Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

Есть у меня один такой (в своё время где-то скачала, уже не помню, но вкусно и мужчине вправду нравится :D ):

Мясо с апельсинами

Ингредиенты
- мясо (свинина шейка или карбонат, или окорок) - 500г
- сок апельсиновый (лучше свежевыжатый) - 1.5 стакана
- горчица - 1 ч.л.
- мед - 1. ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу
- апельсин - 2 шт.

Способ приготовления
Мясо промыть, удалит все пленки и лишний жир, после чего порезать на ломтики толщиной около 2 см. Каждый кусочек слегка отбить, посолить и обжарить в глубоко сковороде с обеих сторон до появления корочки (внутри мясо должно оставаться сочным, почти сырым). Чеснок очистить, порезать тонкими пластинками и добавить к мясу, потрясти сковороду, чтобы мясо смешалось с чесноком, уменьшить огонь и продолжать жарить еще не более 3-5 минут, переворачивая мясо с одной стороны на другую, чтобы оно не подгорело.

Влить в сковороду с мясом свежий апельсиновый сок, добавить готовую горчицу, мед, хорошо перемешать. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 30-40 минут или столько времени, сколько понадобится для уваривания соуса в сковороде примерно на половину.


В это время, надо очистить апельсин. Для этого острым ножом срежьте кожуру вместе с белыми волокнами. Затем очистить каждую апельсиновую дольку от пленок. После того, как соус уварится наполовину, выложить в сковороду очищенные апельсины, встряхнуть сковороду, чтобы мясо и апельсины смешались, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне еще около 15 минут. Следите, чтобы мясо не пригорало. В противном случае, уменьшить время приготовления. Готовое мясо выложить на тарелку, полить соусом и украсить свежими и жареными апельсинами.[/img]

Гусик! Мощьно! Как до апельсинок доберусь,так сварганю! ))

У нас в столовке к 8-му марту готовили куриные грудки с апельсинами. В куриные грудки положили дольки очищенных апельсинов, и все свернули рулетиком. Мясо пропиталось апельсиновым соком.  Вкуснотищаааа.

Я все бОльшим уважением проникаюсь к вашей столовке. :))))) Она у вас не при ресторане находится? :)

А рецепт мощный! :) Гусик, а самой нравится?

столовка-то хорошая! да еще фирма платит))))))

ага, но я любительница всякого-этакого :D

Неа, при заводе , только обслуживает нас организация-владелец нескольких довольно известных заведений в городе. Готовят довольно вкусно, но всякие изыски типа курицы с апельсинами, только по праздникам.

Гусик, как думаешь, а на праздничный стол подойдет? Кроме тебя и мужа кто-нибудь пробовал, понравилось? А то мне рецепт понравился, но боязно сразу готовить на всех .

Попробуй сначала сама, ну если гости едят всё  :razz: :mrgreen:

Солнышка, ну ты меня раздразнила, я даже мясо достала размораживаться... А ведь на диету сели... Пойду назад в морозильник затолкаю...

Не, вредно повторно замораживать, придётся готовить ;-)

просто сварила постный кусочек говядины, свинину убрала (она и не разморозилась  :roll:)
Сижу, думаю - мож отдельно апельсинов полопать и желание чегой-то этакого пройдёт.. :roll:

Гусик! Спасибо за рецептик!  :smitten: Делала на ДР, всем понравилось, даже мужчинам! Только вот

Вот этот момент меня напряг больше всего. Ровные дольки не получились, кашка апельсиновая скорее. Но все равно вкусно!

Очень острый нож нужно и плотные апельсины  :razz:

ДЕВУШКИ ,в честь празника подскажите, чем можно мужа порадовать, буду рада любому несложному и вкусному рецепту! Согласна даже на просто "в тему" украшенное блюдо!

Barbarella, посмотри тут http://www.passion.ru/s.php/7670.htm
Сама еще только смотрю, пока не знаю, что там

ШОКОЛАДНОЕ СЕРДЦЕ
 
200 г горького шоколада,
200 г сливочного масла,
4 яйца,
100 г сахара,
5 стол.л. ванильного сахара.

Растопить 200 г горького шоколада и 200 г сливочного масла в микроволновке. Охладить, добавить 4 желтка.
Взбить белки со 100 г сахара и 1,5 стол.л. ванильного сахара. Перемешать шоколадную смесь со взбитыми белками и вылить все в форму в виде сердца, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в духовке при 160 градусах 25 мин.

МАРЦИПАНОВОЕ СЕРДЦЕ

Продукты:

200 г муки,
150 г сливочного масла,
2 ст. ложки сахара,
1 яйцо,
2 ст. ложки апельсинового сока,
200 г марципановой массы,
75 г сахара для белкового крема,
ягоды клубники желе для украшения.
Инструкции:

Замесить тесто из муки, сливочного масла и сахара. Охладить в течение 1 часа. Затем раскатать тонким слоем на бумаге для выпечки, вырезать большое сердце и положить его на противень. Смешать апельсиновый сок с марципановой массой и желтком яйца. Из половины смеси сделать бортики, а половиной намазать середину сердца. Белок взбить с сахаром в тугую пену и нанести вдоль внутренней стороны бортиков. Середину сердца выложить ягодами клубники. Выпекать в духовке при температуре 175 °С в течение 25 минут. Глазировать красным фруктовым желе.

ПЕЧЕНЬЕ СЕРДЕЧКИ

Продукты:

300 г сливочного масла,
2 стакана сахара,
2 яйца,
2 ч. ложки соды,
1 ч, ложка соли,
1/2 стакана апельсинового сока,
4 стакана муки.
Инструкции:

Растереть масло, сахар яйца до пастообразного состояния. Добавить соду, соль, апельсиновый-сок и хорошо перемешать.
Порциями всыпать муку, тщательно перемешивая после каждого добавления. Раскатать тесто толщиной 1 см. Выемкой в виде сердечка нарезать печенье, посыпать сахаром и запекать при температуре 180 гр С до золотистого цвета.

Нефертити, >km? в шоколадном сердце - 1,5 ст.ложки или 5?

Написано 5.

а я как то делала банальные сосиски. Берете сосиску вдлинну ножом разрезаете, только не до конца, и края соединяете зубочиткой - сердце готово. Можно в середину яйцо запечь - романтический завтрак готов))) :smitten:

Слушайте, как страшно жить!!! Я вот в раздумьях, что приготовить на ужин сегодня... Совсем обленилась - рецепты ищу в инете!!! И так во всех сферах жизни! а если его отрубят?! так с голоду и умрем!

Canty, я тут на днях жила без и-нета и компа - мраааааааааааааак

Очень оригинально, можно не только в праздники делать. Муж был в восторге!)
http://www.good-cook.ru/salat/salat_127.shtml

ой) Это Ночка, че-то я под тетиным именем вошла))))

я на день святого валентина делала сердечки из рыбы
Из филе морского языка вырезала ножницами сердечки, обжарила на сковородке в сливочном соусе, и выложила на тарелку, украсив по контуру корейской морковью

Solnyshko-ira, ммм ням ням