Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

хочу топинамбур (земляная груша)!!! Кто знает где взять и вообще как его выращивать? Если у кого есть - беру!
Инфо:
"Едва растает снег, как дачники выкапывают перезимовавшие в земле клубни топинамбура, используя его в пищу и тем самым давая организму необходимую в весенний период витаминную подпитку. Помимо прекрасных питательных качеств топинамбур обладает уникальными целебными свойствами, что позволяет применять его при лечении многих заболеваний.
Для огородников это — настоящая находка. Ведь его можно выращивать без ежегодной посадки на одном месте несколько лет! К тому же клубни спокойно могут перезимовать в земле, выдерживая морозы до 20, а то и до 30 градусов.
В диком виде топинамбур произрастает в южных районах России. Размножается путём рассеивания семян ветром. В культуре размножается, как картофель, посадкой корнеплодов в почву. Топинамбур образует многочисленные подземные побеги, на которых вырастают клубни, по форме напоминающие грушу. Цвет клубней в зависимости от сорта может быть жёлтым, белым, красным или фиолетовым. Количество клубней в гнезде — от 12 до 20, а их вес колеблется от 20 до 100 г.

При помощи сока из клубней топинамбура, самих клубней и отвара из стеблей наши предки лечили раны и ожоги, избавлялись от болей в суставах и позвоночнике, бессонницы, плохого аппетита и упадка сил. В наше время благодаря современным исследованиям были открыты новые целебные свойства топинамбура, обусловленные высоким содержанием в нём кальция, железа, инсулина, различных минеральных веществ.
Это позволяет использовать его в лечении таких серьёзных заболеваний, как гипертония, ишемическая болезнь сердца, малокровие, язвенная болезнь желудка, экзема. А сок из клубней топинамбура давно признан незаменимым средством для профилактики и лечения сахарного диабета.
Систематическое умеренное употребление в пищу клубней топинамбура (особенно в сыром виде), а также свежего сока из них способствует:
снижению содержания сахара в крови;
предупреждению отложения солей;
стабилизации кровяного давления;
профилактике инфаркта миокарда и инсульта;
повышению иммунитета;
предупреждению и лечению желудочно-кишечных заболеваний, малокровия, мочекаменной болезни;
снижению веса при ожирении;
поддержанию естественного энергетического баланса организма.
Лекарственным сырьём у топинамбура является трава в начальной стадии цветения и корнеплоды, которые выкапывают после увядания растения, а лучше — весной после оттаивания грунта. Надземную часть консервируют или сушат, как все травянистые растения. Корнеплоды хранят в погребах, как картофель. Их используют в пищу вместо картофеля в жареном, варёном и свежем виде, но полезнее всего приготовленный из корнеплодов салат. По химическому составу клубни топинамбура практически не отличаются от картофеля, но не имеют солонина – ядовитого вещества, образующегося в сыром картофеле, поэтому может употребляться в пищу человека в сыром виде.
Свежий сок употребляют для снижения кислотности в желудке, в частности, при изжоге. Кроме того, сок обладает противовоспалительными свойствами. Он нормализует функцию желудочно-кишечного тракта (снимает желудочные рези и кишечные колики).
Питание, наряду с лекарственной терапией, играет ведущую роль в лечении и профилактике ряда заболеваний, таких как экологически обусловленные патологии. "

я тоже хочу!

 я тоже хочу топинамбур - натуральный источник природного инулина, который служит для профилактики диабета и дисбактериоза

Мама никак его вывести не может...

Тан4ик,а можно отросток, или как там он плодится и размножается?

Lelvani, наверно, клубнями. Как картошка. В выхи будем там, погляжу, что осталось после неравной борьбы :)

зачем же его выводить?! им просто делиться надо!!! :) я в очередь. будете делиться осенью?

Miss_i, а мы как-то не очень прониклись его свойствами. + на том месте, где он растет, планировались другие посадки. Он же как дерево - высокий, гордый :) и так просто не выдернешь, надо выкапывать...
Оки, передам маме :)

Девочки, кому надо топинамбур - приезжайте и выкапывайте :) Мама будет оч рада :)
Мы в эти выхи переезжаем туда жить на 3 недельки, так что милости просим. Подробности проезда в личку, кому надо :)

что-то я не очень представляю как это будет выглядеть :) приезжают неизвестные тетки и выкапывают на чужом участке что-то :) маме конечно тяжело самой выкапывать, но где же благородные мужчины?

