Сырный суп

[золотая рыбка]

А я с сыром и с брокколи варила,получилось очень нежно и вкусно!)

[Незабудка]

Приготовила супчик такой - вкуснатища просто вах!!!
Только  я взяла из всех выше описанных рецептов разные ингредиенты и соединила, получилось что-то среднее! Но суть сохранилась!!!

[Lelvani]

Miranda, благодаря тебе вспомнила свой практиччки фирменный рецепт, который почему-то нескоько позабыла. Так что спасибо тебе, дорогая!

Вот что получается:



Варим-варим куриные грудки для бульончика. Параллельно тушим в оливковом масте морковку, лук репчатый или порей (по вкусу, лично я люблю поре), чеснок. КОгда бульон будет готов, добавляем туда овощи, доводим до кипения, бросаем брокколи. Варим-варим, тем временем готовим бешамель погуще, да понаваристей)))) Когда брокколи отдаст бульону все, что сможет, супчег пеерливаем в блендер и пюрируем. Доводим до кипения, добавляем сыр чеддар или любой плавкий сыр, размешиваем до полного растворения, бросаем еще несоклько соцветий брокколи, кипятим 3-5 минут, чтобы капустка была уже готовой, но еще хрусткой и сочной, солим, приправляем орегано, тмином и базиликом. Снимаем с огня, добавляем бешамель, перемешиваем.

К такому супу я всегда подаю чесночные сухарики или чесночные гренки. А чаще и то, и другое, ибо мой ребенок предпочитает хрустеть гренками, а я вкушать супчег с сухариками. Для них подойдет белый хлеб, можно с отрубями и специями, но я люблю сделать для этих целей классическую Чиаббату и запечь результат трудов в духовке. Затем натереть чесноком.

Перед подачей супа я часто капаю непосредственно в тарелку капельку оливкового маслица, для цвету-вкусу-аромату, такскать!

[золотая рыбка]

Phenomena,всё новое -хорошо забытое старое) Я полюбили варить супы-пюре) Быстро,вкусно!!!

[Незабудка]

золотая рыбка, Lelvani, наткнулась снова на эту темку, облизалась глядя на ваши супчики аппетитные)))
Сама что-то давно такой не делала... надо обязательно приготовить в ближайшие дни!!!

[Nata_T]

Делала недавно. Всем понравилось. Особенно сыночкам, они у меня сыроежки.

[Mari_]

Суп картофельный с плавленым сыром



Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 4 шт.
- плавленый сыр - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- укроп (рубленый) - 2 ст. л.
- соль.
Картофель отварить в 2 л воды до готовности, отвар слить, а картофель протереть через сито, добавить растительное масло, рубленый репчатый лук. В отвар картофеля добавить плавленый сыр, картофельное пюре, соль, довести суп до кипения и подать с укропом.

[lucy_mlr]

а я такой же варю но с сосисками...только их кружочками нарезать, так красивее

[4ерри]

Люблю варить этот суп из колбасного сыра и добавляю макароны

[Мама Тёмы]

Сварила сегодня по рецепту из первого поста - чего-то не хватает. Мне вкусно,а мужчины мои явно не наедяться,надо или куру или макароны добавлять.

[Мама Тёмы]

Права я вчера оказалась,муж с работы пришел,съел,спрашиваю- ну как,а он -мяса в нем не хватает,но вкусно.

[~Svetlana~]

А я готовлю по такому рецептику:
куриный бульон - 2 литра,
 картофель - 3-4 шт,
 колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
 морковь - 1 шт,
 лук репчатый - 1 шт,
 зелень,
 сырки плавленые - 1-2 шт,
 соль
Из куриных костей сварить бульон.
 Картофель порезать кубиками или соломкой, морковь потереть на крупной терке.
 Лук мелко порезать,зелень мелко порезать.
 Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
 Колбасу порезать кубиками или соломкой.
 В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
 На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью.
 Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.Добавить зелень и досолить суп по вкусу.
Приятного)

[POKA]

Делала из : курицы,риса,моркови, лука, картошки, плавленного сырка(в баночке 200гр)....оч.хорошо получилось)))

[Giltoniel]

Делала из : курицы,риса,моркови, лука, картошки, плавленного сырка(в баночке 200гр)....оч.хорошо получилось)))

у нас примерно такой же рецепт в книжке мультиварочной...делали уже раза три, и с курицей и с говядиной, обязательно в конце превращали блендером в суп-пюре...очень вкусно и для разнообразия меню хорошо :))

[Александра Викторовна]

если берете плавленные сырки только не берите с добавлением (грибноы или с ветчиной) он от этого кислый становится