|
Название: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Kroshka от 31 Марта , 2010, 20:54:05 Девочки-стряпухи, уже совсем рядом пасха и я в этом году решила своими руками ее испечь, поделитесь рецептиками плиззз)))
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: rakel от 31 Марта , 2010, 22:27:26 тебе именно пасху надо? которая творожная? я обычно куличи пеку. вот прошлогодние
(http://s52.radikal.ru/i137/1003/d3/758667f31b13.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Moonstone от 31 Марта , 2010, 22:28:00 rakel, опередила меня)))
Или кулич? Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: klubnichka от 01 Апреля , 2010, 18:02:15 а мне и то и то!!! и как глазурь белую делаете???
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Котька от 01 Апреля , 2010, 18:41:19 rakel, красотища!!!
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Котька от 01 Апреля , 2010, 18:41:57 klubnichka, если не ошибаюсь, это не глазурь, а взбитый белок
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Lelvani от 01 Апреля , 2010, 19:02:15 Куличи класснючие! Я чет все никак не могу себя заставить их испечь)
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Ary от 01 Апреля , 2010, 19:05:14 ПОделитесь рецептиками плиз кулей вкуснючих
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: ЛаПуся от 01 Апреля , 2010, 20:03:56 и мне...
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Kroshka от 02 Апреля , 2010, 12:56:40 Ленчик! Пусть будут куличи, поделись рецептиком))))Красотень такая
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: МишкаПанда от 02 Апреля , 2010, 13:04:19 Я каждый год пеку куличи сама, не признаю покупные, одна проблема съесть их потом, получается много на нашу семью
А рецепт надо найти он где то по блокнотикам записан Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: МишкаПанда от 02 Апреля , 2010, 13:19:14 Нашла
Делаем опару: Дрожжи только свежие разводим в теплом молоке, добавляем сливочное масло, яйца сахар, соль, муку и заводим тесто чуть гуще чем на оладьи, оставить на 2 часа примерно, вообщем это все дело должно чуток приподняться и пузырьки должны пойти, значит дрожжи начали бродить Добавить изюм промытый, еще муку, заводим теперь как нормальное сдобное тесто, ставим в тепло (обязательно) я включаю комфорку на плите и ставлю, предварительно рукой трогаю что б не слишком горячее местечко было, а если на улке солнышко то на подоконник ставлю у нас западная сторона и для теста там замечательное место Тесто поднимется один раз его примять, только нежно, и можно начинать раскладывать по формам, в формах дать тесту расстояться и потом в духочку, по режиму не скажу, как показывает практика у всех духовки по разному работают Я в этом году купила специальные стаканчики из бумаги, вроде говорят что в них ничего не пригорит, а в прошлые года брала баночки из-под консервов и вообще все что под руку попадется Когда куличики испекутся, вытаскиваю и даю немного остыть, в это время взбиваю глазурь на 1 ХОЛОДНЫЙ белок 9 чайных ложек сахара, взбиваю что б было густо но текло, обмазываю всегда хорошенько (мой сын в восторге от «беленького») и посыпаю=украшаю Примерные продукты (я делаю наполовинку) 1 литр молока 1 пачка сливочного масла 4 яйца (беру отборные, в них желток ярче и вкуснее получается, да и тесто пожелтее выходит) 3 желтка, а белки на крем Сахара примерно пол стакана Дрожжей пятая часть маленькой пачки Изюм по вкусу, я делаю немного, ребенку не очень нравится Написала много на самом деле все не так сложно и долго, это приятные хлопоты Если будут вопросы спрашивайте, в рецепте могла допустить неточности, делаю чаще всего на глаз Изменила количество дрожжей, я ж все на глаз делаю, сегодня купила-глянула а четверть это много, 1/5 хватит на литр Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Kroshka от 02 Апреля , 2010, 22:17:01 МишкаПанда,спасибо по готовности отпишусь))))))))
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Kroshka от 02 Апреля , 2010, 22:17:24 МишкаПанда,а еще в какую форму делаешь?
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: АннАмалия от 02 Апреля , 2010, 22:28:57 МишкаПанда,а где стаканчики покупали?
