

И желтки вовсе не вредны, если их умеренно потреблять.  1 яйцо в день - смело. Авообще недавно читала исследования научные, что без вреда, а с пользой для здоровья - 2 яйца в день, желательно 1 желток/2 белка. Желток содержит жиры (которые так-то необходимы организму), но это не транс-жиры, потребление которых надо исключать!!! Жиры потреблять надо обязательно - те же яйца, жирные сорта рыбы, масло оливковое!
Ну говорить, что яйца это фуфуфу жиры - ну это я не знаю, насколько надо НЕ разбираться :coolsmiley:

http://www.youtube.com/watch?v=sGMSJ_1pYyQ (http://www.youtube.com/watch?v=sGMSJ_1pYyQ)

Ну все с ног на голову перевернули.
Liza Caddy, при чем тут смертельно-жирно-вредное, речь лишь о том, что майонез жирнее (по кол-ву жиров в нем), чем салат заправленный просто маслом оливковым, нет? или я что-то другое написала? Где-то вдруг в моем посте промелькнула вредность желтков или их опасность? 10 раз свой пост перечитала, ума не приложу, почему он столько возмущений вызвал.
Я активно использую жиры в своем рационе, разные, и ем 50% из списка, что-то крайне редко, что-то просто редко, не откажусь от курицы пока что, потому что индейка мне просто не нравится, а баранину (как рекомендовано в статье) не приучена вкушать. В чем вопрос? и в чем спор?
Ешьте что хотите.

Где фу-фу? очень неприятное высказывание в мой адрес (я правильно поняла, ведь пост о желтках мой) после невнимательного прочтения поста.

Пострадавший за правду, такая подпись клевая  :2funny:
Да мне вообще пофиг кто что ест))) я спорить точно не стану, для кого приемлемо тот пусть кушает) я настолько от вкуса майонеза отвыкла наверное, не нравятся мне блюда с ним) и селедку под шубой не ем) предпочту венигрет и сельдь отдельно употребить

Моя семья яйца ест, не считаю их вредными))) доча вареное по выходным с удовольствием на завтрак кушает)

А мои не едят ни селедку, ни Мимозу. Любимые салаты - банальные огурцы+помидоры, а-ля Цезарь, "гнездо глухаря" да яйцо+лук+яблоко, там сметана везде в кассу.

Нуууу, ту же Мимозу не назовешь охапкой травы, там и картошка, и яйца, весьма питательная штука.

bookmark,ну вот. хочу мимозу!!!!!
МишкаПанда,и еще сельдь под шубой!
ну что за люди а........ теперь вечер будет занят готовкой :D

А вы состав его читали? Там закваска на последнем месте. Лучше сметану тогда использовать.

Vendett@, не допетрила что-то, надо почитать. Прочитала, ой...

я поняла одно, что лучше не уметь читать вовсе.

многие знания - многие печали)))

пхх)
тут есть похожая тема про манную кашу, как она вредна

Moll, тему ту, конечно, не читала. но манка - пустая каша, ни вредная, ни полезная, просто бесполезная. Хотя знаю одну семью, где сына в основном только манкой и пичкают по утрам и вечерам... бред(

Моя семья со мной диетилась, когда мне категорически нельзя было жирное, жареное, копченое и т.п. (по собственной воле, в поддержку меня) Потом как-то все привыкли. Уже год живем без майонеза, без жаренья чего-либо и т.п. вредностей. И прекрасно живем, скажу я вам :)
Но вот часть из списка меня озадачила. Особенно масло 72,5%. Там, вроде состав-то прпоисан. Или имеется в виду не сливочное масло???? А разве у другого пишут жирность? Если речь о слвичном, то почему говорится, что у него в составе растительное масло????

когда были с сыном у инфекциониста и разговор зашел про каши,т.к мой любит только манку...врач сказала,что она мешает усвоению железа.

