|
Название: Крапивный суп Отправлено: Veroni4ka от 30 Июня , 2010, 11:32:38 Ингредиенты
картофель 400 г телятина 300 г крапива 200 г яйца, зеленый лук, растительное масло по вкусу Картофель нарезать ломтиками, залить водой и довести до кипения. Нарезанное кусочками мясо обжарить на растительном масле и добавить к картофелю. Через 20 минут положить в суп крапиву и варить до готовности. При подаче добавить вареное яйцо и мелко порезанный зеленый лук. (http://v.img.com.ua/img/forall/a/134/81.jpg) Название: Re: Крапивный суп Отправлено: Красная_ШапТочка от 30 Июня , 2010, 15:54:41 http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/13481-krapivnyj-sup
фото http://vkusninka.com/recept_more/krapivnuy-syp/ Название: Re: Крапивный суп Отправлено: Surenta от 27 Сентября , 2010, 23:13:13 У моих родителей каждую весну этот суп в почете. С появлением морозильной камеры большой - теперь и круглый год. Только варим немного иначе. Сначала отвариваем косточки - делаем бульон. А потом кидаем туда картофель, порезанную крапиву, отдельно обжариваем лук с морковью. Соединяем. В конце добавляем зелень. И у вас в рецепте в порционную тарелочку кладется яйцо. А в нашей семье было принято в конце готовки добавлять в суп (в саму кастрюльку) парочку разбитых яиц (этакий гоголь-моголь). Получаются хлопья. Хотя, как мне кажется, эти хлопья не столь эстетично выглядят. Но вкусно :smitten:
Veroni4ka , обязательно хочу попробовать сделать этот суп по вашему рецепту. Название: Re: Крапивный суп Отправлено: Surenta от 27 Сентября , 2010, 23:15:00 Красная_ШапТочка , посмотрела ссылки :смеется: :mrgreen:.
Название: Re: Крапивный суп Отправлено: ~Svetlana~ от 04 Октября , 2013, 21:46:14 Вот еще один вкусный рецептик :
молодая крапива - 1 пучок, картофель - 4-5 шт, болгарский перец - 0,5-1 шт, помидор - 1 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, зелень укропа, петрушки, соль,перец. Картофель порезать кубиками или соломкой , варить ~10-12 минут с момента закипания. Крапиву промыть в проточной холодной воде, положить в кастрюлю или железную миску, залить кипятком и оставить на ~2-3 минуты. Откинуть крапиву на дуршлаг, дать стечь жидкости и порезать.Лук мелко порезать.Морковь натереть на крупной терке. Болгарский перец порезать кубиками или соломкой.Помидор - снять кожицу и порезать кубиками. На разогретом растительном масле обжарить лук, затем добавить морковь и жарить ~3-4 минуты, помешивая. Добавить к луку с морковью остальные овощи: перец, помидоры и зелень - все протушить и посолить.Добавить зажарку в кастрюлю с картофелем и варить суп ~5 минут. В самом конце варки добавить крапиву, посолить и поперчить суп по вкусу, проварить ~1-2 минуты .Суп готов) Название: Re: Крапивный суп Отправлено: zariNatka от 13 Октября , 2013, 18:10:07 Ой, ни разу не пробовала такого супчика, да и крапивы нет вот так, чтобы ради пробы приготовить, но в принципе можно будет поэкспериментировать с таким супчиком.
Название: Re: Крапивный суп Отправлено: Ливретта от 31 Октября , 2013, 07:33:17 Вау, первый раз такое вижу, на вкус как щавельный наверно? Я крапиву в детстве лицезрел только, горящими полосами на ногах=)
|