Miss_i, мама разрешила :) никто и не говорит, что мы сами бум выкапывать. У меня мушш есть, его попросим.
В обчем, Lelvani уже получила инструкцию как доехать.

Девочки, поднимаю темку! Мама копает топинамбур. Может ведро наберется. Кому надо, пишите, поделим поровну :)

Skaya, можно топинамбур под зиму оставлять, а весной он опять вылезет !

ElenaS, это я поняла уже, спасибо. А в каком виде его употребляют?

Тан4ик,ой а можно мне топинамбур?

Про топинамбур.
Лет 12 мне было. Прихожу к подружке в гости, ну, в туалет пошла. А там стоит ведро. А в нем... что-то странного вида,  :idiot2: как засушенное г...о.  :shock: Зову другую подружку...  :idiot2: :shock: Спрашиваем дружно: "А зачем вы г...о сушите?"  :D :D :D
Ну не садоводы мы!!! А над той, садоводкой, потом долго прикалывались, что у них в туалете...  :D :D :D

А когда попробовала топинамбур, мне понравился! :mrgreen:

Нюсик, конечно :) *записываю

Выяснила, что у нас в саду посажена спаржа. Правда, как-то странно посажена - 1 кустик, под яблоней  :idiot2:

Во всяком случае, ОЧЕНЬ похоже вот на это:


Не очень представляю, как через 3 года из такого вырастут мясистые стебли  :не знаю:

У кого-нибудь есть опыт выращивания?

послушаю....

Karamell, Люда, это и есть спаржа?
Я всегда думала, что эти веточки в букеты в качестве зелени добавляют, но ни в коем случае не едят. :)

Мы в институте проходили (я товаровед) что те веточки, которые мы в букеты используем, это и есть спаржа. едят побеги, то, что почти в земле, внизу. но никогда садовую не ела )))

Слушайте сюда.В пищу употребляют молодые мясистые побеги. Срезают эти побеги пока они не начали ветвиться. Толщиной они где-то с палец и длиной не больше 20-30 см. Можно ранней весной присыпать землей , тогда получится белая спаржа. Я из нее супчик варю: нарезать кусочками, сварить, покрошить яичко. Мне такая больше нравится, чем в букете.

Мирный Атом, я так понимаю, на третий год выращивания, вот этот куст пропадает чудесным образом, а на его месте из земли растут мясистые "косички", которые едят?  :laugh:

Расскажите поподробнее, как это происходит?

Karamell, куст вырастает из "косички".Если косичку вовремя срезать, то куста не будет.
   Выглядит все это так: у растения в земле корневища, на них есть почки. Из почек вырастают стебли.  Сначала они маленькие и толстенькие (где-то 15-20см в высоту). Вот пока они такие маленькие их срезают. Потому, что позже они древеснеют и начинают ветвиться. Самая вкусная часть - это нераспустившаяся головка. Чем старше куст, тем больше он дает стеблей (побегов). только не переусердствуйте - нужно оставить пару веточек, чтобы был запас питательных веществ на будущий год.
   Урожай на третий год, если Вы выращиваете спаржу из семян.  Раньше просто нет смысла - побеги тонкие. Если куст уже давно, можно начинать есть.
 Вот ссылка с картинками http://www.sad.ru/sparza.php (ftp://http://www.sad.ru/sparza.php)
А вот тут поподробнее про выращивание из семян http://www.cofe.ru/garden/article.asp?heading=52&article=8144 (ftp://http://www.cofe.ru/garden/article.asp?heading=52&article=8144)
И еще тут http://www.ovoschevodstvo.ru/sparja/uborka-urojaja.html (ftp://http://www.ovoschevodstvo.ru/sparja/uborka-urojaja.html)

Мирный Атом, спасибо большое, с фотографиями проще :)

Karamell,у меня 3-4 куста этой спаржи. я всегда про них вспоминаю, когда уже поздно и использовать можно только в букет)

у меня у мамы такая же фигня :) Хоть бы один год кто вовремя всмпонил

вот такую кабатыкву (http://s005.radikal.ru/i210/1010/4b/aaef2793d520.jpg) (http://www.radikal.ru) мама купила у бабушки и мы тут стали спорить как вырастили такое. Это получается с помощью ГМО или селекция какая? как думаете?

