|
Название: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: marisabelca от 03 Декабря , 2010, 14:13:19 Девочки, заказала сливки и забыла про них, ночь пролежали в машине, естественно заморозились, жирность 35%, с ними еще можно что-нибудь сделать или только выбросить и как их сейчас хранить?
Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: Yul@ от 03 Декабря , 2010, 14:14:48 просто разморозьте и все .. непосредственно перед применением.. ничего с ними не сделается
я постоянно молоко -сливки в морозилке держу про запас (правда с такой жирностью не эксперементировала) Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: marisabelca от 03 Декабря , 2010, 14:17:18 Yul@, просто в интернете прочитала что их можно не взбивать, я просто купила именно для приготовления десертов, вот и думаю стоит их взбивать или нет.
Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: lenks от 03 Декабря , 2010, 14:20:13 marisabelca, я однажды уже взбитые сливки заморозила (надеялась, что после разморозки они так и останутся пеной). Они расползлись на какие-то хлопья. Ну не выкидывайте их только, на соусы-то они пойдут, наверное.
Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: marisabelca от 03 Декабря , 2010, 14:24:43 lenks,у меня еще не взбитые, просто хочу знать стоит ли на них рассчитывать когда я соберусь торт печь, а то в прошлом году делала торт, а крем не вышел, пришлось срочно придумывать что то другое, ладно сметана дома оказалось
Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: marisabelca от 03 Декабря , 2010, 19:40:09 никто не знает что с ними делать?
Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: Красная_ШапТочка от 03 Декабря , 2010, 19:49:12 marisabelca, купить ещё одни, но вскрыть именно замороженные первыми, у меня тоже одни замороженные сейчас оттаивают в холодильнике. пока не знаю что получится,
а вообще- взбитые часто замораживаю в морозилке. со сгущёнкой- мороженное типо :-) Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: marusy.09/06 от 04 Декабря , 2010, 00:45:06 я использую такой рецепт печенье сахарное натираю плюс какао и смешиваю с чуть подтаявшими сливками катаю маленькие шарики и снова в заморозку можно добавлять орешки мелкие мои дети очень любят (заморозкой сливок не грешу ,но срок годности поджимает и приходится полпачки или часть примораживать выбросить жаль) сливками заменила масло сливочное в рецепте получилось очень вкусно
Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: marisabelca от 04 Декабря , 2010, 00:50:06 marusy.09/06, спасибо большое, но я хотела вот узнать, если я их разморожу и взобью, они взобьются или нет, на НГ решила не рисковать и сделаю Захер, а вот на сыночкины полгода хочу что то со сливками сделать.
Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: marusy.09/06 от 04 Декабря , 2010, 14:19:50 замороженные сливки не будут держать объем проверено
Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: marusy.09/06 от 04 Декабря , 2010, 14:24:19 а шарики можете попробовать очень вкусно и печенье дешевое сахарное или к чаю к кофе еще называется главное что б не твердое и рассыпчатое а сверху сахарной пудрой делаю можно сделать много и выложить горкой и сверху посыпать пудрой и хранить можно в морозилке долго правда у нас больше одного дня не держится очень вкусно
Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: Красная_ШапТочка от 26 Декабря , 2010, 15:18:36 теперь на собственном опыте скажу- они взбились, но нет объёма и лёгкости, как если бы они были не замороженными,
и остаются мелкими крапинками. т.е. лучше не замораживать Название: Re: Заморозила сливки.ПОМОГИТЕ! Отправлено: marisabelca от 26 Декабря , 2010, 19:55:28 Красная_ШапТочка, ага у меня тоже крапинки, поэтому я из них сделала граттен и масло)))
|