|
Название: Поделитесь рецептом приготовления кабачковой икры Отправлено: alexa от 26 Августа , 2009, 18:56:18 Очень надо! Кабачков выросло-ого го сколько-надо вкусноту научиться из них варить! А то мы всё лечо, да лечо варим! А есть какие-нибудь проверенные рецепты приготовления ВКУСНОЙ кабачковой икры? В инете их сотни! Но хочется именно вкусной! Не поленитесь-напишите пожалуйста, кто знает как это делается. :mrgreen:
Название: Re: Поделитесь рецептом приготовления кабачковой икры Отправлено: leto от 26 Августа , 2009, 19:38:54 делаю кабачковую икру, по рецепту кладется майонез, получается очень вкусная, рецепт могу попозже выложить - он у мамы. Может еще кто так делает, рецепт популярный.
Название: Re: Поделитесь рецептом приготовления кабачковой икры Отправлено: Nastya от 26 Августа , 2009, 20:19:06 постою..
Название: Re: Поделитесь рецептом приготовления кабачковой икры Отправлено: alexa от 27 Августа , 2009, 06:35:03 leto, давай скорее с майонезом. Я про такой ни разу не слышала :uglystupid2:
Название: Re: Поделитесь рецептом приготовления кабачковой икры Отправлено: mina от 27 Августа , 2009, 08:30:24 без майонеза могу дать такой:
1,5кг кабачка 3 кг помидор 1 кг моркови 1 кг яблок 200 гр чеснока 0,5 кг лука всё через мясорубку, тушить два часа (не меньше) доавить соль и сахар по вкусу я кладу 1 ст. ложку соли и столько же сахара, за 10 минут до конца залить стакан подсолнечного масла. в горячем виде разлить по банкам перед закаткой на крышку положить чайную ложку уксуса 70% (сохранит цвет) всёЁ приятного аппетита Название: Re: Поделитесь рецептом приготовления кабачковой икры Отправлено: mina от 27 Августа , 2009, 09:10:12 с майонезом:
Ингредиенты 3 кг кабачков, 250 г моркови, 250 г лука, 250 г томатной пасты, 250 г майонеза, 40 г соли, 50 г сахара. Способ приготовления Кабачки помыть и перекрутить на мясорубку. Лук и морковь очистить и тоже перекрутить на мясорубку. Все соединить в кастрюле. Добавить соль и сахар. Варить на слабом огне 1,5 часа, переодичиски помешивая. Через 1,5 часа добавить майонез и томатную пасту. Все хорошо перемешать и варить еще 1,5 часа. Разложить в стерильные банки и закатать. Прятного аппетита! Название: Re: Поделитесь рецептом приготовления кабачковой икры Отправлено: Шуня от 27 Августа , 2009, 10:36:35 я делаю так
3 кг кабачков 10 зубчиков чеснока ( с чесноком вкуснее икра) 250г майонеза 250 г. томатной пасты 100г. соли 1 ст. ложка соли 100г. раст. масла, 2 щепотки красного молотого перца, мое добавление в этот рецепт - вначале 1кг помидор через мясорубку потом добавляю осталные ингридиенты. варить 2,5 - 3 кг на медленном огне, в конце варки добавляю 1 ч.л. уксуснрй кислоты Название: Re: Поделитесь рецептом приготовления кабачковой икры Отправлено: alexa от 27 Августа , 2009, 16:56:58 mina, Шуня, спасибо за рецепты, :mrgreen: пробу сниму, поделюсь впечатлениями :ура:
mina, а в первый рецепт без майонеза подс. масло добавлять не надо? Шуня, 1 кг помидор вместо томатной пасты? или вместе с ней? Название: Re: Поделитесь рецептом приготовления кабачковой икры Отправлено: mina от 27 Августа , 2009, 20:48:37 alexa спасибо рецепты по памяти написала и точно в 1 м забыла масло дописать простите если кого подвела :ой засмущали:
|