|
Название: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Курносая от 19 Декабря , 2008, 12:52:41 Этот простой рецепт очень вкусных кексов я привезла из штатов.
Моя крестная их всегда готовила на рождество, поэтому они у меня ассоциируются с НГ и рождеством. Выпекаются кексы в простых формах для маффинов с использованием бумажных формочек. Для шоколадного теста потребуется: 1,5 стакана муки 1 стакан сахара 1/4 стакана какао 1 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли 1 стакан воды 1/2 стакана раст. масла 1 ст.л. уксуса 1 ч.л. ванилина Для начинки: 250-300 гр. крем-сыра (mascapone или крем бонжур без добавок) 1 яйцо 1/3 стакана сахара В формочки сначала залить шоколадное тесто, сверху массу крем-сыра, примерно 1:1. Обязательно оставить место для поднятия теста (примерно 1,5 см.). Выпекать при темп. 180 гр. 40 минут. :smitten: Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Струна от 19 Декабря , 2008, 13:35:39 Обязательно попробуем в новогодние праздники)))
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Солнышко от 19 Декабря , 2008, 13:49:27 А в силиконовых формах не прокатит?
И на сколько штук рассчитано тесто? Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Курносая от 19 Декабря , 2008, 14:07:17 Солнышко,кстати, я сначала тоже хотела попробовать в силиконовых формах, но пока не нашла их. Тесто рассчитано примерно на 20 штук (в зависимости от формы)
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Солнышко от 19 Декабря , 2008, 14:08:02 Спасибо за ответ :)
Попробую испечь Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Нюшечка от 19 Декабря , 2008, 14:42:00 а где такой крем продают mascapone или крем бонжур без добавок?? :не знаю: подскажите...
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: bookmark от 19 Декабря , 2008, 14:51:40 Маскарпоне в "Метро" продают точно. А вот где ещё - не знаю.
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Курносая от 19 Декабря , 2008, 14:54:18 Нюшечка, маскапоне в метро точно есть, крем бонжур вчера в Молнии покупала.
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Курносая от 19 Декабря , 2008, 14:55:08 Маскопоне конечно лучше, но он 150 рэ. стоит, а крем бонжур ок 50 рэ...
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: АннАмалия от 19 Декабря , 2008, 15:02:22 Нюшечка,вот такойhttp://demo.utkonos.ru/item/1004004004/1003501/ (http://demo.utkonos.ru/item/1004004004/1003501/). продается в каждом магазине, в Молнии точно
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Нюшечка от 19 Декабря , 2008, 15:10:19 всем пасибки... тоже буду пробовать делать...
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: marissa от 19 Декабря , 2008, 21:53:30 я маскарпоне покупала в молнии
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: ♥Made in МАМА♥ от 19 Декабря , 2008, 22:05:15 marissa, а в какой молнии и сколько стоит?
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: 4you от 19 Декабря , 2008, 22:11:01 eora,в любой, стоит 51 рэ
Курносая,я не поняла зачем вода? горячая, комнат.температуры? и напишите порядок приготовления теста,плиз Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: sevo444ka от 19 Декабря , 2008, 22:35:10 Маскарпоне точно есть в Теореме.
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Июльская от 20 Декабря , 2008, 00:27:15 да в теореме точно есть, я там брала
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Курносая от 20 Декабря , 2008, 19:46:02 4you, Вода нужна комнатной температуры. Всегда делала с водой, поэтому не знаю как без нее. :)
Порядок обычный для приготовления теста: сначала в муку добавляешь часть воды, перемешиваешь, потом остальную часть (так можно избежать комочков). Кидаешь остальные ингредиенты. Сода гасится уксусом :) А вообще, это тесто до того неприхотливое, что подходит любой порядок. Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: 4you от 20 Декабря , 2008, 21:29:23 Курносая,странно про воду... а ее можно чем-нибудь заменить-сывороткой,молоком, соком, кефиром разведенным?
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: marissa от 23 Декабря , 2008, 15:30:06 Курносая, рецепт супер! тесто такое легкое получается! только начинки было мало. явно не 1 к 1. в следующий раз сделаю побольше
4you, я сделала с водой как по рецепту. прекрасно получилось Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: 4you от 23 Декабря , 2008, 16:34:40 marissa,ну ты меня успокоила
Название: Re: Новогодние кексы cream cupcakes Отправлено: Струна от 23 Декабря , 2008, 18:12:13 Мы тож попробовали, шоколадного теста явно больше получается. По вкусу очень пора!!!
|