Овсяное печенье

[marissa]

200 г масла, 150 г сахара (я меньше кладу), 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев, лучше тонкого помола (а еще лучше перемолоть немножко), 2 ч.л. разрыхлителя, 150-200 г муки
размягченное масло (ни в коем случае не растопленное) растереть с сахаром, добавить яйца. перемешать, добавить хлопья, перемешать, положить разрыхлитель и муку и замесить не очень крутое тесто. накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час (в последний раз ставила на полчаса - хватило). от теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки и выкладывать на противень на расстоянии (они раза в 2 увеличиваются). выпекать в разогретой до 180 градусов плите минут 15-20

в печенье можно положить изюм, цукаты, мак,орехи, шоколад (порезать на небольшие кусочки 5 на 5 мм), орехи

в последний раз вместо хлопьев положила смесь овсяную для хлеба (овсяная мука + хлопья) получилось лучше чем с хлопьями

[4you]

marissa,опробую, отчитаюсь)))

[marissa]

я муку сыплю постепенно, чтобы очень круто не получилось. тесто после холодильника становится очень плотное. в общем у меня уходит как раз 150 г муки обычно

[Zeta]

Получается очень вкусно, уже готовила по этому рецепту. От себя добавлю если тесто оставить в холодильнике на 12-24 часа, то печенюшки получаются очень мягкие, тогда можно взять овсяные хлопья обычного помола

[marissa]

Zeta, ну да, они тогда хорошо разбухнут. но я торопыга такая. мне бы побыстрей. я масла то не могу дождаться пока растает :)

[мама Алины-малины]

Ух ты, записываю рецепт.

[Нюсик]

marissa,спасибо за рецептик! попробуем)

[Zeta]

Zeta, ну да, они тогда хорошо разбухнут. но я торопыга такая. мне бы побыстрей. я масла то не могу дождаться пока растает :)

Понимаю,так как такая же торопыга, просто нужно поздно вечером это тесто сделать (когда сил и времени уже нету печь печенье), засунуть в холодильник и забыть про него до след. вечера. к стати мне особенно понравилось  это печенье с курагой

[золотая рыбка]

А вот ещё один рецепт овсяного печенья(из журнала "Худеем правильно")
Натереть яблоки. Овсяные хлопья,яблоки,изюм,растительное масло и мёд всё тщательно перемешать. Дать постоять мин.10-15. Смешать с яйцом. Тесто вылить в форму,покрытую бумагой для выпечки(я выпекала в силиконовых  формах),и выпекать в духовке примерно 30 мин при 200 градусов.
Потребуется:
яблоко(я брала 2 яблока),яйцо,по 2 стол. л.растительного масла и изюма,4 стол.л. жидкого мёда,стакан овсяных хлопьев.

[золотая рыбка]

Печенье получается своебразное,оригинальное! Семье нравится и гостям тоже. Главное просто готовить и быстро!
Попробуйте!!!! :)

[4you]

золотая рыбка,а чем можно мед заменить,а?

[золотая рыбка]

4you,мёд в этом рецепте вместо сахара.Если мёд нельзя,то я думаю можно сахарный сироп сделать(погуще).

[marissa]

золотая рыбка, а вот по этому рецепту у меня и получались лепешки. правда вкусные, но на печенье совершенно не похожие

[мама Алины-малины]

Сделала печенье по рецепту marissa. Всем очень понравились. Делала с изюмом, но я думаю это не самый вкусный вариант (изюминки, которые торчат из печенек, в духовке быстро поджариваются и немного горчат потом). Хочу ещё с курагой и шоколадом сделать.

[золотая рыбка]

marissa,я в формочках от 4you,в розочках запекала. Получалось симпатично!
Да,ещё добавляла корицу,орешки,курагу вместо изюма.

[marissa]

золотая рыбка, но оно ведь мягкое получается? или это только у меня так коряво?

[золотая рыбка]

marissa,да мягкое,но первый раз может и корявые получились,а потом приноровилась,ничего симпатюльки!

[золотая рыбка]

marissa,да мягкое,но первый раз может и корявые получились,а потом приноровилась,ничего симпатюльки!

[Горошинка]

Вобщем и я в среду пекла по рецепту, без изюма, кураги и проч., получилось вкусно, всем понравилось. А вот вчера сделала с гречневой мукой (пополам с пшеничной) - объеденье... Вот куплю изюм или курагу и попробую сделать еще с кукурузной мукой... такая вариация рецепта тоже должна пойти на ура!

