|
Название: мулий. Отправлено: ТыкваЧел от 06 Апреля , 2007, 16:00:58 После того как испекла блинчики приготовила начинку .
В данном случае я приготовила творог сладкий с ванилином и яйцом. Все перемешала. Потом разрезала одни блинчики на 4 части, другие на 6 частей. Диаметр блинчика 18 см. Получаем эти маленькие пальчики. Разница небольшая в том что разрезаем на 4 частей или 6 частей блинчик. Как привыкните. Но я всегда блинчик на 6 частей. Особенно для праздничных столов.Укладываю в форму слоями промазывая сливочным маслом. Можно их печь и другим способом. В казане или в форме от пирога. То есть от 3 рядов и выше. В таком случае ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДО НА ДНО КАЗАНА СТАВИТЬ ТАРЕЛКУ( чтобы не пригорала) И УКЛАДЫВАТЬ НА НЕЙ ДО ВЕРХУ ЧЕРЕДУЯ ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКИМИ КУСОЧКАМИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА. ЗДЕСЬ НЕОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОМАЗАТЬ КАЖДЫЙ БЛИНЧИК СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ, ПОТОМУ ЧТО ОН НЕ СОПРИКАСАЕТСЯ С ФОЛЬГОЙ.ОНИ ПЕКУТСЯ МЕЖДУ НИМИ. ВЕРХНИЙ СЛОЙ УКРЫВАТЬ БЛИНЧИКОМ. ПОСТАВИТЬ НА ОГОНЬ И НАЛИТЬ ЧУТЬ ЧУТЬ ВОДИЧКИ НА ДНО КАЗАНА.И НАКРЫТЬ КРЫШКОЙ. И НА МАЛЕНЬКИЙ ОГОНЬ. Завернула эти пальчики в 2 ряда на один противень для духовки в течение 40 минут. ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ НЕЖНОЕ БЛЮДО. НИКТО НЕ ОСТАЕТСЯ РАВНОДУШНЫМ К НЕМУ. НИ МУЖЧИНЫ НИ ДЕТИ. ВКУСНО ДАЖЕ В ХОЛОДНОМ ВИДЕ если остается. Отсебятина:в казане ни разу не пробовала.Это привела слова автора. Название: Re: мулий. Отправлено: ТыкваЧел от 06 Апреля , 2007, 16:02:45 Другие виды начинок
Сладкая начинка 1. Бананы измельченные 2. Вишня без косточек 3. Вишня без косточек+ толченный орех грецкий 4. Ягоды из разных варьеньев 5. Творог просто сладкий с ванилином,и яйцом 6. Творог с изюмом 7. Орехи с медом 8. Орехи с айвой из варенье 9. Халва , халва +орехи 10. кусочки шоколада 11. варенная сгущенка + орехи 12. орех + чернослив через мясорубку Несладкие начинки - картошка пюре с укропом и без + черный перец молотый обязательно - отварное мясо любое через мясорубку+ или без жаренного лука + или без отварного яйца - тушенная капуста с черным перцем - печень куриная тушенная, через мясорубку. - мясо отварное через мясорубку+ грибы жаренные+кусочки сыра - рис отварной + фарш + жаренный лук ) |