|
Название: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Strekoza от 03 Августа , 2008, 22:19:58 Вообще, в оригинале, это был торт без выпечки из зефира и взбитых сливок с фруктами. Но люди пробовавшие его сказали что растекается, поэтому я сделала на основе из коржа.
Всем ОЧЕНЬ понравилось, и что хорошо он не сильно сладкий...а такой...приятный и нежный получается. И его можно кормящим мамам, которым порой так хочется поучавствовать в общем застолье. Итак корж! Самый простой и безпроигрышный! 200гр. майонеза (любого дешевого но желательно не оливкового) 3 яйца 100 гр. сахара (корж будет достаточно сладкий, можно сделать половину для более пресного) 100 гр. муки (просеять) 0,5 пакета разрыхлителя В оригинале сахар смешиваем с яйцами добавляем майонез, муку и разрыхлитель . ПОследовательность как показал опыт не принципиальна. Получается тесто как густой йогурт. Выливаем в форму смазанную маслом и выпекаем при 170-180 градусах 40-50 минут. Поднимается ровно вдовое! Можно использовать форму для кексов и есть просто так, тоже очень вкусно (но тогда все 100гр. сахара). Для торта я всегда разрезаю пополам и делаю пропитку. Крем: 0,5кг. зефира сливочного БЕЛОГО 0,5л. сливок 33% для взбивания 1 банан, 2 киви, я делала еще джем абрикосовый или любой конфитюр (чтоб не растекался). Итак: взбиваем сливки (я просто венчиком идеально получается) промазываем между коржами. Зефир режем каждую половинку еще на 3 части так, чтоб получились тоненькие кружочки, чем тоньше тем лучше. Чтоб не приставало нож придется все время мыть. На коржи 1 слой зефир, взбитые сливки. Далее зефир, бананы, взбитые сливки, зефир, джем взитые сливки, зефир взбитые сливки украсить лучше киви сверху. По идее слои можно чередовать до тех пор пока не кончится зефир и взбитые сливки...по опыту зефир кончается быстрее)))) Торт ставим в морозилку на 2 часа. Потом просто в холодильник до гостей. Резать лучше горячим ножом или просто ОЧЕНЬ острым.. На фото я сделала между последним слоем киви - торт поплыл( всеж киви слишком сочный...поэтому при украшении киви лечше на верх и смотрится очень красиво и как-то...не самодельным, а солидным. Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Karamell от 03 Августа , 2008, 22:54:18 Надо попробовать... звучит и выглядит ооочень аппетитно!!
Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Maninka от 03 Августа , 2008, 22:54:50 Зефир хорошо режется ножом, побульканым каждый раз в очень горячей воде....
А еще зефирными фигурными шапочками можно украсить боковинки коржей :) Торт и правда суперский - хороший рецепт :) Спасибо, попробую такой корж! :smitten: Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Strekoza от 04 Августа , 2008, 00:38:09 Maninka, Спасибо тебе за подсказки. Без тебя так бы и растекся торт по тарелке!
НА второй день делала с киви сверху. Муж был в восторге! Мама сегодня доедала и решила, что я покупала торт...оч. приятно прям не передать! Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Strekoza от 28 Августа , 2008, 08:19:53 Сделала вариант с киви сверху. А так же фото тОрта на срез))
(http://s39.radikal.ru/i085/0808/82/2d4a3454f3a3.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s43.radikal.ru/i102/0808/6c/1038c45d17f2.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s61.radikal.ru/i171/0808/15/89ea20b6a64e.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Горошинка от 28 Августа , 2008, 08:28:29 Strekoza, ДА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО СМОТРИТСЯ... даж запах почуЙствовала....
Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: ТыкваЧел от 28 Августа , 2008, 08:46:57 Strekoza!!!!!!!!!!!(Тихо шепчет Тыква,сползая под стол) и добавляет "ты МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!"
просто прелесть!просто! Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Maninka от 28 Августа , 2008, 08:47:55 Красота! А я на расстоянии почувствовала вкус торта - потому зажевала конфету :)))))))
Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Lelvani от 28 Августа , 2008, 15:30:51 а я, а я, а я ...я его елаааааа
сегодняяяяяя Ленааааааааааа - кудесник не только вышивальный, но еще и великий кулинарный талантище))) ну просто респектище тебе, Ленусь... мне такое не под силу...наверное...хотя... ;) надо попробовать... Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Strekoza от 28 Августа , 2008, 22:59:51 Lelvani, ххахаа...пора устраивать мастер классы а-ля уроки труда в школе. Т.е. каждый тащит что-то из продуктов - ПЕЧЕМ и потом вместе зажовываем!
Чур чай с меня :-D Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: vishnya от 05 Февраля , 2009, 12:06:25 Strekoza, а вот мы на ГВ, но такой торт нам нельзя, так как яйца, сливки, банан, киви - для нас враги :( Так что не для всякого ГВ он подойдет, а так конечно супер-торт!
Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Margosha от 05 Февраля , 2009, 12:10:38 Мы тоже на ГВ...но практически ничего низзя нам.диатез вылазит...я б с удовольствием весь торт одна слопалааааааааааааа..аааааааааааа.хочуууу!!!!
Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Strekoza от 05 Февраля , 2009, 12:12:42 простите...а у вас диатез и на сливки и на банан ?
Киви не принципиально. Конечно если ребенок супер аллергик (как мой старший был) то тут только кашу на воде да отварную капусту. А с вторым мелким я по два три куска запросто съедала) Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: syclon от 05 Февраля , 2009, 12:17:57 Strekoza, Лен спасибо за такой суперский рецепт!!! только я как супер ленивая, делала этот торт по твоему рецепту, но коржи покупала)) ооочень вкусный торт получается!!!
Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: vishnya от 05 Февраля , 2009, 12:23:46 Strekoza, к сожалению и на сливки и на банан, и много еще на что, но это уже другая тема... Я вот давно ищу рецепты чего-нибудь вкусного без этих продуктов, безуспешно ;(
Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Strekoza от 05 Февраля , 2009, 13:57:53 syclon, Оль на здоровье!
vishnya, сочувствую...тогда да...разве что галетное печенье. Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: Strekoza от 06 Февраля , 2009, 13:55:05 Да, с первым мы до года вообще прикорм почти не ели, а вот второй молодчинка. Я ему даже сахарок в творог детский добавляю.
ТТТ но нам уже год скоро) vishnya,крепитесь...всеж мамино молоко лучше любой самой крутой смеси) Название: Re: Торт для мам на ГВ! а-ля Лайма Отправлено: vishnya от 06 Февраля , 2009, 14:29:49 Strekoza, спасибо! Вот подрастем еще немного и начнем такие тОрты есть за обе щеки ;)
|