 :shock: :shock: :shock:

я даже немножко испугалась такого гибрида))

DZV, котопёс какой то  :2funny: :2funny: :2funny:

ГМО слишком дорогое удовольствие, чтобы размениваться на кабатыквы...
мне кажется плод просто "врос" в какую-то емкость

Долговчанка,нет, у нее дочка привезла семена откуда то и они висят на заборе вот такие)))

:lol:

 :coolsmiley:

ну значит сорт такой "странный"

вот в этом и вопрос, может тут есть агрономы как такие сорта получают?))) просто мама у меня хочет их в саду насодить, а мы все в раздумьях вдруг потом мутантов таких куча будет)))

у меня мама в этом году садила семена тыквы из пакетиков,а выросли из этих семян-кабачки
хорошо хоть не такие гибриды))

DZV, не очень поняла. Вы хотите семена из этого "овоща" сохранить и посадить? и боитесь чего?  Откуда куча-то? сколько посадите  - столько и вырастет.

мне кажется, это декоративная тыква такая, т.е только для красоты, но не для еды

боюсь, потому что ученые доказали что если на поле есть модифицированный росток то через год модифицированным будет все полу...

так и есть. Это декоративное растение. Ее высушиваешь и получается симпатичный муляжик.
Мне в прошлом году знакомые из деревни дали.

т.е есть ее нельзя?

DZV, неа, она чисто декоративная, не съедобная.

DZV, подумайте сами, Генная инженерия слишком дорога для таких чудачеств. Это обыкновенное уродство, отобранное и закрепленное селекцией.

В моем детстве отец выращивал такие кабачки на нашем огороде. Тогда точно никакой генной инженерии запущенной в массы не было. Дарили мини сюрпризы всем друзьям и знакомым. А в Турции видела абажур вырезанный из продобной тыквы. Наверное это какой нибудь тонкомякотный сорт, специально выращиваемый в древние времена для декоративно прикладных целей. Кружку сделать, мисочку, погремушку или хеллоуинский подсвечник.

DZV, а вы ее разрезали??

неа, пока стоит но мама хочет выскаблить внутренности и засушить...

интересно какая она на вкус и цвет)))

в этом году жду съедобные побеги, третий год растет - одни мохнушки только( написано, что плоды на третий год начинают появляться, до этого корневая система развивается

на одном из местных каналов видела передачу про спаржу, сказали что для наших широт не очень подходит. есть некоторые трудности в выращивании.
спаржа очень популярна в Европе и Азии, пробовала ее и тушеной,и вареной и жареной....ммм...очень вкусно, особенно филе лосося фаршированное спаржей! у нас видела в продаже, но вот цены на нее не радуют.

Все сеем спаржу!)))

смотрела как-то программу кулинарную с Джейми Оливером, какой он там пирог открытый со спаржи смострячил, ммм)

Очень хочется вырастить у родителей на участке.  :рай:Поделитесь, у кого получились, и где купить посадочный материал.

oxya,У моей сестры растёт на садовом участке,даже в прошлом году были орешки! :mrgreen:Покупала на какой-то выставке.Посмотрите в местных Садовых центрах.Так что дерзайте,у Вас всё получится! :smitten:

Да, на выставках у многих видела. Посмотреть бы какой куст формируется в наших условиях и какой урожай орешек? У кого нибудь может есть фотки?

у Лены- Бабочки плодоносит :-)
она вроде и фотографии кустов где-то выкладывала, но поди на ДО

У соседей по саду тоже растет- и орешки есть - тоже собираюсь посадить да все руки не доходят)
На всех ярмарках садоводческих всегда рассада продается

ой, я когда в сад иду по дороге мимо участка одного прохожу- так всё лето наблюдала как спеет грецкий орех )))
Каждый год на их дерево внимание обращаю, а в этом впервые орехи увидела, мало, но и плодоношение первое вроде как

У меня есть 3 куста. И гибридная с фиолетовой листвой и с зелёной.
И та, и другая плодоносят.

