|
Название: лимоны Отправлено: ТыкваЧел от 19 Января , 2006, 11:33:32 с праздников остались лимоны.сохнут уже.поэтому решили лимонник выпечь.
утилизировать так сказать лимончики. Название: лимоны Отправлено: ТыкваЧел от 19 Января , 2006, 11:43:03 а вчера грелись около печки (духовки)
тоже пекли/жарили/развлекались. но на этот раз уже пирог открытый с лимоном,сливами(свежемороженными) и посыпочкой :) Название: лимоны Отправлено: Людмила72 от 19 Января , 2006, 12:43:55 Тыква! Это жестоко. Ведь слюной захлебнуться можно насмерть, а ведь у нас дети.... И вообще, рецепты где?
Название: лимоны Отправлено: ТыкваЧел от 19 Января , 2006, 12:47:42 раз надо-напечатаю :)
только покушаю и напечатаю :) Название: лимоны Отправлено: ТыкваЧел от 19 Января , 2006, 13:59:31 лимонник
2 ст муки 250гр маргарин/сл масло 4 яичных желтка( заменяю 2 яйцами) 1 ст сах 0,5 чл соды соль по рецепту: яица растереть с сах,солью,мягким маргарином/маслом выложить на горку(в которой сделать углубление) из муки и соды. Все порубить ножом. Получается "крошка". я делаю: все ингридиенты забрасываю в миксер. самое интересное,что с одними и темиже дозировками тесто выходит разное.толи от масла/маргарина зависит,а может от муки. начинка: 2 лимона прокрутить ч/з мясорубку( тут тоже я упростила-в комбаин и мелко нашинковала) добавить 1 ст сах. В форму высыпать половину теста, выложить начинку,засыпать второй половиной теста. Выпекается 25-30 минут. открытый пирог тесто тоже что и у лимонника,только еще 50 грамм маргарина/масла добавляю.(тоесть всего понадобится 300 гр) замешиваю тесто. на противень выкладываю и расправляю руками. выкладываю начинку (из 2х лимонов и 1 ст сах-рубленного) и сливы. (сливы с собственного огрода,замороженные на зиму. их я размораживаю "до полуготовности"-тоесть не доконца.они остаются чуть подмороженными) и сверху( чтобы лимон не подгорел и сливы не "поплыли" посыпаю посыпку посыпка (рецепт стар как мир) 50 гр маргарина растираются с мукой до крошки. Еще этот же пирог я делаю с вишневой заготовкой http://www.funnybaby.ru/deti74-ru/forum/viewtopic.php?t=1532 |