при этом нужно учитывать что потреблять их нужно в меру. Думаю что в вашем здоровом питании их количество учтено.
Девочки, дневная норма по жирам 300ккал (при диете 1500ккал) если не ошибаюсь, это с учетом жира используемого при приготовлении пищи - 3ч.л. жира. Любой продукт оставляющий жирный след оценивается в калориях по жирам. При этом кусочек сыра толщиной 0,5см = 100ккал по жирам, 4 чайные ложки майонеза легкого = 100ккал по жирам. 3 столовые ложки семечек = 100ккал по жирам. 1 стакан не очищенных семечек = 1500ккал! Жаренная картошка = 300 ккал по жирам (1картофелина = 100ккал и 200ккал 2 чайные ложки жира для жарки). 1 кружок копченой колбасы диаметром 5см и толщиной 0,5см = 100ккал.
Функция жиров это стратегический запас энергии. Жиры, не важно животного или растительного происхождения, сверхнормы откладываются в стратегический запас, который организм при жесткой диете начнет только через 2 недели доставать.  Норму превысить очень легко поэтому и рекомендуют ограничивать употребление жиров. Преимущество растительных жиров над животными только в отсутствии холестерина.
Рассказать чем вреден холестерин?
Нужно еще помнить что мясо, рыба, птица кроме белков содержат до 50% скрытых жиров. К слову рыбий жир обладает антихолестериновым эффектом, поэтому рыбу жирную можно кушать до 500гр в неделю :) А все остальные жиры врачи рекомендуют ограничивать.

Lia, а расскажите про холестерин. Я как раз в последнее время много читаю о том, что влияние богатых холестерином пищевых продуктов на холестерин крови является слабым и несущественным.

ой, мужа спросила, он ржет над нами)
говорит, холестерин является строительным материалом для клеток мозга, гормонов и многого другого. а Американская ассоциация врачей и Воз лет 6 назад даже извинялись за пропаганду безхолестериновой диеты.

А про майонез... ну французы - великая нация, а ведь это они майонез придумали. Почему тогда французские женщины так красивы?

Moll, может быть потому, что наш магазинный майонез имеет мало общего с настоящим французским? а может потому, что там его не употребляют на все и под всем? и еще много может...

Люблю манную кашу. Я их вообще варю редко, но обычно, если варю, то это манка!

МаМаРиШа, может-может) не обижайте мазик, любые продукты вредны при злоупотреблении.

Moll, как раз читаю книжку сейчаспро вино (очень классную, кстати, рекомендую), так вот там про французский феномен - почему такие стройные и по сравнению с соседями значительно меньше болеют ссз. Так вот якобы виной всему вино, а также то, что из жиров чаще используется гусиный жир (даже не оливковое), который в этом плане значительно полезнее всех прочих животных. Якобы так. И это при том, СКОЛЬКО они едят хлеба, круассанов, фуагры, сыров. Вино+нелюбовь к фастфуду+гастрономические ритуалы. Однако же...

Merry, а я читаю эту, про французских детей глазами американки. она говорит, они не объедаются выпечкой.  Могут даже замечание сделать - мол, четверть багета для хрупкой леди вполне достаточно.

можно ссылку на вашу книгу?  :)

Реабилитирую манную кашу: для взрослых она даже очень полезна!!!! Неверящие, погуглите: ht8888888888888888tp://polzavred.ru/polza-i-vred-mannoj-kashi.html

Moll, 80 вопросов о вине Пьер Касамайор
Но она не развлекательная, не художественная, но все по полочкам (как мне и надо было, я теперь такой спец:))) - все основные понятия (терруар, апеласьон, ассамблаж, купаж, мацерация и т.п.), технология производства, сорта, терруары. Я читаю ее медленнно и вдумчиво, очень интересно.

Merry, ооу) интересно.
спасибо!

При неврозе и прочих нервных проблемах маме врач( и не один) рекомендовал съедать какое то там кол-во сала, это  оч важно для мозга:-) , ну я по дилетантски объясняю, но как то так вроде.

Употреблять в пищу вредные продукты или нет - личное дело каждого. Я практически не ем майонез, кетчуп, курятину магазинную и яйца, колбасные изделия, не пью сок, напитки с пузырьками.
Зато для меня самая вкусная еда - картошка жареная с салом, и пусть в ней 1000 калорий и вкусные концерогены в виде поджарок.

В салаты типа под шубой и оливье вместо майонеза идет сметана смешанная с горчицей. Завтра попробую сделать домашний майонез.

