Дочкинамама
« Ответ #345 : 12 Августа , 2015, 18:19:48 »
miume , посмотрите на сайте Гарнеца для безглютенщиков. Может чего найдете по технологии
http://glutenlife.ru/ . Есть в контакте еще сообщество, там и вопрос можно задать, совет попросить.
Ну, и почитать, есть чего))
miume
« Ответ #346 : 13 Августа , 2015, 14:23:49 »
Татуля , у тебя из Mикса корочка какого цвета получается? У меня прям беля-белая, но хрустит. Дочкинамама , ща Гарнец поставила, посмотрим что получится... Похоже под ХБ подстроится надо, такое ощущение, что воды много, хоть и строго по рецепту. Пойду в темку с ХБ, может у кого есть такая же, че подскажут
Татуля
« Ответ #347 : 17 Августа , 2015, 06:44:52 »
miume , мука БГ по свойствам принципиально отличается, поэтому советы не подойдут :( Только эксперименты!
Илюшка 29.06.2007 Мишаня 25.04.2011
Mishastik
« Ответ #348 : 30 Декабря , 2015, 21:41:51 »
Девочки, хотела похвастаться своими умелками в кулинарии. Правда, продуктов испорчено немало))) И хотела узнать, вафли в вафельнице реально сделать? Если да, то из какой муки лучше?
« Последнее редактирование: 30 Декабря , 2015, 21:51:08 от Mishastik »
Сообщить модератору
Записан
Дочкинамама
« Ответ #349 : 31 Декабря , 2015, 00:43:58 »
Девочки, хотела похвастаться своими умелками в кулинарии. Правда, продуктов испорчено немало))) И хотела узнать, вафли в вафельнице реально сделать? Если да, то из какой муки лучше?
Так хвастайтесь))
Только по одной "умелке", пож-ста, и с рецептами))
По рецептам из книжечки для вафельницы делали пока валио масло было, заменяла простую муку на микс В. Венские вроде.
Mishastik
« Ответ #350 : 31 Декабря , 2015, 09:38:14 »
Рецепты все с мучных пачек, но даже это каждый раз было экспериментом))) Бисквит и хлеб из "Гарнец. Белый хлеб". Рулет с мясом из пельменного теста мука "Schar Mehl Farine". А палочки хлебные на последней фотке из льняной муки "Гарнец". Долго откладывала это дело, но оказались довольно вкусные. Похожи по вкусу на ржаной хлеб. Вафли пробовала по обычному рецепту, именно в вафельнице не получаются. Будем пробовать дальше.
Татуля
« Ответ #351 : 05 Января , 2016, 11:20:51 »
Mishastik , вафли в вафельнице норм получаются Рисовая каша или мука рисовая гарнец, масло виноградных косточек, тертая груша или кабачок, яйцо, фруктоза если надо Получаются всегда.
Илюшка 29.06.2007 Мишаня 25.04.2011
Mishastik
« Ответ #352 : 05 Января , 2016, 14:56:20 »
Татуля ,Спасибо))) Попробовала сделать обычные вафли - тоже не получилось. Сделала выводы - вафельница в мусоропроводе))) Надо теперь новую прикупать.
Дочкинамама
« Ответ #353 : 05 Января , 2016, 15:48:36 »
Татуля ,Спасибо))) Попробовала сделать обычные вафли - тоже не получилось. Сделала выводы - вафельница в мусоропроводе))) Надо теперь новую прикупать.
реально выкинули? :shock:
Mishastik
« Ответ #354 : 05 Января , 2016, 16:50:33 »
Дочкинамама ,Да, я такая))) Чего не растет и не работает - в мусорку))) Честно, она ещё сделана в СССР, если только в музей ее надо было сдать))
Дочкинамама
« Ответ #355 : 05 Января , 2016, 17:02:32 »
Дочкинамама ,Да, я такая))) Чего не растет и не работает - в мусорку))) Честно, она ещё сделана в СССР, если только в музей ее надо было сдать))
ого
у меня иногда возникала мысль опробовать на электровафельнице печь оладья (драники, "яблонивики"). Единственное нет надобности - у нас газ. Но на случай, если вдруг его не будет, думаю проэкспериментировать))
Mishastik
« Ответ #356 : 05 Января , 2016, 17:35:36 »
просто интересно же для детей то, что выглядит по-другому...вот и хотела выпендриться)))
Татуля
« Ответ #357 : 06 Января , 2016, 16:35:48 »
Mishastik , ну и правильно, она ж глютеновая насквозь была :) Я покупала со сменными панелями - что бы не только вафли, но и сэндвичи делать Надо было еще более сложную брать - с панелью для орешков ;)
Илюшка 29.06.2007 Мишаня 25.04.2011
Mishastik
« Ответ #358 : 06 Января , 2016, 23:18:45 »
Татуля ,воооот, я тож такую хАчу))))
Galway
новичок
Карма: 0
Offline
Пол:
Сообщений: 4
« Ответ #359 : 19 Января , 2016, 23:25:31 »
Здравствуйте, я новенькая. Специально зарегистрировалась, чтобы пообщаться :) , поделиться... :roll:
у меня иногда возникала мысль опробовать на электровафельнице печь оладья...
И прекрасно получаются. Я пеку яблочные оладьи в вафельнице для тонких вафель
Яблочные оладьи в вафельнице:
1 яйцо
1 ст л сахара/мёда/агава...
щепотка соли
30 гр сметаны/кефира/густых сливок
ванилин/корица
грамм 70 безглютеновой муки общего назначения или для выпечки
2-3 яблока
Если яблоки сладкие, то сахар можно не добавлять. Испеките одну вафлю-оладушек, попробуйте, а дальше можете добавлять сахар по вкусу уже в готовую смесь.
Все ингредиенты для теста смешать. Консистенция теста должна быть как на оладьи.
Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить в тесто и хорошо перемешать.
Разогретую вафельницу я смазываю немного топлёным маслом. Можно его растопить и вмещать в тесто.
Выкладываю тесто как для вафель - столовой ложкой. Немного разровняла и прижала. Зарумянилось - открыла и скатала трубочкой. Следующий! ;)
Вафли-оладьи получаются мягкими и вкусными. Этой порции нам с дочей хватает на завтрак и ещё остаются, но обычно до обеда не "доживают" :roll:
Нам вкусно и без пшеницы! :)
Всем приятного аппетита и на здоровье!!! :)