Amelly
« Ответ #540 : 06 Февраля , 2012, 20:36:47 »
у меня подруга по тому же рецепту солит рыбу, так через часа через 4 уже есть можно. Ела - вкусно очень. Меня вот интересует, есть какая-то опасность в непросоленной форели или семге?
есть опасность :crazy2:(яйца глист просолкой не убиваются)))))) :D :crazy2:
знаю, что если форель или семга специально выращена, а не поймала в диких условиях, то вероятность заразитсья от такой рыбы близка к нулю
Не воспитывайте детей, они все равно будут похожи на вас. Воспитывайте себя… (английская пословица)
Даша_Я
« Ответ #541 : 06 Февраля , 2012, 20:55:17 »
А вот по засолке форели у всех нормально получается? Я уже второй раз солю (именно ашановскую) рыбу и никак не просаливается она у меня. В первый раз муж нарезал рыбу стейками, как для готовки, забыл,что я солить собиралась. И на 4 таких куска, грамм может 400 не больше + 1 ч.л. крупной соли, в контейнер и в холодильник. Через сутки пробуем, совсем не просолилась. Я ещё мелкой солю, прилично. Утром пробуем, опять малова-то. И так уже вторую порцию! Вчера засолила - сегодня пресная совсем, опять посолила. А ещё больше боюсь класть, вдруг пересолю. Выше читала уже отзывы, вроде так же солю.
Рыба на самом деле хорошая у них, тоже купили кусок ок 1,5 кг, дома разделала прям порадовалась, упругое филе и не разваливается и жирненькая.
Про засолку на 1 кг я беру 3 стол. ложки соли+1,5 ст.ложки сахара, на дно контейнера насыпаю немного, затем обмазываю куски с 2х сторон и укладываю,и в холодильник(щедро так мажу остатки смеси не выкидываю если не просолится досыпаю), периодически переворачиваю, выделяется рассол, чз 12 часов готова.
А иногда и так просто режу на тонкие пласты солью присыпаю и чз 30-40 минут ем
«Я пьяна, в квартире срач. I am happy very much!»...
alst
« Ответ #542 : 07 Февраля , 2012, 00:03:50 »
у меня подруга по тому же рецепту солит рыбу, так через часа через 4 уже есть можно. Ела - вкусно очень. Меня вот интересует, есть какая-то опасность в непросоленной форели или семге?
есть опасность :crazy2:(яйца глист просолкой не убиваются)))))) :D :crazy2:
знаю, что если форель или семга специально выращена, а не поймала в диких условиях, то вероятность заразитсья от такой рыбы близка к нулю
а морская рыба тоже глистастая бывает разве? Я почему-то думала что эти все опасности только пресноводных касаются...
Каким воздухом дышать? Выбирай! Или выберут за тебя…
mamatemi
постоялец
Карма: 5
Offline
Пол:
Сообщений: 87
если долго мучится, что-нить...
« Ответ #543 : 07 Февраля , 2012, 13:06:26 »
у меня подруга по тому же рецепту солит рыбу, так через часа через 4 уже есть можно. Ела - вкусно очень. Меня вот интересует, есть какая-то опасность в непросоленной форели или семге?
есть опасность :crazy2:(яйца глист просолкой не убиваются)))))) :D :crazy2:
знаю, что если форель или семга специально выращена, а не поймала в диких условиях, то вероятность заразитсья от такой рыбы близка к нулю
а морская рыба тоже глистастая бывает разве? Я почему-то думала что эти все опасности только пресноводных касаются...
+100000 семга может быть опасной только несвежестью..
