|
Название: Изумительное мясо - мясо Фламбе Отправлено: Аидик от 20 Апреля , 2005, 14:08:30 Вот еще рецептик от знакомой. Она очень вкусно и изысканно готовит. И дети у нее очень талантливые, видимо от того, какую вкуснятину они дома кушают. :D
Мясо ФЛАМБЕ Свинина - 800 гр. Коньяк - 0.5 стакана Красное вино - 0.5 стакана Соль, перец Мясо свинины нарезать поперек волокон порционными кусками толщиной 1.5-2 см. и отбить молоточком. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон. Выключить комфорку, на которой жарится мясо, или снять сковороду с плиты и осторожно влить в сковороду коньяк. Еще осторожней поджечь коньяк, соблюдая правила безопасности и не опуская лицо к сковороде. Когда пламя потухнет, влить в сковороду красное вино и немного потушить мясо 10 минут, доведя его до готовности. Подавать с овощами. Название: Изумительное мясо - мясо Фламбе Отправлено: ТыкваЧел от 21 Апреля , 2005, 09:11:13 целый мастер-класс!
Я сегодня попробую.А то холодно и окрошка уже не катит. А вот мясцо, само то. Название: Изумительное мясо - мясо Фламбе Отправлено: ТыкваЧел от 22 Апреля , 2005, 08:39:18 Попробовала, мужчинке оч понравилось.Единственное
чем испортила рецепт-баранина вместо свинины. Я полагала, что дома свинина, а барабашка по другому все повернул. (задумчиво) А где свинина то? Вкус необычный (слова мужа)Я ему только кусочек дала. Название: Изумительное мясо - мясо Фламбе Отправлено: ТыкваЧел от 22 Апреля , 2005, 10:55:04 Цитата: ТыкваЧел Попробовала, мужчинке оч понравилось.Единственное чем испортила рецепт-баранина вместо свинины. Я полагала, что дома свинина, а барабашка по другому все повернул. (задумчиво) А где свинина то? Вкус необычный (слова мужа)Я ему только кусочек дала. мясяо тутhttp://www.funnybaby.ru/forum/viewtopic.php?t=84&start=60 Название: Re: Изумительное мясо - мясо Фламбе Отправлено: MaryaSV от 24 Мая , 2011, 11:49:46 ПОМОГИТЕ, подскажите какое вино сюда лучше, сухое или сладкое?
Название: Re: Изумительное мясо - мясо Фламбе Отправлено: Красная_ШапТочка от 24 Мая , 2011, 12:06:52 MaryaSV, в готовке лучше использовать сухое или полусухое мне кажется, потом если что подсластить по вкусу можно
|