|
Название: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 14 Декабря , 2007, 16:25:14 а еще вот:купила в Метро (от жаДности) белые лепешки.рисовые вроде.зачем они?
Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:35:56 я же нашла рецепты! оказывается в эти лепехи можно и салаты заворачивать и пирожки печь и многое другое :)
я пирожки пекла.но называлось это из ВЬЕТНАМСКОЙ кухни :shock: Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:37:48 фарш сделала самым простым и чтобы не жЫрным (при остывании вкусным)
краб палочки+яйцо+сыр Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:40:06 а приготовление проще простого!
лепешку в воду тепленькую на неск секунд.она из твердой превращается в мягкую и поддатливую.но осторожно!можно порвать. Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:42:07 выкладываю на полотенце смоченное водой.
(где лепешка?где полотенце? :D ) Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:44:05 и начинаю заворачивать.вперед два раза
Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:47:14 потом смазываю всю плоскость лепешки (видимую) крахмальной водой (крахмал+вода). закрываю края,опять крахмальной водой. и докручиваю пирожОк
Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:48:57 ждущие своей жарки пирожки-смешно выглядят
разогреваю масло до кипения. Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:52:31 в этом случае я не солила,а поливала соевым соусом
и жарятся в кипящем масле до красоты. Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:54:08 хотелось бы заметить-пирожки при жарке не распадаются.их удобно переворачивать и быстро жарятся.легко.
откидываю на салфетку после жарки. Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:56:29 замечу-вкусно и необычно.и холодным блюдом и горячим.
Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 10:58:02 сомневаюсь только про салат.будет ли вкусно?
Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: Lelvani от 24 Июня , 2008, 11:24:19 а я делаю по вьетнамскому рецепту. называются такие блинчики у них "нэм", готовятся следующим образом:
черный гриб обжариваю с репчатым луком, бобавляю туда измельченные креветки, прозрачные водоросли, можно немного риса для суши (уже готового), заливаю соевым соусом, выпариваю его, охлаждаю. заворачиваю в рисовые лепешки так и обжариваю на кунжутном или обычном рафинированном масле так, как показала Тыковка. и все - быстро и вкусно) лопать с тем же соевым соусом или сладким китайским. Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 11:30:05 ничего себе!я тоже такое хочууууууууууу
Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: kapriss от 24 Июня , 2008, 13:02:44 Девочки я слюнями давлюсь, издеваетесь :-D
Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: Марри от 24 Июня , 2008, 13:12:08 я пробовала сделать - у меня что-то фигня какая-то получилась:(((
Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 13:42:36 а ты где брала рецепт когда пробовала?я в инете,где девченки про суши ссылки выкладывали.там прям видео.не на русском только :(
но все понятно.и с первого раза вышло! Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: Марри от 24 Июня , 2008, 13:47:34 ТыкваЧел, вроде на пачке вычитала - не помню уже
Название: Re: рисовые лепешки Отправлено: ТыкваЧел от 24 Июня , 2008, 13:59:09 а у меня на пачке ничего небыло.поэтому долгооо лепехи своего часа ждали :)
|