Нани
« Ответ #544 : 07 Февраля , 2012, 13:41:23 »
вчера была там рано утром. В рыбном народу не было. Лежала форелька речная корельская 250 что ли или 208, норвежская на 4-5 кг и на 2-3 где-то по одной цена 257.
janeli
« Ответ #545 : 08 Февраля , 2012, 21:14:14 »
Канцелярия: мелки, пластика… -дороже, чем в кнопке. Сыр адыгейский существенно дороже, чем аналог в магните. Брала порошок какао в ашане, в результате испорчен новогодний торт. Песок – а не какао, на зубах скрипело. Печенье ржаное, производитель Московская обл. – тоже выкинула. Но я все простила ашану за масло сливочное доярушка. До нового года закупилась – это было счастье, анкор и прочие рядом не стояли ( вологодское не пробовала). Купила снова вчера (новый завоз, декабрьское), благо не много, всего 2 пачки – спред крашенный. Вот думаю, доярушку тоже делают под контролем Новой Зеландии – так, где это масло ашан купил? Или действительно могли так на заводе сделать?
alst
« Ответ #546 : 08 Февраля , 2012, 21:18:21 »
В ашан лучше во вторник ходить - там скидки
Каким воздухом дышать? Выбирай! Или выберут за тебя…
ТА Ещe МАМА
« Ответ #547 : 08 Февраля , 2012, 21:34:15 »
вчера была там рано утром. В рыбном народу не было. Лежала форелька речная корельская 250 что ли или 208, норвежская на 4-5 кг и на 2-3 где-то по одной цена 257.
Что-то я сегодня эту рыбку купила. И недовольна((( Все-таки похожа она с душком. Теперь раздумываю, выбросить или нет(((
Вроде бы в самом магазине запаха не учуяла.... Хотя специально нюхала. Подозрительная она мне показалась...
Счастливая мама трех красавиц дочерей 2006, 2009, 2012. И сыночек 2014 г.
ДэйВик
« Ответ #548 : 08 Февраля , 2012, 21:46:57 »
салфетки влажные там не дорогие, ребенку в школу вечно тонну надо.
alst
« Ответ #549 : 08 Февраля , 2012, 21:47:18 »
booMoM , а мне сказали что вторник там день скидок - нет что-ли?
Каким воздухом дышать? Выбирай! Или выберут за тебя…
janeli
« Ответ #550 : 08 Февраля , 2012, 21:49:24 »
Просто кнопка рядом. Тетради самые простые, без рисунка, дешевле в ашане и в молнии, чем в кнопке.
Нани
« Ответ #551 : 08 Февраля , 2012, 21:56:25 »
вчера была там рано утром. В рыбном народу не было. Лежала форелька речная корельская 250 что ли или 208, норвежская на 4-5 кг и на 2-3 где-то по одной цена 257.
Что-то я сегодня эту рыбку купила. И недовольна((( Все-таки похожа она с душком. Теперь раздумываю, выбросить или нет(((
Вроде бы в самом магазине запаха не учуяла.... Хотя специально нюхала. Подозрительная она мне показалась...
вы карельскую брали? просто она мне тоже не понравилась, несвежая на вид была((
ТА Ещe МАМА
« Ответ #552 : 08 Февраля , 2012, 22:23:28 »
вчера была там рано утром. В рыбном народу не было. Лежала форелька речная корельская 250 что ли или 208, норвежская на 4-5 кг и на 2-3 где-то по одной цена 257.
Что-то я сегодня эту рыбку купила. И недовольна((( Все-таки похожа она с душком. Теперь раздумываю, выбросить или нет(((
Вроде бы в самом магазине запаха не учуяла.... Хотя специально нюхала. Подозрительная она мне показалась...
вы карельскую брали? просто она мне тоже не понравилась, несвежая на вид была((
Да(((
Счастливая мама трех красавиц дочерей 2006, 2009, 2012. И сыночек 2014 г.
Нюська
« Ответ #553 : 09 Февраля , 2012, 08:21:16 »
janeli , а как отличить спред от масла?
Нюська
« Ответ #554 : 09 Февраля , 2012, 08:23:10 »
Нани , я покупая масло, подозреваю как-то что можно и ароматизаторов добавить? или нет? ....это ответ про запах масла....зачем ж удалять сообщения.. :не знаю: