Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

Стоит у меня в кладовке почти 4 литра чистого, медицинского. Что делать, может, настойку вкусную, дамскую приготовить? Так ниразу не делала. Нашла в инете рецепт: на 1 л. спирта 700 гр клюквы, 30 ч.л. сахара. Может, у кого есть опыт в этом деле, поделитесь :-|

пииить, что еще-то с ним делать!  :2funny:

не ну на самом деле можжно сделать на основе разбавленного медспирта много полезных настоек. подождите лета, когда можно будет собрать необходимые травы и коренья, и в бой!

Lelvani, прально сказали, пить его надо, а ждать до лета, да пока травки вырастут  :laugh: Хотца сладенького, легонького, наверное, всё-таки с клюковкой попробую настоять

Samanta, наааш человек!

Эх, моя бывшая свекровь делала потрясающую настойку на кедровых орешках. рецепта не знаю, но вкусно!

Ольчик, нашла вот такой рецепт:

СОСТАВ
2 стакана кедровых орехов (в скорлупе), 2 бутылки (по 0,5л) водки, при желании - сахар по вкусу. соответственно, спирт разводим водой до 40 градусов. ну кто любит по-горячее, тем запредельные цифири ;)

Орехи вымыть, выложить в дуршлаг и дать стечь воде.
Выложить в стеклянную банку и залить водкой.
Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в темное место.
Настаивать не менее 2-х недель.
Настойку сцедить через дуршлаг. При желании можно добавить сахар.
Выход продукта: 700мл.

как все просто!

Samanta, у меня знакомая тоже делала на орешках кедровых - грит отлично.
а еще делала вишневую - наполняла доверху вишней трехлитровку и заливала спиртом, закатывала и настаивала до НГ. а потом пииили)))

и у меня 1,5 литра стоит, думаю- мож ликёр сливочный сделать, там по рецепту водочка....
а так, разбавленный никто пить не хочет,
а весчь знатная, и голова потом не болит ( суседи-медики)

а вообще- можно на поварёнке покопаться :
лимонно-сливочный ликёр http://www.povarenok.ru/recipes/show/13431/
сливочный ликёр ( водку на спирт заменяем)  http://www.povarenok.ru/recipes/show/16862/
в общем делала наподобие- было вкусно.


и вот такое нашла

Рецепт "Клюквивка (клюквенная настойка)"

На 1 литр спирта берем от 700 граммов до 1 литра клюквы. Клюкву моем, насыпаем в кастрюлю и хорошенько давим ложкой - стараемся раздавить каждую ягодку. Пока давим клюкву, высыпает сахар(300гр) в холодную воду(1,3 литра) - пусть растворяется. К сахарному сиропу добавляем давленую клюкву, спирт и все размешиваем. Я все это наливаю в 3 -х литровую банку, закрываю капроновой крышкой и ставлю в темное, не холоное место на 4 дня. Когда напиток 4 дня настоится - процеживаем через марлю до прозрачности - и готово. Первый раз можно процедить через сито - что бы задержались крупные частици, а потом уже разок через марлю. Готово  
Не беда если напиток будет настаиватся не 4, а немного больше дней. Также клюкву можно заменить таким же количеством лимона. Тогда он будет называтся "Лимонивка".

Рецепт "Водка кедровая"

Забросить в бутылку водки кедровые орешки в скорлупе. Поставить в темное место на неделю. Получается необычный вкус у водки и цвет коньяка. ( а ещё кто-то рассказывал что кору дуба добавляют, чтоб посильнее на коньяк было похоже)

не сочтите за рекламу алкоголя и поварёнка :-)
а часть спирта для медицинских целей оставить следует

не не не
клюковка одна из самых странных настоек.завтра протрезвею расскад\жу о вариантах

Артем,зачем завтра трезветь?) праздникж))

Нюсик,после МК по суши,после  ДР одной из моих лучших подруг)лучше я буду потрезвее

