Готовим в мультиварке

[Manticora]

Девочки, напомните,пожалуйста рецепт жаренной картошки.

[Njusya]

Девочки, подскажите, кто-нибудь готовил картошку фри в мультиварке? Хочу дома делать картошку фри, а в мультиварке или во фритюрнице - не могу определиться, так как ни того ни другого нет

нашла вот такой рецептик.. сама не готовила, Вы попробуйте, потом нам расскажете :)

Фри в мультиварке

Ингредиенты

Картофель - 5 штук
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление

Чтоб картошка получилась вкусной и изысканной, нужно использовать только свежее масло для жарки. Таким образом, картошка не подгорит, и не будет горчить. Вы можете употреблять ее как единое блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.

1. Изначально очищаем картошку. Потом нарезаем на кусочки, но не слишком толстые.

2. Потом в мультиварочную чашу наливаем масло. Добавляем немножко соли.

3. Далее в кастрюльку мультиварки выкладываем картошку и подсаливаем еще немного.

4. Затем включаем мультиварку в режим выпечки и через полчаса перемешиваем. Дальше продолжаем готовить фри в мультиварке еще десять минут.

Я пробовала делать фри - мне не понравилось, может быть мощности у моей мульти не хватает. Жарила в один слой (т.е. не наваливала кучу) при максимальной температуре 160 градусов - долго ждала-ждала-ждала, когда зажарится - в результате получилась варёная картошка чуть-чуть схватившаяся (это даже поджаренным не назвать) снаружи.

Нарезанную на брусочки картошку нужно промыть в чистой воде, затем откинуть на полотенце и вытереть по возможности. Таким образом с поверхности вымывается лишний крахмал, который мешает образоваться хрустящей корочке. Делали так еще лет 20 назад во фритюрнице (в инструкции к ней совет промывать картофель давался). И сейчас в мультиварке делаем... очень редко правда ;)
И, самое главное! Солить нужно только после приготовления, уже вынув из масла готовый картофель! Соль способствует выделению жидкости из овощей и не способствует образованию корочки.

[Manticora]

Njusya, спасибо был еще рецепт не фри...

[Нани]

Manticora, картофель соломкой, лук, все выложить в чашу. Добавить масло раст. На 400 г карт 50-60млраст. Масла.
Соль, специи.  Перемешать.
У меня программа мультиповар 120 градусов 20 минут.
В концеможно перемешать, чтоб корочка везде была.

[Нани]

Если нетмультиповара, может на выпечке попробовать. Или жарке. Но на жарке наверно перемешивать надо часто

[dUsYa]

+

[Красная_ШапТочка]

dUsYa, в каком смысле?

[Manticora]

Нани, спасибо!

[три-мама]

Catarina, спасибо за Ваши рецепты компота и кекса с вишней. Вам +. Очень впечатлили простота, практичность и вкус!!! Поделитесь еще чем-нибудь столь же простым и вкусным. :ой засмущали:

[Helen*]

+

[ЛюдмилаК]

Девочки, решила в этой темке написать, как более посещаемой. Где купить чашу в мультю Панасоник ТМН-18. Наша протерлась почти до дыр((( И какие к ней аналоги подходят?

[Catarina]

Девочки, решила в этой темке написать, как более посещаемой. Где купить чашу в мультю Панасоник ТМН-18. Наша протерлась почти до дыр((( И какие к ней аналоги подходят?

Заказать в сервисном центре Панасоник, на северке у нас такой

[Angelino4ka]

Catarina,привозят только под заказ?в наличии не бывает? а где этот сервисный центр находится?

[dUsYa]

dUsYa, в каком смысле?

Без смысла)) купила скороварку отметилась чтоб быть в курсе новинок)))

[МамаТаша]

Если нетмультиповара, может на выпечке попробовать. Или жарке. Но на жарке наверно перемешивать надо часто

я чаще всего готовлю именно на "Выпечке" - один раз перемешать и всё... но и на жарке тоже бывает - тогда она просто, как на сковороде жаренная.