Very Val, когда у меня дочка была на ГВ, я вообще мало чего ела из жареного, жирного, многокалорийного, но очень любила свои супики с салом (моего засола), очень! Почему то - я выросла, как на дрожжах! Честно. на размер точно. (на дочь не повлияло)) Хотя сала ела не так уж и много, пару кусочков с супом.

Bombita, дык я не говорю, что ем часто и тем более сейчас, на ГВ, картоху жареную с салом). Я ее вообще 2 раза в год ем, а то б была не 42 размера, а 52))).

Ну, скажите мужу, что есть два вида холестерина - который для строительства и который "вредный".

Вредный холестерин входит в состав липопротеидов низкой плотности – их ещё называют бета-липопротеидами, и они очень легко отдают этот холестерин (его и называют «плохим») всем органам и тканям, поэтому их другое название – атерогенные – вызывающие (создающие) атеросклероз. Прежде всего, этот холестерин достаётся стенкам кровеносных сосудов, и они повреждаются: в них появляются холестериновые бляшки – вот и начало атеросклероза, а там и сердечнососудистых заболеваний.

«Хороший» холестерин входит в состав липопротеидов высокой плотности – альфа-липопротеидов, и эти вещества выполняют другую работу: они «выносят» из клеток лишний холестерин, доставляют его в печень; там он распадается и благополучно выводится из нашего организма.

Средний процент «плохого» холестерина в крови – около 70%, но это именно среднее количество, и у разных людей всё бывает по-разному. Если липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) в организме человека больше, то он относится к группе риска развития атеросклероза, но может очень долгое время об этом не знать – до поры до времени это никак не проявляется.

ссылку не сохранила...

Я вот думаю: как мы вообще в детстве выжили )))) Все трое )))) (у меня есть брат и сестра)

Статья - перегиб, конечно. Чем горошек и кукуруза не угодили - не знаю. Про масло 72% и яйца тоже бред.
Мороженное наш Первый Вкус выпускает отличное.

А газировка и колбаса - ну, сейчас вообще не представляю, кто это все покупает... Столько информации везде.

Картошечка на сале - мням-мняммммм!!!! )))

Karamell,горошек и кукуруза консервированные все генномодифицированные, этим и не угодили...а я так люблю кукурузу эту, но пришлось отказаться (

Вальцирия, горошек, по моему, дешевле натуральный вырастить, чем его генами пичкать. Кукуруза тоже урожайная и неприхотливая. Может, вкусовые качества не те...

Karamell, муж вроде разбирается в этих делах) это липопротеиды бывают низкой и высокой плотности. А холестерин, как вещество, вредным не является, как раз наоборот.

Karamell, про масло 72,5% - не бред. Это связано со способом его изготовления.
В статье всё правильно написано:
Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс-жир – растительное масло низкого сорта разбитое водородом.
Масло меньше 82,5% НЕ БЫВАЕТ.

Чтобы изготовить масло жирностью ниже 82,5% используют процесс насыщения цепочек молекул атомами водорода - "гидрогенизация" или "гидрирование". В ходе этого процесса происходит ломка и перекручивание молекул жирных кислот и в результате получаются  трансжиры.

Масло большей жирности ведь не намного дороже, "лучше перебдеть..."  :)

Forward, но как из сливочного масла после обработки водородом получается растительное? Мне сие непонятно...

bookmark,не так.
наоборот в сливочное масло как-то добавляется растительное. где-то читала, что такое "смешанное масло" очень вредно. по сути это маргарин ;)
мы масло сливочное не сильно употребляем. в основном в кашу. так что я беру дорогое масло, т.к. мне лично это не обременительно.

bookmark, я могу предположить, что чтобы уменьшить жирность в сливочное непременно нужно что-то добавить. Как-то же нужно сделать сливки меньшей жирности, чем они есть?

Разве жирность уменьшают не сепарированием????

Но ведь тогда и в составе масла этот добавочный компонент должен быть указан? Почему на пачке пишут ГОСТ и состав "коровье молоко", если процент жирности такой, какого не бывает у сливочного масла? Ведь это же явное-преявное нарушение тогда и что там за это бывает?

