|
Название: Свинина с клюквой Отправлено: Veroni4ka от 30 Июня , 2010, 11:37:40 Ингредиенты
клюква 300 г черный перец 10 горошин свинина 2 кг чеснок 4 зубчика Кусок мяса вымыть холодной водой, сделать в нем глубокие надрезы. В углубления положить клюкву, бруснику или зерна граната, соединенные с давленным чесноком и перцем горошком. Сверху обмазать свежеотжатым ягодным соком и поставить на несколько часов для маринования. Разогреть духовку до 200-220°С и запекать 10 минут. Затем температуру уменьшить до 150°С и продолжать запекать в течение 1–1,5 часа. Блюдо готово, если при прокалывании мяса появляется прозрачный сок. Перед подачей к столу, мясо нарезать ломтиками. (http://v.img.com.ua/img/forall/a/133/46.jpeg) Название: Re: Свинина с клюквой Отправлено: Красная_ШапТочка от 30 Июня , 2010, 15:45:20 источник ?
http://cookbook.itop.net/RecipeObject.aspx?RecipeId=515 |