Готовим в мультиварке

[МаМаРиШа]

Манимейкер, подождать, когда спустит давление - это максимум 10 минут (блюдо пока дойдет), я часто и не дожидаюсь, полотенце на клапан накинула и повернула, все. Кстати, любая скороварка имеет возможность готовить и как мультиварка, не под давлением, и крышку открыть спокойно можно во время готовки.

Velvet, говядина за 30 минут не приготовится, будет жесткой(((( Говядине нужно минимум час тушиться.
Вот если свежая телятина, то она быстро готовится))))

в скороварке говядина готовится макс 30 минут, и то тает во рту (почти разваливается).

[K@ti]

Курица с кисло-сладком соусе.

Понадобится:
1 кг. курицы (можно любые части, главное чтобы они были одинаковые)
1 шт. кислого яблока
масло, соль

соус:
2 ст.л. меда
2 ст.л. кетчупа (том. паста)
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. горчицы

В кастрюлю мульти налить растительное масло, выложить курицу (если использовать бедрышки, то сделать надрезы, чтобы мясо внутри пропиталась соусом), чуть-чуть посолить и включить режим "жарка" на 20 минут.
Через 10 минут кур. части перевернуть, чуть-чуть посолить. Нарезать яблоко крупными кубиками и положить сверху. Продолжать жарить до окончания программы.
Приготовить соус, смешав мед, горчицу, кетчуп (у меня не оказалось кетчупа добавила том. пасту) и соевый соус.
Полить соусом курицу.
Включить программу "запекание" на 25 минут.
Если нет такой программы, то можно готовить на программе "выпечка".

Пальчики оближешь, как вкусно  :smitten: :smitten: :smitten:
Муж умял все, я даже не успела сфоткать. Вот что осталось  :-D

[K@ti]

Velvet, говядина за 30 минут не приготовится, будет жесткой(((( Говядине нужно минимум час тушиться.
Вот если свежая телятина, то она быстро готовится))))

в скороварке говядина готовится макс 30 минут, и то тает во рту (почти разваливается).

верю :)

у меня же просто мультя  ;)

[МаМаРиШа]

K@ti, я не спорю, это для примера :)

[Манимейкер]

Velvet,МаМаРиШа,я ж не спорю, просто девочки спрашивают, а мы уже пишем + и -
А можно поподробней как переключать со скороварки на мультиварку?
Задумываюсь о покупке 2й помошнице)))

[K@ti]

Девочки кто-нибудь использует формы для выпечки в мульте? Какие используете?
Хочу попробовать в форме выпекать, а то из кастрюльки вытаскивать сложновато((((

[уехавшая]

Natalika, свинина. В книге рецептов гуляш из говядины 30 минут готовится(сама не пробовала). За 90 минут она у меня вообще растворится.))) Какая у вас скороварка?

у меня лендлайф, я люблю, чтобы мясо прям таяло на языке, за 90 мин говядина именно нужной консистенции ))

[уехавшая]

свинине конечно и 20 мин за глаза

[Солнышко]

Natalika, свинина. В книге рецептов гуляш из говядины 30 минут готовится(сама не пробовала). За 90 минут она у меня вообще растворится.))) Какая у вас скороварка?

у меня лендлайф, я люблю, чтобы мясо прям таяло на языке, за 90 мин говядина именно нужной консистенции ))

мне кажется, за 90 минут оно на молекулы распадется, нет?))

Velvet,МаМаРиШа,я ж не спорю, просто девочки спрашивают, а мы уже пишем + и -
А можно поподробней как переключать со скороварки на мультиварку?
Задумываюсь о покупке 2й помошнице)))

Там клапан либо закрыт (значит скороварка), либо открыт -значит мультиварка

[K@ti]

Перловка с говядиной и овощами
Вкуснотища  :smitten:

Это мой экспромт)))) не нашла рецепт для своей мульти, но результатом довольна  :ура:

Понадобится:
500 гр. говядины
1 мультистакан перловки
5 мультистаканов воды
1 морковка
1 луковица
1 перчик
1/4 кабачка
1 ст.л. том.пасты.
2 зубчика чеснока
соль и специи по вкусу
масло растительное

Говядину нарезать крупными кусками. Нарезать все овощи как любите, я нарезала мелко, наверное надо покрупнее.
Включить мультю на режим "жарка" на 20 минут, налить масло, закинуть все овощи и мясо. Периодически помешивать.
После окончания программы добавить 3 мультистакана воды, томатную пасту, соль и специи. Включить режим "тушение" на 1 час.
После окончания программы добавить перловку и 2 мультистакана воды. Включить режим "крупы" на 35 минут. За минут 5 до окончания программы добавить чеснок.

[Манимейкер]

Солнышко,спасибо!

K@ti,ммм, побегу сейчас на кухню, борщ пить, слюни потекли))))

[timma]

Лазанья (подстроила под себя 2 рецепта) 4 средних порции
Листы для лазании 250 гр
Фарш свинина и говядина примерно 400 гр
Помидоры средние 6 шт
Луковицы среднии 2 шт
Морковь крупная 1 шт
Сметана 200 гр
Майонез 150 гр
Сыр 50 гр.
Соль, перец, специи по вкусу
Подсолнечное масло

Лук порезала, морковь потерла на крупной терке и слегка обжарила на растительном масле в мультиварочной чаше. Помидоры обдала горячей водой, сняла кожицу и измельчила в блендере. В фарш положила соль, перец, приправы, лук с морковью и помидоры. Все тщательно перемешала. В мультьварочную чашу выложила слоями листы для лазаньи и фарш. Последним слоем был фарш. Смешала сметану и майонез, добавила воды чтоб было не так густо и соль. Залила этой смесью лазанью. У меня листы закрылись на 2/3. Поставила на режим выпечка 1 час. За 10 мин до оканчания открыла крышку и потерла сыр. Закрыла до окончания программы. Не знаю почему но у меня нижние листы зажарились сильно, но в целом на вкус блюда это не повлияло. Слопали с удовольствием.

[K@ti]

timma, какой фирмы листы для лазаньи?
У меня есть, но они большие(((( думаю поместится на дно только один лист, и останется очень много места(((( А так хочу лазанью)))) в духовке делала, но верхний слой превратился в сухарик  :смеется:

[Наилюша]

timma, какой фирмы листы для лазаньи?
У меня есть, но они большие(((( думаю поместится на дно только один лист, и останется очень много места(((( А так хочу лазанью)))) в духовке делала, но верхний слой превратился в сухарик  :смеется:

Я всегда делаю в духовке (в мультю мало входит, а муж всегда просит добавки), первые 45 минут накрываю фольгой, потом фольгу снимаю, посыпаю сыром и еще минут на 15. Потом достаю и на 10 мин род крышку. Верх всегда мягкий, режется легко, не разваливается и не подгорает!

[K@ti]

timma, какой фирмы листы для лазаньи?
У меня есть, но они большие(((( думаю поместится на дно только один лист, и останется очень много места(((( А так хочу лазанью)))) в духовке делала, но верхний слой превратился в сухарик  :смеется:

Я всегда делаю в духовке (в мультю мало входит, а муж всегда просит добавки), первые 45 минут накрываю фольгой, потом фольгу снимаю, посыпаю сыром и еще минут на 15. Потом достаю и на 10 мин род крышку. Верх всегда мягкий, режется легко, не разваливается и не подгорает!

спасибо)
попробую