|
Название: Вкусняцкие креветки Отправлено: Солнышко от 23 Января , 2008, 13:01:54 Очень вкусные креветки :roll:
Требуется: 1) крупные сырые (не вареные, серые) креветки без головы - пока мне не показали, не замечала, что их продают. Точно можно купить в "Теореме", "Метро", гипермаркете "НАШ" - перед НГ стоили 400 р за кг 2) лук 3) чеснок 4) растительное масло 5) лимон 6) специи, соль Креветки разморозить, снять панцирь, оставив хвостик и одну фалангу перед ним. Посолить, замариновать в лимонном соке, добавить перец и специи по вкусу. Пока креветки маринуются, почистить лук и чеснок. Лук порезать кольцами, чеснок порезать тонким пластиками. Взять глубокую неширокую сковородку/сотейник, растительное масло разогреть, и закинуть туда лук. Обжарить его до золотистого цвета, выташить шумовкой. Тоже самое сделать с чесноком. Затем выложить креветки, так, чтобы они были почти что полностью в масле (для экономии масла я жарила в три приема), и обжарить по 2-3 минуты с каждой строны, до прозрачного красного цвета. Вытащить креветки шумовкой, выложить на несколько слоев салфетки, чтообы стекло лишнее масло. Выложить на блюдо, и посыпать измельченным (в чеснокодавке) чесноком по вкусу. Кушать подано :mrgreen: При еде креветки берутся за хвостик, очень красвио и удобно. Несмотря на длинное описание, весь процесс у меня занял минут 30. Получилось очень вкусно, всем очень понравилось, особенно под пиво ;) Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: Пеппи Длинныйчулок от 23 Января , 2008, 16:06:50 О! Отлично! У меня как раз лежат королевские креветки!
Только не вареных я вообще ни разу в продаже не видела;) Если они красненькие - то уже вареные по-любому ;) Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: Солнышко от 23 Января , 2008, 16:46:43 Пеппи, так я пишу: серые креветки. Они не вареные. но я думаю, и с такими сойдет, просто поменьше времени их обжаривать- по одной минутке
Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: ТыкваЧел от 23 Января , 2008, 20:13:51 так серые и есть-королевские
Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: Пеппи Длинныйчулок от 24 Января , 2008, 00:14:04 королевские - большие розово-оранжевые. А Серые - это тигровые;)
Тетки, вы чегой-то в морепродуктах путаетесь ;) Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: Vendett@ от 24 Января , 2008, 00:31:54 Серые тигровые - бячные, на зубах скрипят, привкус у них какой-то. А мне нра большие, оранж, чищеные с одним только хвостиком, вкуснятка, их хоть куда можно, я в пасту добавлять люблю. Ну и конечно просто отварить и налопаться.
Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: Пеппи Длинныйчулок от 24 Января , 2008, 00:37:37 еще клево их в горчичку макать :) Любые креветочки, это моя беремчатая сестренка придумала))))) И нас заразила.
Но обжарить - по-любому тема!!! С чесночком... мммм... еще б время найти! Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: Vendett@ от 24 Января , 2008, 00:42:56 Знаешь, я в соус Тысяча островов макаю, прелесть.
Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: Нюсик от 24 Января , 2008, 11:10:25 ну девчат..слюни аж текут, читая ваше обсуждение) где креветок срочно найти с хвостиком?)))
Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: Солнышко от 03 Января , 2011, 18:46:17 Пошла делать :angel:
Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: золотая рыбка от 03 Января , 2011, 22:49:18 Интересно)
Название: Re: Вкусняцкие креветки Отправлено: Альфиюша от 03 Января , 2011, 23:25:16 Вы и меня заразили)))хоть в магазин беги))))
|