|
Название: Пряные кальмары Отправлено: Nikta от 29 Июня , 2006, 20:46:15 Ну коли сели на кальмаров, то погоним их дальше :)
Для приготовления пряных кальмаров на 6 персон нам понадобится: - 1.5 кг кальмаров - 2 головки лука - 2 морковки - 600 г картофеля - растительное масло (лучше оливковое) - 1 ст.л. куркумы - 1 ч.л. имбиря - 1 ст.л. аниса или кюмина (кстати, а что это - кюмин? :)) - 1 ст.л. винного уксуса - 4 ст.л. арахисового (или подсолнечного) масла - есессно, соль Очистите кальмаров, порежьте тонкими ленточками. Измельчите лук и морковь. Половину лука смешайте с уксусом, арахисовым маслом и солью. Отварите картофель. На сильном огне в оливковом масле обжарьте ленточки кальмаров. Откиньте на дуршлаг, получившийся сок сохраните. Морковь и лук также пожарьте в оливковом масле, залейте соком от кальмаров, доведите до кипения. Введите пряности и кальмаров, поварите еще минуты три на медленном огне. Разложите остуженных кальмаров вместе с получившимся соусом по тарелкам, сверху положите кружочки горячего картофеля и лук. Подавайте с сухим белым или красным вином (и пива-пива, ага! :)) Название: Пряные кальмары Отправлено: Гусик от 30 Июня , 2006, 10:31:42 пьяные кальмары :D :D :D
Название: Пряные кальмары Отправлено: Nikta от 30 Июня , 2006, 10:38:18 да с чего бы кальмарам напиваться? разве что только с винного уксуса :)
Название: Пряные кальмары Отправлено: ТыкваЧел от 03 Июля , 2006, 10:37:04 а уксус какой покупаешь?
фирма/цвет |