Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

кроме оладьев, они уже надоели

выбрасываю)
из перестоявшего кефира могу оладушки напечь

блины, или выбрасываю

olimpia,у нас такая проблема решилась после того как стали молоко не литр а поллитра брать)

у меня практически каждый день молоко остается, постоянно ведь свежее покупаешь
надо попробовать блины сделать

olimpia,заведи кефирный гриб-я молоко только ради него покупаю)

Нюсик, я и так поллитра беру :) и от него еще половина остается

Нюсик, думала я об этом...

olimpia, если молоко прокипятить - оно дольше хранится.

блины или выбрасываю.

офф, конечно, но нам всегда не хватает  :смеется:, какое там скисать... Молочная семейка  ;)

а для каких целей покупаете? может стоит сливки покупать? они гооораздо дольше хранятся и продаются в маленьких упаковках, ну и вкуснее они)))

Катрин, кашу варю да в кофе наливаю

блины))вкуснее и нежнее получаются,чем из обычного молока.

olimpia, ну для каши и кофе точно можно прокипятить. у меня неделю хранится и не киснет

ну пост же-как то неудобно блины есть)

Нюсик, я не постую, мне удобно :)
и семье моей тоже

Нюсик, молоко в пост вроде тоже не пьют?

еще совет покупать молоко 3,8-4% жирности - оно дольше не киснет, ну и само по себе качественнее)))

а я творог делаю..  из него уже больше всего можно сделать.. хотябы запеканку...

Valensia,подзабыла с дочиных младых ногтей..а как делаете творожок?)

Valensia, из кислого молока?

Нюсик,
в кастрюлю его и на огонек... если само не свернеться (и такое бывает, думаешь что всеуже а оказалось нет)))), то как закипит капельку кефира или любого кисломолчного... и все... выключаю как сыворотка отделиться, оставляю постоять и откидываю на марлечку... творог готов0))

olimpia,
ага))) бывае два пакета стоят наполовину выпитые и уже использовать както неохото... наделал творога и непек чегонить))) а молоко свежее купил)))

у нас всегда молока дома много, свежего, кислого... всякого)))) на каждое утро покупаем,а потом солим в холодильнике))))

Valensia, у нас такая же ситуация! вот сейчас 2 пакета стоят, одно кислое, второе вчерашнее, а пойду покупать свежее :)

Valensia,ой спасибо) память освежили)))

я храню в мистере квике долго не киснет:)

Девочки, кто-нибудь знает как из молока сыр домашний делать,
творог я тоже делаю.

Девочки, могу предложить рецепт возвращаясь к изначальной теме "что вы делаете из кислого молока?" - Манник (любят дети очень и взрослые  к чаю не откажутся):
1 ст. простокваши (кефира),
1 ст. сахара,
1 ст. манки,
1 ст. муки,
3 яйца,
1/2 ч.л. соды
можно добавить изюм или другие сухофрукты
Завести тесто, оставить настояться около 0,5 часа. Потом выпекать 30-40 минут на среднем температурном режиме.

спасибо всем за советы, теперь из старого молока делаю творог :)

Незабудка, надо попробовать, вот только куличи доедим

Незабудка, а манку варить? вымачивать? или сухую прям?


Молоко Простоквашино 3,5% стоит 3-е суток минимум. Оно, конечно, не настоящее, из сухого, но если на кофе-кашу, нормально...

Karamell, просто сухую манку насыпать и перемешивать с остальными ингредиентами.
ПОЭТОМУ И НАДО ЧТОБЫ ТЕСТО МИНУТ 30 ПОСТОЯЛО, ЧТОБЫ МАНКА РАЗБУХЛА
А на счет Простоквашино, согласна, стоит долго, но со временем теряет вкус (((
Вообще,конечно, лучше почаще покупать свежее молоко меньшим объемом ;)