В деревне делают так: молоко сепарируют, из сметаны делают масло, оставшееся молоко просто пьют. Вот интересно, если второй раз просепарировать, получится ли второй раз сметана и выйдет ли из нее масло?

Нет, если второй раз просепарировать , получится полная ерунда.Если сепаратор хороший, он в первый раз так отделит сливки от молока, что пить его уже невозможно-невкусно, а второй раз что отделять тогда? В деревне из такого обезжиренного молока делали творог(обезжиренный).

bookmark,ты что не видела в магазине масло, где в составе написано сливочно-растительное чего-нить там. или какие-то примеси.
я не помню что точно пишут.
в сгущенке так же. если указывают сливочно-растительное молоко :D (да-да! именно такое я встречала), то не беру
еще с добавлением пальмового масла есть сгущенка. у мужа на такую изжога, у него мама такую покупает, поэтому у мамы он чай без молока и сгущенки пьет. я не беру. считаю, что значит она в принципе как-то странно влияет на желудок, раз у 1 есть изжога. пусть у меня нет, но думаю детям такое не полезно.
для себя решила, что продукт молочный должен быть "молочным", без всяких там отступлений.

bookmark, вот, смотри, что нашла:
проверка качества молочной продукции, организованная в самом конце апреля областным управлением потребительского рынка и ценовой политики, показала: из шести приобретенных в разных магазинах образцов сливочного масла пять (!) оказались фальсификатом. В продукции ООО «Воронежросагро», ОАО «Компания ЮНИМИЛК» «Молочный Комбинат «Липецкий», ООО «Липецкий пищевой комбинат», ЗАО «Карачевмолпром», ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» наряду с молочным жиром были выявлены растительные жиры неизвестного происхождения. Кроме того, в юнимилковском «Простоквашино» была занижена массовая доля жира — около 69 вместе 72,5 процента.
lpgzt.ru/aticle/39120.htm
Пусть область не Челябинская, но сути это не меняет...
Т.е. да,  "явное-преявное нарушение"

Liza Caddy, встречала, канеш, я такое и не покупаю. Меня волнует именно тот случай, когда внутри одно, а на упаковке другое.
Forward, и чего им за это было? Устранили непорядки? Хотя бы надписи на упаковке поменяли на соответствующие действительности?

ЗЫ: Liza Caddy, у моей мамы на чай началась изжога. На который из закупок - нету :) А на обычные всякие Нури, Липтоны и прочие - есть. Так что учти ;)

Тогда объясните этот ГОСТ масла 72,5%:
https://standartgost.ru/b/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2_%D0%A0_52969-2008

Может, плохо искала, но не нашла, что в состав масла 72,5% может входить растительный жир.

bookmark,учла((((((( у мужа на весь чай в пакетиках изжога. только на Гринфилд нет. поэтому у нас весь чай дома Гринфилд.

Liza Caddy, чая в пакетиках не бывает
то что в пакетики сыплют это нельзя называть ЧАЙ

Пострадавший за правду,ну вот на этот недочай и изжога
видать в гринфилд какой-то желудочный чай сыпят, раз на него все ОК))))))

Karamell, ну вот, как показала проверка в Липецкой области, может и входит

масло в деревне делают путём сбивания сливок! но никак не сметаны.
Сметану делают тоже из сливок немного сквашивая, отделяют в отдельную тару и из нижней отстоявшейся части молока и сквашенной сыворотки получается творог

Юлён@,да ладно:-)  я всю жизнь в деревне прожила, мы сами все сепарировали перерабатывали, после сепарирования получаются сливки, а если постоит в золодильнике пару дней, то густеет и получается сметана.
Про масло буду защищать! Все же есть гост на масло разной жирности, а то что там обнаружены раст жиры, так это фальсификат и нарушение гостов, это уже спред. Мы все любим масло сливочное и покупаем часто. Это так же как, якобы не бывает молока больше 2.5 %, его как буд то тоже жирами раст обогощают.А что же тогда деревенское? которое жирнрстью от 6%? Я так понимаю жирность молока, это степень разбавления его водой..нет?

Из сливочного масла получается тестостерон и эстрогены (в организме). Вот если тестостерон уже не получается, то сразу накапливается холестерин, и здесь начинается "вредно".