[Happy mama]

marissa, огромное спасибо за рецепт, долго искала хороший!!!

[Елизавета]

marissa,пишу рецепт, на выходных буду готовить!

[мама Алины-малины]

Сегодня решила повторить. но уже с курагой.

[4you]

супер печенье! наконец то сделала

[Елизавета]

я делала, но отвлеклась на ре и оно у меня подсохло сильно(( вообщем 1 блин комом. но даже так было вкусно! попробую сделать еще!

[Катринка]

marissa, Спасибо за рецепт, капитально подсела на это печенье - делаю по два раза в неделю ( без яиц и разрыхлителя) И все равно оооочень вкусно

[Mrs.LeDi]

( без яиц и разрыхлителя)

Получается?

[Zeta]

marissa, Спасибо за рецепт, капитально подсела на это печенье - делаю по два раза в неделю ( без яиц и разрыхлителя) И все равно оооочень вкусно

Интересененький рецептик, т.е. печенье постное получается?! Надо попробовать

[Катринка]

Все-таки не совсем постное - там ведь масло сливочное осталось, я пробовала и с подсолнечным - но получилось ужасно (может масло плохое было). А вообще я яйца и разрыхлитель убрала из-за дочкиной аллергии. Представляю какое оно вкусное со всеми состовляющими

[Zeta]

Катринка,Я всегда печенье с маргарином делаю,  очень нравится, так получается что без разрыхлителя печенюшки в размерах не увеличиваются? Smiley (Взяла сообщение вам в личку отправила, дурочка)

[Катринка]

Mrs.LeDi, Я вообще ВСЁ делаю без яиц - всё получается. Но мы уже ОФФтопим

[мама Алины-малины]

Я делала с маргарином - по вкусу не отличаются от техз, что с маслом. А вот без разрыхлителя (вместо двух чайных ложек по рецепту всего маленькая щипоточка осталась у меня) получились не такие интересные - плоские.

[marissa]

с разрыхлителем вкуснее - они более рассыпчатые получаются

[Кенгуру]

ну вот и  я добралась до овсяного печенья, пока тесто в холодильнике,вечером отпишусь о дегустации:)

[Кенгуру]

лопаю печенюшки!!!Галя спасибо за рецепт- тают во рту прям!!!

[marissa]

Кенгуру, не за что :)

[Солнышко]

Пекла я вчера такое печенье.  Вкусное  :smitten:
Только я добавила большую горсть фундука (перемолола вместе с хлопьями), и печенье в послевкусии немного горчит. Из-за орехов, или как?  :idiot2: Доча есть не стала, сказал "горькое"  :-|, а нам с мужем понравилось  :)

[Горошинка]

Солнышко,ага, это из-за орехов :-) без них не горчит, я делала с изюмом и курагой

[marissa]

я делала с орехами - правда с миндалем, не горчило. немного кстати горчит овсянка, но мне нравится

[Кенгуру]

marissa, а у меня печеньки во второй раз расползлись совсем стали плоские. я по рецепту все делала,только масла 200 гр пачку сунула. в чем причина может быть? первый раз они конечно не супер поднялись но и расползлись всего немножечко

[marissa]

Кенгуру, даже не знаю... там вроде и должно быть 200 г. у меня по этому рецепту ни разу не расползались. может муки мало или хлопьев? или не выстаивали тесто час?

[Кенгуру]

marissa, попробую муки побольше положить! и хлопьев сыпану не жалея

[4you]

Кенгуру,твердые будут
расползлись, т.к. масло плохо взбила

[Кенгуру]

4you,а я его вообще не взбивала,с сахаром растерла. его блендером взбить надо?
а вообще какое по густоте тесто должно быть?
может кто нибудь фото готовых печенек выложит для образца так сказать?мне на вкус очень понравились, еще бы на вид сделать красиво)))

[Энбе]

Кенгуру,у меня первая партия тоже расползлась, когда я руками пыталась прям печеньки вормировать из теста. Получился один блин, правда оч вкусный. А в след раз я просто тесто чайной ложкой брала и на противень кидала, не заморачиваясь за форму. Так вот они в этот раз расползлись так как надо. и стали настоящими печеньками)))

[Кенгуру]

Надя,а у меня дружная семейка как то получилась))