я в СЗ покупала лещина конторта, вроде так пишется, кривая-извилистая,я для красоты брала,  зимовать первый раз будет, нашла инфу, что орешки у нее съедобные, но она у меня одна, поди еще надо одну брать для опыления? Подскажите, кто знает  :не знаю:

babochka, а размерами кусты какие? Крона красивая?

у меня лещина в саду растет!

Метра по 2,5-3 точно. Крона красивая.

Вот нашла свои фотки Лещина обыкновенная Corylus avellana f. atropurpurea

Ранняя весна:

(http://content.foto.mail.ru/mail/babochka.2005/496/i-3378.jpg)

Очень ранняя весна:

(http://content.foto.mail.ru/mail/babochka.2005/496/i-3382.jpg)

Середина лета:

(http://content.foto.mail.ru/mail/babochka.2005/496/i-3379.jpg)

Куст целиком:

(http://content.foto.mail.ru/mail/babochka.2005/496/i-3380.jpg)

у нас тоже  растет лет 15 уже

А есть смысл ради орехов садить? Или это декоративка?

Орехов мало. И не каждый год бывают. Слишком рано она цветёт в наших условиях. Успевает "прибить" цветы морозами. Просто ради орехов сажать не стОит.
Орешки нормальной величины, только не круглые, как магазинные, а овальной формы. Сеяла много раз сама. Вырастают из них лещинки.

Супруг посадил осенью, у заводчика брал саженцы, выращенные из орехов. Ещё в саду в этом году не были, не знаю, как они перезимовали.

Да нормально они зимуют. Даже закрывать не нужно.

babochka, пасибки  :рай:,

У соседей растет вдоль забора много кустов наверно 8-10 шт., плодоносит уже года 4, этой осенью много орехов у них было, мы когда мимо ходили руку просунешь с пола соберешь горсточку))) как обычный фундук только мельче и как babochka писала продолговатый. Взрослый куст  высотой метров 5-6, зимуют хорошо, листья зеленые, если не забуду сорт спрошу весной, главное чтоб они знали))). У нас растет но у нас декоративка с красными листами, маленький.

babochka, куст действительно красивый. Даже не из за орехов, а ради декоративности можно выращивать.

Девочки, а для посадки в этом году кто- нибудь может поделиться клубнями ?

with_smail, могу поделиться!)) с радостью))

ОйЛиса!, я уж и не надеялась на такое щасте!!!    В магазинах (в наших)) что-то не продают его. Говорят непопулярен. Да и если вдруг привезут, будут только семена, а  это , наверное дольше?  не сильно разобралась в вопросе. Знаю только что надо)). Можно координаты ваши в личку?  обязательно приеду.

АААААА!
В 8 утра у нас в саду минус 3 было!!!
АААААА!!!)))
А я вчера шпинат земляничный высадила, мама капусту савойскую))
Да и порей с брюссельской капустой и кольраби на прошлых выходных высадили  :razz:
Ё маЁ! Жимолость в цвету  :-| Чо будет та!
За остальное не переживаю... не взошло еще.

Килькаа,ничего шпинату не будет) Вы его потом еще будете выводить с сада.
 Я его помнится два года пыталась семенами вырастить, потом два хилых росточка до грунта дожило, теперь уже лет 5 как сорняк с соседями полем))))))))))))) Всходит везде где можно)))
Не вымерзнет, точно говорю!

а у Вас именно земляничный шпинат был? :)

Strekoza,вот бы мне халяву такую, люблю омлет со шпинатом, но каждый год приходиться сажать. Как-то сеяла под зиму, но не понравилось,т.к. сразу же в стрелку пошёл.

Килькаа, и есть до сих пор)) в воскресенье очередные розетки из земляники выдергивала)))

 Петуньки еще в прошлом  году Ольга ШапТочка проверяла на морозостойкость)) Выдержали с честью))))

мне что интересно, ягоды Вы от него шпината видели? ^-^ или это фантастика ?  :razz:

В прошлом году сажала шпинат земляничный - не взошел. Посадила на это место петрушку через месяц, примерно. Сами знаете, как всходит долго. Так вот, когда собирала урожай петрушки обнаружила под ее плотной уже тенью странные "лианы" с красными ягодками. Поняла, что мой шпинат вылез )))) Где-то через 2 месяца с момента посадки ))) Был, конечно, хилый и слабый от тени...