Вальцирия,сама я не делала спорить бесполезно, но я наблюдала как прабабушка в деревне делала, никакого холодильника у неё не было только подпол. Ставит горшочек с самыми жирными сливочками в комнате ложку туда добавляла типа закваски и вечером или на утро сливки отстоятся верхний слой загустеет их снимала в др.стекл.баночку и в подпол потом убирала

Как найти настоящее сливочное масло
Сливочное масло реабилитировано: если это по-настоящему качественный продукт, в нем больше пользы, чем вреда. Как правильно выбрать сливочное масло, мне помогли разобраться эксперты.

Сливочное масло — диетический продукт
Я долго перебирала пачки масла в супермаркете, растерянно бормоча: «Прекраснейшее масло, отличнейшее масло! Я так его люблю!» Люблю я его недаром: это редкий продукт, содержащий витамин А в чистом виде, и в придачу витамины Д и Е. Масло полезно для глаз, костей, кожи и, внимание, нервов — не потому ли мы говорим «умаслить», имея в виду «успокоить»? Сливочное масло — диетический продукт. Что касается холестерина, из-за которого многие побаиваются масла, то он бывает «плохим» и «хорошим», и масло тут ни при чем. Разделите мысленно пачку на три части вдоль и на три поперек. Один кусочек и есть суточная норма.
Чем отличаются сорта сливочного масла?
Выбрать масло непросто потому, что на этикетках значится большей частью одно и то же — пастеризованные сливки. Только из них, преобразованных в маслодельной машине или сепараторе, и состоят три самых жирных вида масла: традиционное — 82,5%, любительское — 80% и крестьянское — 72,5%. Оставшиеся проценты — это вода и около 1% пахты.
Эти названия, соотношения и технологии унаследованы от старого советского ГОСТа, который в 2010 г. заменили обозначением Р 52969-2008. Если видите его на этикетке, значит, содержимое порадует вас знакомым с детства вкусом. Крестьянское масло, в старину именовавшееся «чухонским», — самый популярный вид.
«По нашим данным, наиболее гармонично сливочность и пастеризация сочетаются в крестьянском масле, — сказала мне Елена Топникова, заведующая отделом маслоделия ВНИИ маслоделия и сыроделия в Угличе. — В нем сохраняются биологически активные вещества и замедлены процессы окисления».

Наиболее гармонично сливочность и пастеризация сочетаются в крестьянском масле
Масло из чистых сливок называют сладко-сливочным. Но подкисленные сливки сбиваются быстрее. Если производитель добавил молочнокислые культуры, масло называется кисло-сливочным.
Еще в составе может быть соль. Хотя мне кажется, соли следует избегать там, где это возможно, или класть соленое масло в пищу, приготовленную вовсе без соли.
ГОСТ Р 52253-2004 стоит на этикетках импортного масла, расфасованного в России, и означает, что в упаковке именно сливочное масло, а не какая-нибудь смесь жиров различного происхождения. Эти же цифры стоят на маслах пониженной жирности — бутербродном (61,5%) и чайном (50%) — они легче благодаря обезжиренному молоку или пахте. Еще в них могут быть сливочные ароматизаторы и стабилизаторы, которые Елена Топникова считает безвредными: «Добавки эти разрешены Роспотребнадзором, вносятся в микродозах и не наносят существенного вреда. Мне нравятся низкожирные масла, но их у нас в стране не производят. Они легкие, малокалорийные, как раз то, что нужно в среднем возрасте. А по вкусу, запаху и консистенции похожи на высокожирные виды масла».
Мне тоже не встречались такие названия в магазинах. Зато попадался самый жирный вид масла — топленое, 99 %. Это масло для жарки, оно не содержит других жиров, но мне как-то ближе идея жарить на оливковом.

