Скороварка: делимся опытом))

[Женьшень]

Шахматовы, ой, я такое же на днях готовила, прям один в один! :)

[Шахматовы]

Вчера делала тушенку из курицы:
взяла два цыпленка бройлера разделила на части сложила в скороварку нажала режим " курица"
после окончания программы курицу разобрала на място и кости мясо сложила обратно в скороварку+ соль по вкусу+ черный перец горошком небольшая горсточка поставила на режим"говядина"
пока готовилась простерилизовала банки и крышки.
по оокнчании программы горячим разложила в банки , закрутила крышки, укрыла половичками :)
Утром убрала в холодильник.
Получилось три 800граммовых баночки и немного на поесть :)
Целью приготовления тушенки стала необходимость что-то брать в походы - магазинная давно выбилась из доверия.

Следующим этапом будет приготовления тушенки из говядины или свинины.
Гдебы еще мяса недорого взять :)

[Алый Мак]

Шахматовы, спасибо за описание! тоже попробую)))

[Olivka]

наконец-то и у меня появилась скороварка :lol:, пробовали вчера, первым делом, сварить рисовую кашу, рецепты не прочитала... как-то интуитивно засыпала-залила, с низу чуток пригорела, и густая получилась (оказалось что молока надо было в 2 раза больше). теперь пошла отмывать чашку и варить горох!))  :coolsmiley:

[Шахматовы]

Olivka, с полезным приобретением.
Пиши о своих кулинарных изысках. :)
Ждем новых рецептов.

[shaimova]

Девочки, а вы как варите в скороварке рис (круглый)? У меня он почему-то постоянно получается как каша липкий, а в кастрюле когда варю рассыпчатый. Варю в скороварке в соотношении 1:2 (вода)

[Женьшень]

shaimova, а режим какой? рис? попробуйте маслице растительное сначала налить чуток на дно, в него рис, перемешать, залить водой 1 к 2, соль по вкусу. Масло не даст рису "залипнуть"

[shaimova]

Женьшень, да, Рис, спасибо попробую :)

[Шахматовы]

shaimova, ПОПРОБУЙ КАК В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ
плов в скороварке.
И удивительно,что из круглозерного риса!  Проводила чистый эксперимент-все на удачу и все удалось.
Сначала не закрывая крышку выставила время 7 минут и обжарила мясо до золотистой корочки.Добавила морковку и лук.Затем крышку закрыла и готовила мясо еще 10 минут под давлением,с закрытым клапаном.Дождалась конца времени и открытия клапана.Открыла крышку.Добавила рис,приправы,соль,чеснок.
ВОДЫ-НЕ КАК ОБЫЧНО,а намного меньше-на 2 скороварочных стаканчика всего 3 этих же стаканчика воды!
Поставила программу Рис.Она довольно быстро пропищала о готовности.Дождалась пока давление само спадет.Открыла,перемешала.Все.И он действительно получился рассыпчатым.Думаю,что из-за малого кол-ва воды.Но сварился абсолютно нормально.

У МЕНЯ ТАК БОЛЕЕ РАССЫПЧАТЫЙ

[МишкаПанда]

Я все готовлю из фушигона, и плов и суши, делаю всегда одинаковый режим, варю один к одному, и на 10 минут, потом настаиваю еще минут 15-20, для суши отличный рис получается, всегда рассыпчатый и не сухой

[Olivka]

Olivka, с полезным приобретением.
Пиши о своих кулинарных изысках. :)
Ждем новых рецептов.

спасибо. до новых пока не дошли руки. готовлю то, что здесь уже испытано) еще не могу прийти в себя от удивления что мясо готовится 30 мин...

[Ирина.]

Девочки, помогите. Сварила сейчас суп, соответственно, он еще кипяток. Скороварку еще не открывала. Как сохранить его до утра, чтоб утром в холодильник убрать - открыть крышку или пусть так и стоит?

[Кима]

Ирина., если оставить так, то он будет стоять в режиме подогрева, надо открыть крушку и перелить в другую кастрюлю.

[Ирина.]

Кима, я отменила подогрев. Всё равно перелить лучше?

[Кима]

Ирина., ну вообще не рекомендуется хранить в этой кастрюле.