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: МишкаПанда от 02 Апреля , 2010, 23:19:30 АннаПанина, на котинскм рынке, но сейчас уже навряд ли купите, вообще такие вещи (как показал мой опыт) лучше заранее покупать, я два раза без присыпок оставалась, так в последний день перед пасхой уже не могла нигде найти, везде распродали, выходили из полождения мелко порезанным мармеладом, ну который в пакетиках и шок.крошкой
Kroshka, говорю ж во всякие, у меня был чугунный котелок, в него пихала, делаю чаще несколько маленьких, и обязательно большую, которую мы разрезаем на всех за столом, традиция такая у нас Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Kroshka от 03 Апреля , 2010, 17:48:06 МишкаПанда,вот выкладываю пока только детские, глазури спец. много не лила...чтоб попа не слиплась)))Спасибо за рецептик :smitten:
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Forward от 03 Апреля , 2010, 18:22:46 а я в куличи кладу много всего-всего: мак, орехи, изюм и курагу.... мы так любим :smitten:
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Kroshka от 03 Апреля , 2010, 18:32:02 ой надо было с боку сфоткать, а то как лепешки получились :2funny:
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: МишкаПанда от 03 Апреля , 2010, 21:41:03 Kroshka,классные, малюськи такие, поднялись хорошо?
Я свои уже раскидала по формочкам, пошла ставить в духовку, пожалела что купила бумажки надо было по старинке, я люблю хорошо помазанные а в бумажках толком не намажешь( Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Kroshka от 04 Апреля , 2010, 07:51:58 МишкаПанда, да поднялись хорошо, я их в силиконовых выпекала)))
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: золотая рыбка от 04 Апреля , 2010, 18:09:34 а вот мой кулич. Глазурь не делала.
(http://data11.gallery.ru/albums/gallery/169957-9bf53-30532989-h200.jpg) (http://goldenfish.gallery.ru/watch?ph=Snp-cehbJ) Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Lelvani от 04 Апреля , 2010, 21:10:08 Miranda, ух какой! Воздушный мммм! И солнышко на фото потрясающе освещает куличик, прям как надо :)
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: золотая рыбка от 04 Апреля , 2010, 21:25:51 Phenomena,Наташик,спааасииибоооо!)))) Второй раз в жизни ставила опару,боялась что на выброс. Получилось!!!Вкусно! Я горжусь собой!
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: Lelvani от 05 Апреля , 2010, 09:10:19 Miranda, и есть чем!
* с тысячным сабжем тебя, мать! Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: rakel от 05 Апреля , 2010, 22:45:07 ой девочки только щас снова зашла в темку, занята была перед пасхой)) показала и сбежала не дав рецепт. Но у вас получились классные куличи! молодцы! Я люблю наши русские народные традиции и хочу чтобы мы их старались сохранить, чтобы что то свое у нас оставалось.
Выпечку куличей и покраску яиц отношу сюда же. Рецепт беру с сайта 7say, проверенный. вот мои в этом году. Тесто супер, подошло идеально, только вот формы я плохо промазала, поприлипали малость, Угощяйтесь! и еще раз всех с праздником Светлой Пасхи! (http://i061.radikal.ru/1004/01/00c9879d0a14.jpg) (http://s004.radikal.ru/i207/1004/a0/5cc5cb8897cd.jpg) Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: rakel от 05 Апреля , 2010, 22:53:04 кстати у меня остались куличи ( свои раздвала, в ответ давали свои))) в итоге я сегодня порезала их на сухарики и в духовке подсушила, ммм, красота, с молочком..эххх зачем я это сделала, стоит теперь чашечка с ними и манит, манииит меня :2funny:
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: МишкаПанда от 05 Апреля , 2010, 23:10:00 rakel, а зачем резала? по традици куличей пекли очень много, что б всю неделю кушать и яиц много красили, а остатки через 9 дней на родительский день на кладбище увозили
У меня ни разу так не получалось, так много мне не осилить, но если я их настряпаю то буду есть на завтрак, обед и ужин :uglystupid2: а это знаете ли приводит к страшным последствиям :D Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: rakel от 06 Апреля , 2010, 13:37:10 МишкаПанда, мы по южным и укр традициям (все оттуда) ездим на кладбище на пасху, поэтому и туда уже отвезли.
а вы думаете у меня не осталось на постоять? осталось! едят мужики мои, а мне сухариков захотелось. вобще прав испеченный кулич 40 дней стоит.и внутри мягкий. Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: rakel от 06 Апреля , 2010, 13:38:21 я вроде не так много и ставила, ну как - на по литра опару, раз уж затеваться так печь!)))
Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: золотая рыбка от 06 Апреля , 2010, 17:00:41 Phenomena,спасибо!)
rakel,куличи замечательные!!!! Всё (яйца,куличи,хохлома) гармонично смотрится!!!! Название: Re: Девочки!!!!!! Пасхи рецептики)))) Отправлено: rakel от 11 Апреля , 2010, 22:32:52 Miranda,спасибо!
|