Самый жирный вид масла — топленое, 99 %
Знаки качества сливочного масла
Что еще, кроме названия продукта, состава и ГОСТа, стоит поискать на упаковке? Елена Топникова: «Должен обязательно присутствовать знак соответствия сливочного масла техническому регламенту. Например, “СТР” или фраза “Соответствует федеральному техрегламенту на молоко и молочные продукты”».
Есть еще один знак качества сливочного масла — это его цена. «На изготовление 1 кг сливочного масла расходуется около 30 л молока, — объяснил мне Игорь Ядрошников, пресс-секретарь компании “Азбука вкуса”. — Несложно подсчитывать, что если пачка стоит меньше 75 руб., это не может быть масло».
И наконец, срок хранения. С одной стороны, ГОСТ предписывает масло хранить дней 30–35. С другой стороны, на многих марках масла этот срок исчисляется месяцами. «Производитель вправе отклониться от срока годности по ГОСТу, если получит добро от Роспотребнадзора, — говорит Елена Топникова. — Поэтому, если на пачке стоит более длительный срок, это может быть вполне легально». Однако Игорь Ядрошников более скептичен: «Велика вероятность того, что для увеличения сроков производитель добавил в масло животный жир. Такое практикуют производители из теплых стран и производители, ориентированные на теплые страны». Так что вы как хотите, а я выбираю масло с месячной годностью.
Покупая масло, понюхайте его: знакомый с детства чистый сливочный запах подделать невозможно. Если вы покупаете развесное масло, обратите внимание на срез: он должен быть сухим, плотным, блестящим, без расслоений. Зимой натуральное масло светлее, летом — желтее, это зависит от свежести травы. Качественное масло легко намазывается на бутерброд. Если же масло крошится, значит, в нем много воды.
Вот отсюда http://www.jv.ru/news/item/id/25021?page=2 там комменты еще есть.

Ну, проверка может выявить раст. жир или даже маргарин и в масле 82%, это уже вопрос честности производителя. Смысл в том, что утверждение "сливочного масла 72,5% не существует!!!" это вранье.

Vendett@, на пачке-то может и стоять нужный ГОСТ, а что внутри...
Давно ищу метод определять натуальность масла.
Вот гранатовый сок, например, легко определить: добавляем соду  - посветлел - сок, не измелился - краситель.

Вот к маслу бы такой реагент..

вот и на первом в контрольной закупке все тестируемые масла "проиграли" 1tv.ru/sprojects_edition/si5716/fi7509
Karamell,
Проще всего определить качество сливочного масла заморозив его в морозильнике. Настоящее масло, в котором нет растительного жира, будет откалываться кусками, а не резаться.

Оставьте холодное масло при комнатной температуре. Чем больше в нем растительных жиров, тем скорее оно сделается мягким. Настоящее сливочное масло остается твердым в течение примерно получаса. Если масло через пять минут после морозилки можно намазать на хлеб, то, знайте, это маргарин! Пусть даже с самым натуральным в мире вкусом.

Налейте в прозрачный стакан или в пол литровую банку горячую воду, затем добавьте в воду одну ложку купленного в магазине сливочного масла. Размешайте масло в воде до полного растворения.
Если масло полностью растворилось в воде и вода приобрела белый оттенок - сливочное масло качественное и не содержит растительных жиров.
Если же после того, как вы размешали масло в воде, на стенки и на дно стакана (банки) выпал осадок - масло не качественное. Оно содержит растительные белки и жиры.
Качественное сливочное масло полностью растворяется в воде и не образует осадка!

А моя иначе делала - сепарировала молоко, получалось молоко и сметана, а из сметаны, когда она постоит денек и загустеет, сбивала масло. Заквашенный продукт именовался "кислым молоком", по консистенции был чем-то средним между сметаной и творогом, ели его прямо так ложками или сахар добавляли, кому послаще нравится. Из него творог делали.

а мы не сквашивали сметану. Сливки загустевшие и были сметаной, а потом она сбивалась в масло.

свежие сливки сладкие на вкус, сметана - кислая. Тож из деревни)

А можно узнать в этой теме кто какое масло употребляет? Мне вот сули**мовское пришлось по вкусу. Может есть ещё вкуснее?

Я беру весовое башкирское масло, вкуснее сулимовского (ну нам так кажется).

Я могу только Простоквашино кушать,другие не лезут,сразу рвотный рефлекс :не знаю:

сейчас 1000 озер, fin, раньше Lurpac.