Артем,аа ну коли так) хотя судя по постам степень трезвости вполне даже) ик ик не слышно))

Нюсик,это опыт и выдержка)

Красная_ШапТочка, такой замечательный рецепт, аж слюнки потекли :) как все подробно описано! Сразу вспомнился анекдот: "Девушка, а что вы пить будете: водка, спирт? - Ой, даже и не знаю, всё такое всууусное!"
Артем, жду с нетерпением момента трезвости и кучи рецептов :)

Samanta, клюковку не делала ) но вчера нашла рецепт- стало интересно.
сливочные ликёры делала- "вкуууусные" )))
ждём Артёма ))))

ну начнем с того,что надо сделать водку в начале из спирта-пить его все таки сложно,а в составе настоек еще и опасно,ибо не чувствуется вкус и крепость,что может сыграть таки злую шутку.
Почему не нравится клюковка- перепробовав почти все варианты ягод,как то ближе всего оказались вишня,малина,облепиха...ну и многие другие сладкие и ароматные ягоды.
вариант вишневки:
вишня - 1 кг
водка - 400 г
корица - 1/4 палочки
мускатный орех тертый - на кончике ножа
сахар - 250 г
вода - 1 стакан

если лень совсем- просто сваливаете ягоды,заливаете водкой,сваливаете сахар,пряности.И в темное место.Кому то нравится пить вместе с ягодами-оставляйте,либо процедите и слейте уже в норм посуду.Выдержка- как терпения хватит,но 2-3 месяца самое то.
кому не лень - можно ягоды размять заранее,и сахар превратить в сироп для лучшего впитывания

хорошо могут подойти и яблоки-груши..в общем безгранична фантазия любителя настоек-наливок

Видимо, и вправду стоит перепробовать множественные варианты, чтобы выбрать что-то по душе. Клюкву уже прикупила, буду делать с ней сперва. Артем, а мороженая вишня подойдет для этих целей, как и клюква? Не теряет она своего аромата и вкуса?
И еще вопрос, корицу в палочке за неимением можно заменить порошком? А если нет, то прикупить сию специю где можно?

Samanta, могу поделиться корицей в палочках ;) сама покупала в теореме

Lelvani, спасибо за предложение! А в каком районе вы живете, может, на прогулке с Сонечками пересечемся ;)

Samanta, дак не вопрос! в районе юургу обитаю, на улице всех энтузиастофф нашего города ;)

гуляем в парке гагарина, разумеется:)

Гм.. Далековато нам будет до ПКиО добираться с ЧТЗ :( Проще будет на папе до Теоремы доехать... Жаль, а район у вас суперский! Ну это так, оффтоп ;) Седня буду делать наливочку из клюквы, присматриваюсь к мороженой вишне  ^-^

сделала сегодня бруснично-вишнёвую.....
стоит...готовиться :-)

Красная_ШапТочка, таперича главное вытерпеть ;)

Ольчик,Бутылка водки,стакан воды,стакан сахара,можно чуть меньше,кто как любит,стакан не очищенных кедровых орехов.Настаивать в темноте 10 дней.Завтра у мужа рецепт до конца уточню.На счет воды сомневаюсь.Напишу.

А у меня свёкр делает:
1.5л спирта
1.5л воды вскипятить, в кипяток по горсти изюма, кураги, чернослива, 1п ванилина, 2 ч лож растворимого кофе, 1 стакан сахара, всё перемешать.
После остывания - в спирт.
 Настаивать неделю.
Свёкр говорит вкуснооо - почти коньячок ;)

кофе(как вариант)  молотый в матерчатый\бумажный мешочек...негоже с таким натуральным продуктом всякую химию наводить)
а

Красная_ШапТочка, на спирту делала?
Моя клюквенная крепкая получилась, зараза!

Samanta, да на спирту , но развела его чуток, ещё не пробовала)))