Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

Девочки озадачилась предстоящим праздником пасхи, хочу в этот раз сделать что-нибудб новенькое и необычное, давайте делиться рецептами!
Я пока из интересного нашла пасхальных куколок и пасхальный венок.
Куколки делаются так:
Я буду делать обычное тесто для булок, батонов, хлеба (можно брать любое, какое нравится):
1 стакан тёплой воды (200 мл).
1 чайная ложка сухих дрожжей (со средней горкой).
1 столовая ложка сахара.
1 чайная ложка соли.
3 стакана муки.
8 столовых ложек подсолнечного масла.
из этого теста катаем жгуты, на каждую куколку по 2 (один из которых в 2 раза длиннее) и складываем их буквой Т, в изголовье крашеное яйцо и заплетаем косичку, дать подняться тесту но не сильно, а то оно треснет в местах плетения и я еще обмазываю яйцом, выпекать при 180 градусах минут 30,вот что должно получиться:
(http://s57.radikal.ru/i156/1304/01/e9cc02613c53.jpg) (http://www.radikal.ru)
после выпечки на яйцах нарисовать лица

Рецепт пасхального венка, взяла с айта sey7:

Ингредиенты

250 мл молока
7 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
500-700 г муки
3 яйца
200 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. ванильного сахара
100 г орехов (по вкусу)
100 г цукатов
100 г изюма


Замесить тесто, когда тесто подойдет разделить его на 3 чести каждую раскатать в полоску примерно 10х50 см, на нее выложить начинку (орехи, изюм или цукаты) и свернуть в рулет. Таких рулетов будет 3, потом их сплести в косичку и уложить в венок, самое главное при выпечки вцентр поставить или жаропрочную форму или банку, чтобы осталось место под яйца.
(http://s017.radikal.ru/i425/1304/f8/c6043c4a844a.jpg) (http://www.radikal.ru)

Жду еще интересных рецептов

А простые рецепты куличиков есть? Думаю или испечь, или готовые купить, чтоб не заморачиваться

Почитаю пока вас.
У меня традиция каждый год лет с 17 пеку куличи сама (покупные не признаю), а в этом году у нас на кухне ремонт, и духовка пока не установлена, прям искренне переживаю, что не получится традицию соблюсти.  Может кто знает можно ли в мультиварке испечь "полноценный" куличик, хотя бы один?

Porsche,ну если постились
ну какие покупные?
печь а завтра освящать :)
Calipso,зайди на форум мультиварка.ру там точно видела!

я всегда пеку 2 вида-иерусалимский кулич и кулич Иоанна Кронштадского
причем и то и то 1,5 порции
много родни, бабушки, друзья, сотрудники, воспитатели-всех угощаем :)
щас у меня Иоанновский кулич печется
по уму сфотать бы надо
но я ни фотиком мужниным пользоваться не умею ни шнур ненаю где(

4you, так я неумеха, кроме пирогов не умею ничего :ой засмущали:, простенькие бы какие рецепты, помню в детстве с мамой  два дня занимала выпечка куличей :crazy2: Кстати ко мне можно и на ты ;) :coolsmiley: если не против

пасху уже сделала
делаю маленькую в деревянной форме и самую простую
сухой творог- беру самый лучший который есть ,отвешиваю сутки через марлю (сегодня чуть меньше стакана жидкости) стекло+масло слив+сах.пудра, ваниль и цукаты, изюм или курага
сегодня с курагой мелкопорезанной сделала

Porsche,учись это же во славу Божью :)
у меня муж атеист а я его сегодня в 7 утра в магазин погнала за тем что забыла купить,мотивируя этими словами
мы всегда куличи пекли с мамой,помню в кружках и кастрюлях,украшали крашенным пшеном :)
щас мама не печет, у меня вкуснее получается :)

4you, мы еще в банках из под сгущенки, молока шадринского пекли, такие вкусные, с покупными конечно не сравнятся

Девочки, пделитесь проверенным рецептом кулича! Хочется, чтобы он был не сухой, я прямо нежно-влажный. Заранее спасибо!

coffee, пеки иерусалимский
вот рецепт (не мой,я рецепт встречала где то в сети),но мне его дала мама подружки, она сказала что записала где то в монастыре

на 1 порцию
 300 мл молока, развести в нем 25 грамм "быстрых" дрожжей (2 пакетика саф момент), добавить 200 мллсметаны (в которой разведено 1 чл шафрана можно без него), вбить  туда же 5 яиц, 200 гр сливочного масла, 500 г сахара+ все специи какие считаешь нужным-я обязательно добавляю корицу 0,5ч.л и кардамон (зерна расталкиваю, дают оч хороши1 аромат) и оставить на всю ночь. Опара не будет подниматься поскольку нет муки, поэтому не надо вставать и мешать.

Утром просеять 3 ст муки, добавить в тесто вместе в 0,5 чл соли, парой пакетиков ванил. сахара можно добавить 3 ст л коньяка. Кроме 3 ст добавлять муку, постепенно, пока тесто не будет нужной консистенции. Не крутое! А мягкое, нежное, влажное.  Как только тесто станет однородным, добавить в него изюм, курагу, цукаты, еще раз вымесить и СРАЗУ (не надо давать ему подходить!) разложить по формочкам (накладывать ровно треть!). формочки использовать бумажные не больше 10см в диаметре
 формочки ставим в тепло, накрываем полотенцем  на час-полтора.   хорошо разогреваем духовку до 180 гр и  стараясь не тряхнуть, переносим их в духовку и выпекаем до зарумянивания (минут 20-25 в зависимости от диаметра).

куличи нежные, их лучше не трогать до полного остывания
кулич оч нежный,мягкий влажный и ароматный

я пекла 1,5 порцию, т.е не 300мл молока а 450 и у меня получилось 16 куличей диаметром 8см

4you, спасибо просто огромное! Это то, что нужно!

4you,  Марина, огромное тебе человеческое спасибо за такой рецепт. Напекла, изумительно вкусные куличи получились.

Vendett@,ой как приятно
да у всех моих кто пробует эти куличики примерно такие же слова )

4you, спасибо за рецепт :) надо купить маленькие формочки и буду пробовать в этом году
а мешаешь ты руками или можно в комбайне?

Пеппи Длинныйчулок,только добралась до темы))) в комбайне
крюками для теста
напиши потом что и как :)

4you,а рецептиком кулича Иоанна Кронштадтского поделитесь, пожалуйста.

докладываю: рецепт 4you - просто отпад! готовить несложно, тесто вкуснейшее! нежное!