Мы зимой собирались с друзьями, купили две пачки масла fin, на одной полке рядышком лежали. Одна пачка оказалась вкусным маслом, а вторая - маргарином каким-то. С тех пор чего-то не хочется его брать.

bookmark, мы покупаем на протяжении года, в этом нам видимо точно везет больше чем с виноградом.

МаМаРиШа, мы раньше тоже брали (люблю, когда масло из холодильника такое тверденькое, что на хлеб не намазывается, и тоооонкими ломтиками накладывается, да сверху медом закрепить - ням-ням), всегда вкусное было, а вот в тот раз прям разочаровало сильно.

Anda, сулимовское это ж не производитель масла, а только его васовщик, ИП. Чье масло, какого завода они вешают?
Предпочитаю только заводское. Покупаю копейского молокозавода, их продукция рекомендована для детских дошкольных учреждений города и области.

я покупаю масло Ашан (http://otzovik.com/review_277409.html), сейчас, правда, оно сильно подорожало...  :crazy2: на нашего производителя у меня надежды нет,...

охренеть, 300 р за пачку масла на неделю? 0_0

я беру хомутинино, у них еще кефир очень нежный, даже мелкая лижет.

кстати да, и творог очень вкусный у них

достала свое масло :) 72,5%
по всем признакам настоящее.

Девочки, ну, фигня, что не бывает 72,5% масла )))))

У нас вся молочка "талица", молоко мне нравиться и на вкус, и тем, что прокисает вовремя)))) в отличие от Первого вкуса.
масло сама не ем, но муж и дочь едят и хвалят.

Karamell, какое масло то? "имя, сестра"  :)

Мы берем первый вкус, 82%

Девочки, почему вы пишите, что первый вкус не киснет? Все вообще чудесно киснет, дети с утра какао не допили, к послеобеду все прокисает:-)  вообще какое молоко брать тогда? Ну только не советуйте дорогие марки, мы его по 2-3 литра в день потребляем, по 70 рублей я не готова молоко покупать. Поделитесь своими предпочтениями и почему?

Вальцирия, я писала выше про свою любимую марку, у них свои отделы в европе-азии, кировском, еще где-то. Ну очень вкусная молочка! и при этом пол-литра молока 18р. Меня постоянно люди возле этого отдела спрашивают - вы так много берете, оно правда вкусное? всегда рекомендую и потом встречаю этих людей как постоянных покупателей.

Вальцирия, на столе оставлять не пробовала, а вот в холодильнике первый вкус может простоять месяц молоко и не испортится, поэтому я не беру его больше. Молоко используем чебаркуль, но оно используется только в кашу для семьи, в пюре и в кофе мной, поэтому особо нет к нему требований. Талица  очень хорошая продукция.
Масло (пачку) мы тоже едим по 2-3 недели, не меньше, покупала бы ашановское, если б за ним не надо было ездить в ашан.

Молоко беру у сотрудницы, у неё замечательная корова и молоко вкусное. После него магазинное как вода- без вкуса, без цвета, без запаха.

у меня тоже Первый вкус киснет, и в холодильнике тоже. Больше 5-7 дней не стоит ни Первый, ни Чебаркульское, ни Копейское, ни Здоровая ферма

масло вкусное Башкирское

Капитолина Ильинична,что в здоровой ферме разочаровались, киснет уж очень стремительно, на второй день из холодильника, уже какойто привкус несвежести появляется, не вкусное...

мой сын признает только манку! больше никакую кашу в него не впихнешь :) я туда фруктов много кладу и ему нравится

Moll,советуете? Я работаю недалеко от Европы-Азии, вот думаю, может на пробу купить? Мы все молочные, майонез не покупаем, у нас в ходу сметанка. И салатики делаю с ней, хотя для гостей мазик стоит, кетчуп тоже не берем.
Вопрос с мясом, какое брать тогда? Сын ест только курочку, остальное мясо не очень! Сейчас ведь всю скотину кормят этими кормами отравленными.

что-то почитала я... "Объявляю голодовку" (с)

А если серьезно, то все эти продукты вредны при постоянном и обильном употреблении. Ну, и при индивидуальной непереносимости. Думаю, если сварить курицу раз в месяц и накормить ей мужа, он не станет в миг женоподобным.
И вопрос: что есть нам, городским жителям, покупающим 99,9% продуктов в магазинах?

