|
Название: Мясные рулетики с грибами Отправлено: muza (mazda) от 26 Октября , 2008, 18:50:16 Мой любимый муж готовит сегодня мясные рулетики с грибами
Я фоторепортёр :) и первый дегустатор ;) Для приготовления нам понадобится: мякоть говядины, соленые грибы(или свежие, сушеные, маринованные), лук репчатый, соль, перец, специи Соус-заливка: сметана, томатная паста, соль, перец, специи 1 этап Мясо нарезать тонкими пластинами поперек волокон. Легче всего резать мясо, если оно полуразмороженное. Мясо хорошо отбить. Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: muza (mazda) от 26 Октября , 2008, 19:04:56 Маленькая хитрость ;)
Что бы не шуметь и не брызгать при отбивании мяса... Понадобится пакет п/э и полотенце, далее смотрите фото :) Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: muza (mazda) от 26 Октября , 2008, 19:05:57 2 этап
Грибы мелко порубить ножом. На растительном масле обжарить лук до начала изменения цвета. К луку положить грибы и жарить на среднем огне при постоянном помешивании до полного испарения выделившейся влаги. Поставить остывать. Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: muza (mazda) от 26 Октября , 2008, 19:09:33 3 этап
Отбитые пластинки мяса разложить на столе. Слегка посолить, поперчить и посыпать специями. На один конец пластинки выложить немного грибов и завернуть мясо в рулет так, чтобы грибы оказались в середине. Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: muza (mazda) от 26 Октября , 2008, 20:20:41 4 этап
В кастрюлю налить немного воды и сложить рулетики. Нитками связывать не надо, они не распадаются. В миске смешать сметану, томатную пасту, соль, перец, специи. Залить рулетики так, чтобы они были покрыты соусом полностью. Довести до кипения, затем огонь поставить на минимум и тушить 1,5~2 часа. Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: muza (mazda) от 26 Октября , 2008, 20:24:16 Вот наши рулетики готовы :smitten:.
Гарнир может быть любой. Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: ТыкваЧел от 27 Октября , 2008, 21:26:40 mazda,преклоняюсь!опыт замечательный и что сказать?аппетитный!
Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: muza (mazda) от 27 Октября , 2008, 21:33:22 ТыкваЧел, :ой засмущали:
Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: ТыкваЧел от 27 Октября , 2008, 21:39:29 реально!
Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: Ani от 27 Октября , 2008, 21:45:53 Mazda, супер!!! А главное, как все наглядно :mrgreen: даже слюнки потекли...
Я что-то подобное готовила, только начинка-нарезанные обжаренные грибы, бекон и сыр, а можно еще туда перчик болгарский добавить :) Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: muza (mazda) от 29 Октября , 2008, 22:39:51 Ani, спасибо)))))))).
Твой вариант тоже вкусненький)! Название: Re: Мясные рулетики с грибами Отправлено: Lizaveta от 01 Декабря , 2008, 22:49:33 mazda, аж слюнки потекли :razz: клевый рецепт :mrgreen:
|