Килькаа,конечно, но они не вкусные, ни дети ни мы сами их не едим. Вкус как у травы с добавлением чуть чуть сладости....бяка страшная...но красиво)))) Я в букеты иногда добавляю веточки, симпотишно получается, ну и птички оч. люябт, они же их по всему саду с семенами и растаскивают))

в 2010 г. в саду выставка была. народ нёс всё что интересного в саду выросло
это ваш шпинат ?
(http://data12.gallery.ru/albums/gallery/139998-64ce5-35409189-h200.jpg) (http://gallery.ru/watch?ph=KAc-cyJH7)

Красная_ШапТочка, не Оль, может это и шпинат какой-то но не мой. У моего кустик раскидистый зелёный а в пазухах листьев ягодки...поищу может где попались на фотках...

Моих фоток нет, вот позаимствовала чужую.
Мой один в один такой же
(http://img-fotki.yandex.ru/get/3302/kurchanov-19509.9/0_1da9e_e8141022_XL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/search/%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82/users/kurchanov-19509/view/121502)
«Шпинат земляничный (http://fotki.yandex.ru/search/%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82/users/kurchanov-19509/view/121502)» на Яндекс.Фотках (http://fotki.yandex.ru/)

Ой Лен, у меня как-то раз тоже такой был)))
дурёха ещё и рассадой выращивала- на вкус фигня-фигнёй, трава картофельная )))
сладости  моего ни сколечки не было, да и мелкий,
в общем больше не выращивала.

Красная_ШапТочка,угу...не представляю как из него еще и варенье варить...если только по принципу что сладкое то и варенье??...
У меня к концу лета чуть чуть сладковатый...знаешь как будто чуть сахара в воде развели...когда вкус не пойми какой тошнотворный с привкусом травы и минералов...вот такой гадость...

Нет, я такой шпинат не ела, люблю другой, который вкусный.

у меня тоже был как на второй картинке.

, :crazy2: кашмар, что я посадила!!!??? :2funny:

Красная_ШапТочка, Оля на твоем фото с выставки - лаконос, он же фитолакка.

Лена а что шпинат удостоился отдельной темы вдруг ))

Саша (м),а чего засорять предыдущую...раз уж о нем заговорили так прицельно в темке про погоду...
А еще можно сюдаже добавить разговор о ягодном физалисе, и темку назвать "не вкусные экзоты в нашем саду" :смеется:

))

режете без ножа))) его я тоже посадила)) второй раз! думала в том году вызреть не успел просто)))

Килькаа,хыхы...тоже ждете ананасного вкуса?))))
Ну расскажете...может в это лето вызрееет)
Чудеса бывают)))))

Саша (м), пасибо, буду знать)))

а я чёт не заморачиваюсь с физалисом- готовый покупаю в молнии, в основном для украшения,  думала никто есть не будет даже,  ан нет- лопают)

Кто нибудь пепино выращивал ? раз уж за экзотов взялись ))

я выращивал лимонную траву (лемонграсс) но чтото она у меня не пошла не росла особо и запаха не было ))) гдето теперь дома тусуется в одном из горшков если не засохла

Саша (м), Боря поди выращивал, но он тут давненько не появляется :-)
во всяком случае я у него какие-то экзоты брала когда он на перчики перешёл ( или тогда ещё на цитрусовые)...
но вот про пепино не помню брала или нет. но люди выращивают :-)

Лимонную травку выращивала, первый год она и правда лимонной была, на второй или вымерзла или аромат потеряла- во всяком случае тот куст травы что рос на её месте на следщий год был обычной травой

Саша (м),я стевию выращивала. Тяжкая в уходе и не вкусная...

Пеппино Борис - Jah выращивал он мне много подобного давал, но у меня проблемы, все съела тля((( Урожая не дождалась, увы.
Кивано еще рос у меня как-то...с тем же эффектом, на севере не плодоносит, на юге горит.

Девочки, я то же хочу топинамбур. У мамы признали сахарный диабет, ей будет очень полезно.

ОйЛиса!,а можно мне тоже