жду еще советов  :ура:

[marissa]

Кенгуру, когда тесто только приготовить - оно вязкое, к рукам прилипает. а после часа в холодильнике - как пластилин, я из него прямо леплю печенки
вот мои :)

[Кенгуру]

marissa, ну у тебя настоящие печеньки:)) :mrgreen:
 :roll:у меня тесто после холодильника вязкое остается,может с холодильником че то не того

[Энбе]

marissa,ооооооооо!!! у меня тож не такие красивые получаются, хотя ночь в холодильнике стоит тесто.
Кенгуру,а может мы мелко овсянку мелем? У меня комбайн в пыль хлопья превращает))) Может попробовать вобще не молоть, а прям хлопья кидать?

[marissa]

Надя, это у меня из частично перемолотой овсянки. т.е. часть перемолота в муку, а часть прямо хлопьями. у меня такие всегда получаются,я только иногда помельче делаю

[Энбе]

marissa,спасибо! седня же испытаю так)))

[4you]

marissa,тоже самое и молю и хлопья просто сыплю, и с тестом тоже-фото нет, просто нет ни сил, ничего их делать
взбивать масло с сахаром нужно обязательно для любого песочного печенья! а этот рецетик-разновидность песочного печенья, только с овсяной мукой\хлопьями!
т.е. масло с схаром\пудрой превращаешь в крем, далее по рецепту, тогда и текстура теста будет другая и сам готовый продукт!

[Кенгуру]

ну все, буду пробовать по супер технологиям:))
осталось найти разрыхлитель теста- ни в пятерочке ни в молнии не нашла(

[marissa]

Кенгуру, вместо него можно соду, только ее где-то в 2 раза меньше нужно

[Катринка]

Кенгуру, Муж вчера из молнии привез разрыхлитель. Я вообще балдею от этих печенек, даже без части ингридиентов и без разрыхлителя (видимо без яиц оно и не слипается) такое обалденно рассыпчатое и невероятно вкусное, еще раз marissa, большущее спасибо за рецепт. Кстати у меня тоже получаются печеньками, но я гораздо больше муки и овса кладу и меньше сахара.

[Кенгуру]

получились таки у меня такие печенья :ура:, теперь делаю все правильно,не растекаются,вкуснющииие)) делала последний раз с изюмом- очень понравились
спасибо еще раз за рецепт

[marissa]

Катринка,Кенгуру, рада что вам понравилось. я больше всего люблю их с орешками. с изюмом тоже здорово получается

[Кенгуру]

marissa,а с какими орешками?

[marissa]

Кенгуру, обычно с миндалем или фундуком. можно с любыми, я только арахис не люблю

[Mamashka]

я делаю теперь такое печенье. Нам очень нравится
marissa,спасибо за рецепт

[Светлая]

Давно делаю овсяное печенье: взбиваю маргарин с сахарной пудрой, добавляю молотые овсяные хлопья и соду с мукой. В холодильник на пару часиков. Затем раскатываю пласт толщиной ок 5 мм и вырезаю формочкой печеньки. 15 мин в духовке и ням-ням) Без яиц очень вкусно)

[Кенгуру]

marissa,попробую с орешками,ммм

[Vishеnkа]

Я делаю так:
-1,5 стакана овсяных хлопьев пропустить через мясорубку (я на кофемолке просто смолола)
-0,5 стакана сахара (можно стакан,но я люблю не сильно сладкую выпечку-кладу 0,5 стакана)
-100 грамм маргарина (слив.масла)
-1 яйцо
-2 ст.л. сметаны
-1 стакан муки
-0,5 ч.л. соды,погашенной уксусом

Как делать:
Маргарин (слив.масло) растопить, соединить со всеми ингридиентами, размешать. На смазанный маслом противень выкладывать массу,предварительно сформовав руками типа лепешек. В предварительно нагретую духовку отправить при 150 градусах, печь 15-20 мин.

Вот такие у меня получились, еще сверху грецкий орешек ложила:

[Таниша]

marissa, сегодня сделала эти печеньки. До чего же вкусные :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:. У меня семья с кухни не вылазила. :2funny: :2funny:
Спасибо огромное за рецепт :рай: :рай: :рай:

[Kuf]

Спасибо автору за рецепт и всем за дополнения, делаю по всякому, получается очень вкусно. Мои мужики лопают с молоком за ушами аж пищит!:)