Я вот тоже начитаюсь-начитаюсь, а потом не знаю что есть. Кругом одна отрава, токсины, ГМО и прочая гадость))

Пьем только хомутинино. Первый вкус рядом не стояло даже. И Сметану и творог только их берём.

А мы много лет уже только деревенское молоко, творог, мясо, яйца берем. у одних и тех же, сами к ним ездили, сейчас они привозят. На ост.Бабушкино, кажется, по выходным  привозят все  и на ост Воровского, там  торгуют. Хотя покупать лучше у проверенных людей. У нас почти все знакомые так же как мы делают уже много лет.

мы каждое лето так - вся молочка,-сыр, мясо, яйца, хлеб (местный) все деревенское. И в это время я молоко вообще не пью. даже в чай не добавляю. Не могу. какое-то отторжение(Хотя в юности пару раз была в деревне и с удовольствием его пила, и трёхлитровки с собой привозила.) А детям нравится (ну им нравится любое молоко по-моему)

местное  - оно самое полезное!хорошо, когда такая возможность есть!

 :)

а вы пробовали деревенскую курицу?бульон из нее неплохой,а остальное,собаке после двух часов варки.не жуется вообще.а про бройлеров...у меня знакомая в Москве дружит с хозяином птицефабрики.очень удивилась что кур он не ест.на ее вопрос он честно ответил.цыпленок вырастает в курицу у нас на столе за двое суток!!!!!!!!!

nastya valieva, ну не два уж дня-то это по-моему фантастика какая-то- может 2недели хотя-бы?

35-40 дней растет цыпленок бройлер ,антибиотики +гормоны ,это в любом случае как минимум не полезно .

а мы не едим курицу. не выношу её запах при приготовлении. не знаю, уж чем её пичкают при выращивании, но меня выворачивает просто((

глютамат чувствую в продукте сразу и не ем ничего с ним. гадость, брр

насчёт растворимого кофе интересно почему. чисто из праздного любопытства, т.к. тоже не пьем.
и вообще 99,9% из списка не употребляем, так иногда балую детей чипсами, конфетками...

не употребляем не потому что я это вычитала и теперь соблюдаю как заповеди, а просто даже не зная этот список, не вижу смысла тратить деньги на эти псевдо-продукты питания - питательных, полезных веществ в них нет! а мой желудок не фильтр для всякого хим.прома

и при этом не вижу проблемы, чтобы что-то приготовить

Натуся-колючка, какое мясо едите?

мне сказали так.может у них в москве там технологии такие.не знаю.моей бабушке 90 лет в этом году стукнуло.мы с ней каждые две недели ездим затаривать продуктами.живет одна и прекрасно себя обслуживает.покупаем ей ребрышки говяжьи на рынке,деревенское молоко,сметану,масло,овощи и фрукты.в охотку кету берет свежемороженую.в войну наголодалась,теперь еда для нее важнее  всего.запас должен быть всегда.ну и магазинную дребедень типа колбасы ,молока или масла она есть никогда не будет.

не знаю, как деревенские, но мы держали кур два сезона в саду, покупали уже несушек, не цыплят. В сентябре кололи. Тоже настраивалась варить мясо часами. Оказалось - надо чуть дольше, чем покупных. Мясо очень мягкое и ароматное. (сама есть так и не смогла, жалко было). Не такое белое, как у покупных и куры раз в пять стройнее )))

nastya valieva, вы реально верите, что за два  живой организм может так вырасти?

Merry, говядину, свинину, рыбу

мне вообще без разницы.в любом случае смущает что хозяин производства не употребляет в рационе свою продукцию.нормальная курица из цыпленка вырастает за  4 месяца,даже если ,как тут писали что на птицефабрике за 30-40дней вырастают,уже понятно чем их пичкают.

Мы уже давно покупаем проверенное мясо в проверенном месте уже 10 лет. только что убитое.

Рыбную точку мне девочки с форума подсказали - свеженькая рыбка там всегда.

А вот с курицей у нас напряг...

БлАндинка, расскажите по рыбную точку, пожалуйста.